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发表于2024-11-07
小麯白酒生産指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
這是一部完整地論述各類小麯白酒生産技術的專著。全書係統地闡述瞭
小麯白酒幾十年來的生産經驗及科研成果,並展示瞭未來的技術前景;詳細
地介紹瞭小麯白酒的生産設備、製麯和製酒工藝,並列舉瞭大量的實例;全
麵地討論瞭“病酒”的防治措施及提高酒質的方法;書末還列有實用性較強
的諸多附錄。
在內容上,基本符閤“全、新、實、準、特”的要求;在全書結構上,比
較嚴密,前後呼應,渾然一體。本書具有較強的實用價值和可讀性。
本書對於廣大小麯白酒生産者而言,具有較高的參考價值和指導作用,
也可供有關院校的師生參考。
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