世界美食精粹 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
作者簡介
本書作者――包美歌（MargaretBaptist）是美國哈佛大學東亞語言
文化係博士候選人。她是1989－1990年度中國政府提供來華留學奬學
金的五名美國人之一。在北京學中文期間，她還在北京外國語學院教瞭
一年英語，受到學生熱烈歡迎。作者對中國人民熱情友好，是美中友好
協會會員，曾多次訪問中國。作者也積極參與埃德加・斯諾協會的活
動。曾寫過一篇介紹斯諾的文章，發錶在斯諾協會的雜誌上，並獲二等
奬。作者對中國語言及文化研究頗深，並且精通法、德、日等國語言。
包美歌從小就對烹調具有濃厚興趣，在大學期間她對西方烹調進
行瞭全麵的研究，並在美國著名糕點師―WallyUhl指導下學做歐洲
餐（這位糕點師為杜魯門總統以來的曆屆美國總統做生日蛋糕）。為瞭
把世界各國的烹調技藝介紹給廣大中國人民，包美歌利用她對中國語
言和文化的深刻瞭解，創作瞭一批適閤中國人民口味的西方菜譜。利用
這些菜譜，在一般中國傢庭的烹飪條件下就可以製作正宗西餐，原料也
可以就地取材。北京電視颱對包美歌的這些西菜新做十分感興趣，1996
年年初，請她專程從美國到北京電視颱用中文主持“世界美食沙龍”節
目，觀眾反應十分踴躍。“世界美食沙龍”節目甚至得到瞭一傢大跨國公
司的贊助。
出版者:中國青年齣版社
作者:包美歌
出品人:
頁數:118
译者:
出版時間:1997-12
價格:8.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9787500627456
叢書系列:
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