世界美食精粹 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
作者简介
本书作者――包美歌（MargaretBaptist）是美国哈佛大学东亚语言
文化系博士候选人。她是1989－1990年度中国政府提供来华留学奖学
金的五名美国人之一。在北京学中文期间，她还在北京外国语学院教了
一年英语，受到学生热烈欢迎。作者对中国人民热情友好，是美中友好
协会会员，曾多次访问中国。作者也积极参与埃德加・斯诺协会的活
动。曾写过一篇介绍斯诺的文章，发表在斯诺协会的杂志上，并获二等
奖。作者对中国语言及文化研究颇深，并且精通法、德、日等国语言。
包美歌从小就对烹调具有浓厚兴趣，在大学期间她对西方烹调进
行了全面的研究，并在美国著名糕点师―WallyUhl指导下学做欧洲
餐（这位糕点师为杜鲁门总统以来的历届美国总统做生日蛋糕）。为了
把世界各国的烹调技艺介绍给广大中国人民，包美歌利用她对中国语
言和文化的深刻了解，创作了一批适合中国人民口味的西方菜谱。利用
这些菜谱，在一般中国家庭的烹饪条件下就可以制作正宗西餐，原料也
可以就地取材。北京电视台对包美歌的这些西菜新做十分感兴趣，1996
年年初，请她专程从美国到北京电视台用中文主持“世界美食沙龙”节
目，观众反应十分踊跃。“世界美食沙龙”节目甚至得到了一家大跨国公
司的赞助。
出版者:中国青年出版社
作者:包美歌
出品人:
页数:118
译者:
出版时间:1997-12
价格:8.00
装帧:平装
isbn号码:9787500627456
丛书系列:
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