发表于2024-12-25
中國素齋集萃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
內容提要
素齋即寺院素食,是我國素食的重要一支。作者在繼承上
海龍華古寺素齋特色的基礎上,廣采各傢素食之長,運用現代
烹調技藝,推陳齣新,精心挑選,形成瞭本書收錄的120款選
料精良、製作考究的中國素齋名饈。書中分冷盤、熱炒、煲湯和
點心水果等四類,款款造型彆緻,味美淡雅,營養豐富。每款均
以精美彩圖和配以簡明文字介紹製作方法,可供傢庭閱讀使
用,亦可供餐飲業人員學習參考。
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