目 錄
一、飲食保健指南
1.注意每一個具體的飲食環節
2.適當限製日常飲食
3.提倡雜食和粗茶淡飯
4.注意攝取第七營養素
5.藥補不如食補
6.氣虛體質者的飲食滋補
7.血虛體質者的飲食滋補
8.陽虛體質者的飲食滋補
9.陰虛體質者的飲食滋補
10.四季飲食保健
11.不同勞動強度者的飲食保健
12.不同年齡者的飲食補益
13.女性的飲食補益
14.有不良嗜好者的飲食補益
15大腦的飲食補益
二、常用保健益壽食物
1.銀魚 2.鮑魚 3.甲魚 4.烏龜
5.兔肉 6.雞肉 7雞蛋 8.鵪鶉肉
9.鵪鶉蛋 10牡蠣 11.螞蟻
12蜂蜜 13 蜂乳 14牛奶 15 豬蹄
和豬皮 16.花粉 17.菊花 18.茶葉
19 小米 20 玉米 21.蕎麥 22.
燕麥 23.栗子 24.核桃 25.芝麻
26.花生 27.黃豆 28.黑豆 29.
菱角 30.銀耳 31.木耳 32.黃花菜
33.蘑菇 34.香菇 35.鬆子 36.
榛子 37.紅薯 38.馬鈴薯 39.西紅
柿 40.白菜 41.茄子 42 蘿蔔
43.鬍蘿蔔 44 芹菜 45.菠菜 46韭
菜 47 大蒜 48.生薑 49.海帶
50.紫菜 51.西瓜 52.紅棗 53.山楂
54.桂圓 55.桑椹 56.蘋果 57.
獼猴桃 58.葡萄 59.香蕉 60.雪梨
61.桔子 62.草莓 63 黃酒 64
葡萄酒 65 啤酒
三、常用保健滋補類藥物
1.人參 2.西洋參 3.黨參 4.太子參
5大黃 6楮實 7.蛇床子 8.黃
芪 9五味子 10 山藥 11 白術
12.熟地黃 13.生地黃 14.當歸 15.阿膠
16.何首烏 17.白芍 18.枸杞
19.薏苡仁 20.獲苓 21.白扁豆
22.蓮子 23.芡實 24.麥鼕 25.天鼕
26.玉竹 27.石斛 28.女貞子
29.山萸肉 30.蟲草 31.黃精
32.靈芝 33.柏子仁 34 龜闆 35.鱉
甲 36.鹿茸 37 鹿角膠 38.海馬
39.紫河車 40.杜仲 41.續斷
42.肉蓯蓉 43.巴戟天 44.菟絲子
45.益母草 46.漢防己 47.桂枝 48.
徐長卿 49.麥飯石 50.澤瀉 51.桑
寄生 52.遠誌 53.葛根 54.五加皮
55.石菖蒲 56 側柏葉 57麻子仁
58 酸棗仁
四、常用滋補益壽食譜和曆代名方
1.八寶飯 2.補腎八寶飯 3.健脾八寶飯
4.補血飯 5.山藥飯 6.三豆飯
7.歸參飯 8.參棗飯 9.芡實獲苓飯
10.玉竹雞肉飯 11.枸杞肉絲飯 12.歸
地羊肉飯 13.牛肉菜飯 14.靈芝豬肉飯
15.闆栗豬肉飯 16.人參粥 17.八
寶粥 18 鮮藕粥 19.薏仁粥 20 白
扁豆粥 21.菟絲子粥 22.薑棗粥
23.鬍蘿蔔粥 24.核桃仁粥 25.鬆子粥
26.菊花粥 27 荷葉粥 28 綠豆粥
29.赤小豆粥 30.桂圓粥 31.百閤
粥 32.蓮子粥 33.山藥粥 34.芡實
粥 35.首烏粥 36.阿膠粥 37.芝麻
粥 38.玉米粥 39.木耳粥 40.牛奶
粥 41菱粉粥 42柿餅粥 43 燕窩
粥 44.枸杞粥 45.獲苓粥 46. 黃芪
粥 47.葛根粥 48.酸棗仁粥 49.生
地粥 50.麥鼕粥 51.肉蓯蓉粥 52
海參粥 53.羊肉粥 54豬腎粥 55.
清宮八仙糕 56.黑豆棗糕 57.八寶棗糕
58.人參山藥糕 59.益脾餅 60 獲
苓餅 61.牛肉餅 62.蘿蔔絲餅 63豆沙包
64.山楂包 65.牛肉包 66三鮮包 67.雞肉包
68.健脾包 69補腎包 70.益肝包 71.益氣包
72補血包 73.安神包 74.壯陽包 75.蝦仁韭菜水餃
76.豬肉水餃 77 牛肉水餃 78.羊肉水餃
79.人參湯圓 80.山藥湯圓 81.清蒸人參雞 82.香菇雞
83.米仁八寶雞 84構杞蒸雞 85.歸參雞 86 玉竹雞
87.海馬童子雞 88.蓮子雞丁 89.五元補雞 90.母雞燒
牛尾 91.蟲草燉鴨 92.八寶全鴨
93.陳皮兔丁 94五彩鹿絲 95.燴鹿
髒 96.鱉甲燉白鴿 97.蟲草燉龜肉
98.參芪燉龜肉 99 當歸燒甲魚
100.參麥蒸甲魚 101.玉竹鹵豬心
102.八寶豬肚 103.歸參山藥燉豬腰
104.花生煮豬腳 105 蘿蔔燉豬肉
106.黃精燉豬肉 107太子參燜豬肘
108 肉片炒豆腐 109 首烏豬肝片
110.首烏山雞 111.蟲草山藥燒牛髓
112.紅棗煨牛鞭 113.生薑燉牛肚
114.仙人掌炒牛肉 115.枸杞燉羊肉
116.當歸羊肉羹 117.紅棗燉羊心
118.韭菜炒羊肝 119.蔥白燉羊肺
120.芪豆羊肚 121.柏子魚米
122.蒜醋鯉魚 123.山藥炒魚片 124.
黃精鱔魚片 125.蟲草烤鮑魚 126.白
術蒸鱸魚 127.黃芪燉蛇肉 128.人參
米肚 129.蟲草鵪鶉 130.炒雙參
131.蓯蓉蝦球 132.韭菜炒蝦
133.琥珀桃仁 134.琥珀蓮子 135.芹
菜拌肚絲 136.芹菜葉拌香乾 137.腐
竹拌菠菜 138.蜇皮拌白菜 139.蔥油
拌雙耳 140.芝麻拌藕片 141拌雙絲
142.醬香茄子 143.多味茄泥
144.阿膠雞蛋湯 145.桂圓雞蛋湯
146.鼕瓜鴨湯 147.牛血湯 148.肝棗
湯 149.黃精胎盤湯 150.蟲草胎盤湯
151.雙耳湯 152.雙鞭壯陽湯
153.多味豬骨湯 154.牛骨茜草湯
155.鴿蛋銀耳湯 156.桂圓花生湯
157.豆腐羊肉湯 158.杜仲腰花湯
159.冰糖黃精湯 160.加味鵪鶉湯
161.赤豆紅棗湯 162.蓮子桂圓湯
163紅棗木耳湯 164首烏鯽魚湯
165.黃芪鱸魚湯 166.泥鰍豆腐湯
167.牛骨核桃膏 168.牛骨糯米羹
169.核桃奶露 170.芝麻核桃糖
171.芝麻糖 172.人參糖 173.山楂脯
174.花生飲 175.無花果飲
176.山藥養肺飲 177.雙豆飲 178.人
參核桃飲 179.五汁飲 180.五君子飲
181.雙奶飲 182.十全大補酒
183.養元如意酒 184.神仙延壽酒
185.萬壽酒 186.春壽酒 187.延壽酒
188.熙春酒 189.周公百歲酒
190.三聖酒 191.三寶酒 192 固本酒
193.養生酒 194.巨勝酒 195.毓麟酒
196.參桂養榮酒 197.人參酒
198.人參葡萄酒 199.西洋參酒
200.黨參酒 201.鹿茸酒 202.蟲草補酒
203.阿膠酒 204.杜仲酒
205.當歸酒 206.地黃酒 207.海馬酒
208.獲苓酒 209.扶衰仙鳳酒
210枸杞菊花酒 211.桑椹酒
212.巴戟天酒 213.淫羊藿酒 214首烏酒
215.龜膠酒 216.石斛酒
217.五加皮酒 218.山藥酒 219.歸圓仙酒
220.八仙茶 221.烏龍茶
222.三花減肥茶 223健美減肥茶
224洋參石斛茶 225蘿蔔茶 226桑
椹五味茶 227.粥茶 228桂圓紅棗茶
229.牛奶茶 230.人參茶 231.枸杞茶
232.靈芝茶 233.蓮子茶
234.生脈茶 235.降壓茶 236.養胃茶
237.止血茶 238.保肝清腦茶
239.返老還童茶 240.戒煙茶
五、飲食宜忌
1.應充分尊重飲食詛忌的科學性
2.忌口須知
3.進補須知
4.補藥煎煮須知
5.餐後須知
6.不宜勉強進食
7.不宜長期飽食
8.不宜長期素食
9.不宜長期吃精製食品
10.不宜長期食用高脂肪食品
11.不宜長期過食水果、糖類和甜食
12.不宜煙、酒成癖
13.日常飲食應注意保質、減量
14.晚餐應注意防止五大疾病的發生
· · · · · · (收起)