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一、饮食保健指南
1.注意每一个具体的饮食环节
2.适当限制日常饮食
3.提倡杂食和粗茶淡饭
4.注意摄取第七营养素
5.药补不如食补
6.气虚体质者的饮食滋补
7.血虚体质者的饮食滋补
8.阳虚体质者的饮食滋补
9.阴虚体质者的饮食滋补
10.四季饮食保健
11.不同劳动强度者的饮食保健
12.不同年龄者的饮食补益
13.女性的饮食补益
14.有不良嗜好者的饮食补益
15大脑的饮食补益
二、常用保健益寿食物
1.银鱼 2.鲍鱼 3.甲鱼 4.乌龟
5.兔肉 6.鸡肉 7鸡蛋 8.鹌鹑肉
9.鹌鹑蛋 10牡蛎 11.蚂蚁
12蜂蜜 13 蜂乳 14牛奶 15 猪蹄
和猪皮 16.花粉 17.菊花 18.茶叶
19 小米 20 玉米 21.荞麦 22.
燕麦 23.栗子 24.核桃 25.芝麻
26.花生 27.黄豆 28.黑豆 29.
菱角 30.银耳 31.木耳 32.黄花菜
33.蘑菇 34.香菇 35.松子 36.
榛子 37.红薯 38.马铃薯 39.西红
柿 40.白菜 41.茄子 42 萝卜
43.胡萝卜 44 芹菜 45.菠菜 46韭
菜 47 大蒜 48.生姜 49.海带
50.紫菜 51.西瓜 52.红枣 53.山楂
54.桂圆 55.桑椹 56.苹果 57.
猕猴桃 58.葡萄 59.香蕉 60.雪梨
61.桔子 62.草莓 63 黄酒 64
葡萄酒 65 啤酒
三、常用保健滋补类药物
1.人参 2.西洋参 3.党参 4.太子参
5大黄 6楮实 7.蛇床子 8.黄
芪 9五味子 10 山药 11 白术
12.熟地黄 13.生地黄 14.当归 15.阿胶
16.何首乌 17.白芍 18.枸杞
19.薏苡仁 20.获苓 21.白扁豆
22.莲子 23.芡实 24.麦冬 25.天冬
26.玉竹 27.石斛 28.女贞子
29.山萸肉 30.虫草 31.黄精
32.灵芝 33.柏子仁 34 龟板 35.鳖
甲 36.鹿茸 37 鹿角胶 38.海马
39.紫河车 40.杜仲 41.续断
42.肉苁蓉 43.巴戟天 44.菟丝子
45.益母草 46.汉防己 47.桂枝 48.
徐长卿 49.麦饭石 50.泽泻 51.桑
寄生 52.远志 53.葛根 54.五加皮
55.石菖蒲 56 侧柏叶 57麻子仁
58 酸枣仁
四、常用滋补益寿食谱和历代名方
1.八宝饭 2.补肾八宝饭 3.健脾八宝饭
4.补血饭 5.山药饭 6.三豆饭
7.归参饭 8.参枣饭 9.芡实获苓饭
10.玉竹鸡肉饭 11.枸杞肉丝饭 12.归
地羊肉饭 13.牛肉菜饭 14.灵芝猪肉饭
15.板栗猪肉饭 16.人参粥 17.八
宝粥 18 鲜藕粥 19.薏仁粥 20 白
扁豆粥 21.菟丝子粥 22.姜枣粥
23.胡萝卜粥 24.核桃仁粥 25.松子粥
26.菊花粥 27 荷叶粥 28 绿豆粥
29.赤小豆粥 30.桂圆粥 31.百合
粥 32.莲子粥 33.山药粥 34.芡实
粥 35.首乌粥 36.阿胶粥 37.芝麻
粥 38.玉米粥 39.木耳粥 40.牛奶
粥 41菱粉粥 42柿饼粥 43 燕窝
粥 44.枸杞粥 45.获苓粥 46. 黄芪
粥 47.葛根粥 48.酸枣仁粥 49.生
地粥 50.麦冬粥 51.肉苁蓉粥 52
海参粥 53.羊肉粥 54猪肾粥 55.
清宫八仙糕 56.黑豆枣糕 57.八宝枣糕
58.人参山药糕 59.益脾饼 60 获
苓饼 61.牛肉饼 62.萝卜丝饼 63豆沙包
64.山楂包 65.牛肉包 66三鲜包 67.鸡肉包
68.健脾包 69补肾包 70.益肝包 71.益气包
72补血包 73.安神包 74.壮阳包 75.虾仁韭菜水饺
76.猪肉水饺 77 牛肉水饺 78.羊肉水饺
79.人参汤圆 80.山药汤圆 81.清蒸人参鸡 82.香菇鸡
83.米仁八宝鸡 84构杞蒸鸡 85.归参鸡 86 玉竹鸡
87.海马童子鸡 88.莲子鸡丁 89.五元补鸡 90.母鸡烧
牛尾 91.虫草炖鸭 92.八宝全鸭
93.陈皮兔丁 94五彩鹿丝 95.烩鹿
脏 96.鳖甲炖白鸽 97.虫草炖龟肉
98.参芪炖龟肉 99 当归烧甲鱼
100.参麦蒸甲鱼 101.玉竹卤猪心
102.八宝猪肚 103.归参山药炖猪腰
104.花生煮猪脚 105 萝卜炖猪肉
106.黄精炖猪肉 107太子参焖猪肘
108 肉片炒豆腐 109 首乌猪肝片
110.首乌山鸡 111.虫草山药烧牛髓
112.红枣煨牛鞭 113.生姜炖牛肚
114.仙人掌炒牛肉 115.枸杞炖羊肉
116.当归羊肉羹 117.红枣炖羊心
118.韭菜炒羊肝 119.葱白炖羊肺
120.芪豆羊肚 121.柏子鱼米
122.蒜醋鲤鱼 123.山药炒鱼片 124.
黄精鳝鱼片 125.虫草烤鲍鱼 126.白
术蒸鲈鱼 127.黄芪炖蛇肉 128.人参
米肚 129.虫草鹌鹑 130.炒双参
131.苁蓉虾球 132.韭菜炒虾
133.琥珀桃仁 134.琥珀莲子 135.芹
菜拌肚丝 136.芹菜叶拌香干 137.腐
竹拌菠菜 138.蜇皮拌白菜 139.葱油
拌双耳 140.芝麻拌藕片 141拌双丝
142.酱香茄子 143.多味茄泥
144.阿胶鸡蛋汤 145.桂圆鸡蛋汤
146.冬瓜鸭汤 147.牛血汤 148.肝枣
汤 149.黄精胎盘汤 150.虫草胎盘汤
151.双耳汤 152.双鞭壮阳汤
153.多味猪骨汤 154.牛骨茜草汤
155.鸽蛋银耳汤 156.桂圆花生汤
157.豆腐羊肉汤 158.杜仲腰花汤
159.冰糖黄精汤 160.加味鹌鹑汤
161.赤豆红枣汤 162.莲子桂圆汤
163红枣木耳汤 164首乌鲫鱼汤
165.黄芪鲈鱼汤 166.泥鳅豆腐汤
167.牛骨核桃膏 168.牛骨糯米羹
169.核桃奶露 170.芝麻核桃糖
171.芝麻糖 172.人参糖 173.山楂脯
174.花生饮 175.无花果饮
176.山药养肺饮 177.双豆饮 178.人
参核桃饮 179.五汁饮 180.五君子饮
181.双奶饮 182.十全大补酒
183.养元如意酒 184.神仙延寿酒
185.万寿酒 186.春寿酒 187.延寿酒
188.熙春酒 189.周公百岁酒
190.三圣酒 191.三宝酒 192 固本酒
193.养生酒 194.巨胜酒 195.毓麟酒
196.参桂养荣酒 197.人参酒
198.人参葡萄酒 199.西洋参酒
200.党参酒 201.鹿茸酒 202.虫草补酒
203.阿胶酒 204.杜仲酒
205.当归酒 206.地黄酒 207.海马酒
208.获苓酒 209.扶衰仙凤酒
210枸杞菊花酒 211.桑椹酒
212.巴戟天酒 213.淫羊藿酒 214首乌酒
215.龟胶酒 216.石斛酒
217.五加皮酒 218.山药酒 219.归圆仙酒
220.八仙茶 221.乌龙茶
222.三花减肥茶 223健美减肥茶
224洋参石斛茶 225萝卜茶 226桑
椹五味茶 227.粥茶 228桂圆红枣茶
229.牛奶茶 230.人参茶 231.枸杞茶
232.灵芝茶 233.莲子茶
234.生脉茶 235.降压茶 236.养胃茶
237.止血茶 238.保肝清脑茶
239.返老还童茶 240.戒烟茶
五、饮食宜忌
1.应充分尊重饮食诅忌的科学性
2.忌口须知
3.进补须知
4.补药煎煮须知
5.餐后须知
6.不宜勉强进食
7.不宜长期饱食
8.不宜长期素食
9.不宜长期吃精制食品
10.不宜长期食用高脂肪食品
11.不宜长期过食水果、糖类和甜食
12.不宜烟、酒成癖
13.日常饮食应注意保质、减量
14.晚餐应注意防止五大疾病的发生
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
从实用操作性的角度来看，这本书的构建逻辑极其严谨且贴合现代人的生活节奏。它不像有些食谱书那样，上来就要求你准备一些市面上根本找不到的稀有药材，而是非常务实地从日常可见的食材入手，比如红枣、枸杞、山药这些“厨房常客”。全书的结构被巧妙地分成了“四季养生篇”、“特定体质调理篇”和“紧急状况食疗篇”三大部分，检索起来非常方便。我尤其欣赏“特定体质调理篇”，它没有简单地套用“寒性”“热性”这种标签，而是深入探讨了都市人群普遍存在的“湿气重”和“亚健康”状态，并针对性地给出了食谱建议。例如，针对我这种常年伏案工作导致的肝气郁结，书中推荐了一系列疏肝理气的茶饮方，详细列出了每种材料的精确用量和炮制方法，甚至连烹饪的时间都有微调的建议。这种细致到毫厘的指导，让我这种厨房新手也能充满信心地去尝试，并且得到了显著的效果。
评分这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面采用了一种雅致的墨绿色，搭配烫金的字体，显得既古典又大气。我特别喜欢封面上那幅手绘的药食同源的插图，细致入微，光是看着就能感受到一种沉静的力量。内页的纸张选用了偏暖色调的米白色，触感温润，长时间阅读下来眼睛也不会感到疲劳。排版上，字号适中，行间距留得恰到好处，很多复杂的食谱和养生原理，作者都用清晰的小标题和分段来呈现，读起来非常流畅，不会有那种被一大段文字淹没的压迫感。尤其要提的是，书中还附带了好几张精美的彩页，详细展示了各种滋补食材的最佳处理方式和搭配效果，对于我这种视觉型学习者来说，简直是福音。我本来对这种专业的养生书有点畏惧，担心内容晦涩难懂，但这本书的整体呈现，从视觉到触觉，都透露着一种“亲近感”，仿佛作者在用最温柔的方式邀请你进入一个健康美好的世界。这种对细节的极致追求，让这本书不仅仅是一本工具书，更像是一件值得珍藏的艺术品，摆在书架上都觉得心头一热。
评分这本书的价值，我认为很大一部分体现在它所构建的“生活方式哲学”上，而不是仅仅停留在食谱的罗列。它不单单是一本“怎么吃”的书，更是一本“怎么活”的指南。作者在每一章节的结尾，都会加入一些关于“慢食”、“正念饮食”的心灵提示。比如，关于晚餐，书中强调的重点不是食物本身有多么滋补，而是进食时的环境氛围和心情状态。我尝试了书中建议的“睡前一小时停止思考，只专注于一杯温热的饮品”，确实有助于提高睡眠质量。这种将饮食与情志、环境、作息深度结合的整体观，让人感到非常全面和踏实。它让我意识到，真正的长寿和健康，是日复一日，由内而外，由饮食细节延伸至精神层面的持续耕耘。阅读完毕，我感觉自己不像是完成了一本书，而更像是开启了一段持续受益的健康旅程，每翻开一页，都能找到新的启发和力量。
评分这本书的叙事风格简直是独树一帜，完全颠覆了我对传统养生书籍的刻板印象。它没有那种居高临下的说教腔调，反而更像是一位经验丰富、谈吐风趣的长辈，坐在你身边，娓娓道来人生的智慧。作者在讲述一些关于脾胃调理的章节时，引用了很多古代医籍中的小故事和民间传说，把枯燥的理论知识转化成了生动有趣的情景剧。我记得有一段讲到“冬藏”的养生法，作者通过描绘一位山中老者的日常生活场景，将“静”与“暖”的养生精髓融入其中，读完后我甚至能想象出那种被炉火烘烤的温暖和内心的宁静。更难得的是，作者在阐述复杂的中医概念时，总是能找到最贴近生活的比喻。比如解释“气血双补”的重要性时，他将人体比作一座需要精心维护的古老宅邸，需要燃料（气）和运输系统（血）的完美配合。这种文学性和实用性的完美结合，让我在享受阅读乐趣的同时，不知不觉就吸收了大量的养生知识，完全没有阅读负担。
评分这本书在处理养生观念的更新方面做得非常出色，它既尊重了传统，又积极拥抱科学。作者并未盲目推崇“越贵越好”或“越古老越有效”的观念，而是引入了现代营养学的视角来佐证或修正传统食疗的有效性。例如，在讨论维生素和微量元素的吸收时，作者巧妙地结合了传统食材中矿物质的含量数据，使养生的道理更加有理有据，不再停留在玄学层面。我特别欣赏它对“过度滋补”现象的批判，作者明确指出，盲目进补反而会加重身体负担，提倡“适度为宜，重在调和”。这种平衡且理性的态度，极大地增强了我对书中所有建议的信任度。书中对食材来源和农残问题的关注，也体现了作者对现代人健康隐忧的深刻洞察。它教会我的不仅仅是吃什么，更是如何以一种更科学、更负责任的态度来对待自己的身体。
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