内容提要
本书共分两章：第一章介绍水果、蔬菜的营养成分，制
作新鲜水果、蔬菜汁的器具和使用方法，以及新鲜水果、蔬
菜汁的制作.第二章介绍常见疾病的饮食调理及适用的新鲜
水果、蔬菜汁及配方，读者可根据需要选择，经常饮用，有益
于身体健康，预防疾病。
本书可供食品营养卫生人员、果蔬加工企业科技人员及广大
读者阅读参考.
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