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目录信息
1
零售业的循环模式与生命周期
2
零售市场脉动趋势
3
我国的新消费现象和特点
4
我国商圈未来可能的变动
5
何谓“便利商店”
――目前流行的零售经营型态
日本中小企业厅所列“便利商店”设立条件
零售业依演进模式循环
“便利商店”的观念
“便利商店”与“超级市场”的异同
“便利商店”的营运特色
“便利商店”愈被接受的原因
6
国内“便利商店”的流通竞争与发展
国内便利商店的流通发展
多属大企业投资
过去经营之困难点
便利特色尚无法凸显
定位模糊，个性不强
争相投入经营的原因
未来的六大隐忧
今后便利商店的自我定位
7
“便利商店”与“中、小型超级市场”设立之规划
市场调查
立地选择
立地调查重点
设店的判断基准
立地调查要领
立地调查步骤
如何设立商圈
“便利商店”店铺的配置
准备场（BackYard）之配置
停车场的设置
收银台设计
“中、小型超市”形体配置实例平面图
“便利商店”形体配置实例平面图
8
“便利商店”的经营策略与管理要领
9
超市购物的消费型态
超级市场的购物型态
消费者至传统市场购物内容型态
消费者至超级市场购物内容型态
消费者至超市购物行为组合型态
消费者至超市购物动机
消费者至超市购物频率
超市日别消费金额顺位
超市时段别消费金额顺位
10
超市――生鲜蔬果处理作业与管理
生鲜蔬果进、销、存作业流程
蔬果陈列
蔬果包装
11
超市――肉类生鲜品处理作业与管理
生鲜肉品进、销、存作业流程
温度管理
存量管制
12
超市――食品、日用品处理作业与管理
食品、日用品进、销、存作业流程
13
超市――生鲜海产类品处理作业与管理
生鲜海产品进、销、存作业流程
鲜度管理
14
超市一―奶制品、烘焙制品处理作业与管理
15
超市营运与损益结构
16
消费者对商店的惠顾动机
17
商店促销活动之制作与设计
18
十七种零售店促销手法与促销工具
19
店头商品陈列
20
商品损失的发现、防止与处理
21
商店招牌设计与广告行销
22
商店照明的效果与基础规划
日益重视的商店照明
不良照明衍生的副作用
商店照明基本规划与效果显示
照明咨询服务――灯光顾问公司
商店照明的新趋势
23
商店管理电脑化的设计
24
目前超市的经营现况与发展前瞻
目前超市的经营现况
超级市场的发展前瞻
25
简介“单品商店
26
简介“物流公司”
产销中介，前景看俏
商品配送，专业分工
目前国内的物流公司
物流费用比率
27
简介“快速商店”
28
包装中心
29
“大型购物中心”
零售业变革的新模式与冲击
何谓“大型购物中心”
具前瞻性的投资
日本“大型购物中心”的三种型态
卖场规划的特色
购物中心策略分析
30
连锁店经营与机能
连锁店的定义
总店的机能
分店的机能
简单化、制度化、专业化与标准化
实体配送（PHYSICALDISTRIBUTION）机能
31
连锁经营之绩效评价
32
连锁体系经营管理分析
连锁店体制
商店基调统一性
连锁店之分类
连锁体系之行销通路
私有品牌之开发与使用
连锁体系资本结构
33
加盟体系经营管理分析
加盟店缔结条件
加盟体系利润结构
加盟体系商品供应度
加盟体系辅导项目
加盟店的来源与其选择要件
34
连锁店之管理规划
定价策略
行销计划之拟订
奖励制度
古标准
36
连锁经营之困难度
直营连锁困难度
自愿加盟连锁困难度
37
如何测度连锁经营之“规模经济”与
“规模不经济”
连锁经营的规模经济利益
测定“规模经济”与“规模不经济”之方法
连锁经营规模大小的决定
38
连锁店内部管理制度规划设计
连锁店内部管理系统作业流程
营业管理
采购管理
存货管理
财务/会计管理
连锁店进、销、存、会计整合电脑化作业流程
人事管理
行政作业与合理事务流程
附录
一、上海连锁超市规范标准
二、上海超市和自选商场服务规范（试行）
三、关于连锁店经营管理规范意见
· · · · · · (收起)
读后感
评分
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评分
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用户评价
这本书的行文风格非常流畅，作者的逻辑梳理能力令人称道，尤其是在描述复杂流程时，总能找到一个清晰的切入点，让原本头疼的概念变得易于理解。我原本对“门店布局优化”这类主题感到枯燥，但在阅读时，作者通过一系列生动的案例——比如某家生鲜超市如何利用动线设计提高顾客平均停留时间——将理论与实践巧妙地结合起来。它的优点在于提供了一个非常全面的框架，让你能从零开始构建一个零售帝国的蓝图。然而，对于我目前工作中遇到的瓶颈——即如何有效整合线上订单与线下门店配送的“最后一公里”效率问题——这本书的解答略显保守。它提到了O2O的融合，但更多的是停留在流程梳理的层面，比如如何设置取货点，而没有深入探讨如AI路径规划软件的具体选型标准和实施难点。如果你是正在写商业计划书的创业者，这本书的价值无可估量；但如果你是在一线处理每日数千笔复杂退换货和紧急调货的资深经理，可能需要结合其他更垂直的工具书来辅助阅读，这本书更像是教科书，而非操作手册。
评分这本书的装帧和内容所散发出的那种“权威性”，毋庸置疑，它确实是一部集大成的著作。作者在阐述如何建立企业文化和标准化服务流程方面，提供了详尽的操作手册，几乎可以照本宣科地在任何一个规模相当的零售企业中推行。但这种“标准化”的深入，反而带来了一定的局限性。它似乎预设了一个高度集中的管理模式，对不同地区、不同定位（例如社区生鲜店与大型百货超市）的门店，如何进行差异化的授权管理和本地化创新，探讨得不够深入。我更希望看到的是一套灵活的“模块化”设计，允许运营者根据当地的消费习惯和竞争环境，灵活抽取或替换其中的作业模块。这本书给我的感觉是，它提供了一个设计精美的、一刀切的通用模板，但这个模板在面对复杂多变的商业现实时，在“灵活性”和“适应性”上，似乎稍显僵硬。它是一个完美的“蓝图”，但缺乏“可定制化”的说明书。
评分我花了整整一个周末来研读这本书中关于“人力资源配置与激励机制”的那一章。作者对于不同层级员工的KPI设定和绩效评估体系的描述，详实得让人佩服，特别是对于一线导购人员的提成结构设计，给出了好几种不同的模型供参考。这种细致入微的程度，确实体现了作者多年积累的实战经验。但令我感到略微遗憾的是，这本书似乎主要聚焦于传统的、实体店面为主的运营模式。在当前这个移动支付和社交电商日益占据主导地位的时代，书中关于如何利用短视频引流、如何通过直播间管理和社区团购模式进行库存周转的讨论，篇幅非常有限，甚至可以说是蜻蜓点水。我本期望看到的是如何将新兴的数字营销工具无缝嵌入到传统的“作业设计”流程中去，形成一套现代化的闭环管理系统，但这本书更多地构建了一个坚实的传统运营“骨架”，而“数字血肉”的填充则需要读者自行去寻找其他资料补充。总体而言，它是一份无可挑剔的“旧时代”运营宝典，但对“新时代”的转型指导略显不足。
评分这本书的包装设计着实让人眼前一亮，那种沉稳的深蓝色调，配上简洁的金色字体，透着一股专业和严谨的气息。拿到手上就能感觉到纸张的质感相当不错，拿在手里分量十足，让人感觉这本书的内容一定非常扎实。我原本是想找一本关于现代零售业供应链优化的实操指南，尤其是在新零售模式下，如何通过数据驱动实现库存的精益化管理。这本书的封面和名字听起来很有相关性，但翻开前几页，我发现它似乎更偏向于宏观的战略规划和基础的部门架构搭建，对于具体的自动化仓储技术和智能分拣系统的技术细节探讨，着墨不多。那种期待的“干货”感，比如各种ERP系统的配置参数详解，或者是最新的物流机器人应用案例，在这本书里暂时没能找到。它更像是一本为初创连锁企业创始人准备的“入场券”，帮你打好地基，但如果你已经是经验丰富的运营总监，可能会觉得有些基础性内容重复，需要快速跳页才能找到你真正关心的前沿议题。整体来看，这本书的装帧和排版质量是业界顶尖的，但内容深度似乎与我个人对“作业设计”的期待略有偏差，更侧重于“规划”的宏观层面。
评分这本书的图表制作水平非常高，那些复杂的流程图和组织结构图，不仅清晰明了，而且设计美观，让人在阅读过程中不会产生视觉疲劳。我尤其欣赏作者在阐述“采购与供应商关系管理”时所采用的矩阵分析图，它将风险评估和合作深度完美地量化了。然而，在实际应用中，我发现书中引用的许多案例数据，虽然具有很强的代表性，但似乎都是基于几年前的市场环境得出的结论。例如，在讨论原材料成本波动的应对策略时，书中所给的敏感度分析模型，并没有充分考虑近两年全球供应链因突发事件导致的极端波动性。这使得我在尝试用书中的模型来预测下季度某些关键农产品的采购成本时，准确率大打折扣。它更像是一份经过精心打磨的“历史最佳实践集锦”，而非一份能够应对当下市场瞬息万变的“动态决策支持系统”。对于追求实时、高频度调整决策的读者来说，可能需要对书中的数据基础进行大量的更新和校准工作，才能让其焕发新的生命力。
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