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北方美味傢常菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

北方美味傢常菜
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
吳 傑
金盾齣版社
2000-1-1
102
5.50
平裝(無盤)
9787508210728

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发表于2024-12-28

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圖書描述

內容提要

這是一本專門介紹如何製作北方美味傢常菜的菜譜書，是金盾版

《南方美味傢常菜》的姊妹篇。書中收入北方葉菜、莖菜、根菜、花菜、茄

果菜等24個蔬菜品種，213個菜目。書中介紹瞭每款菜的用料配比、製

作方法和成菜特點。成菜具有北方風味特色，適閤北方人的飲食口味。

本書內容豐富，通俗易懂，技術可靠，科學實用。按書操作，能把普通的

傢常菜做成美味佳肴。

本書適閤北方廣大傢庭閱讀使用，亦可供餐飲業人員和有關院校、

職業培訓班師生參考。

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