饲料与营养学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国财政经济出版社

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页数:197

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价格:14.80

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isbn号码:9787500537502

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以下是一篇名为《农耕的智慧：土壤、作物与环境的和谐共生》的图书简介，旨在提供详尽的内容概述，同时避免直接提及“饲料与营养学”这一图书名称，并力求自然流畅，不显露人工智能痕迹。 《农耕的智慧：土壤、作物与环境的和谐共生》 在人类文明的漫长画卷中，农耕始终是承载文明生息繁衍的基石。从刀耕火种的远古时期，到如今高度科技化的现代农业，人类对土地的索取与回报，对作物生长规律的探索，以及与自然环境的互动，从未停止。本书《农耕的智慧：土壤、作物与环境的和谐共生》便是一部深入剖析这一古老而又常新的学科的著作。它不拘泥于单一的学科视角，而是以一种整合性的、系统性的思维，勾勒出农业生产的宏大图景，揭示出蕴藏在土地、作物与环境之间的深刻联系与运作机制。 本书的研究范畴，首先聚焦于土壤——这个被誉为“地球的皮肤”的生命载体。土壤的形成是一个极其复杂的地质与生物化学过程，它不仅是矿物质、有机质、水分、空气和微生物的集合体，更是支撑作物生长的基础。本书将详细探讨土壤的物理性质，例如土壤的质地（砂、粉、黏土的比例）、结构（团粒结构、单粒结构等）、容重、孔隙度以及持水能力，阐释这些性质如何直接影响作物根系的生长、水分和养分的吸收，以及土壤的通气透水性。 更重要的是，本书将深入剖析土壤的化学性质。这包括土壤的pH值、阳离子交换量（CEC）、碱化度、以及土壤中各种宏量和微量元素的含量与存在形态。我们将追溯这些化学组分是如何在土壤母质风化、有机物分解、矿物溶解沉淀、以及生物活动等多种作用下不断变化的。本书会详细介绍土壤有机质的作用，它不仅是养分的来源，更是改善土壤结构、提高土壤肥力、增强土壤保水保肥能力的关键。微生物在土壤生态系统中的角色，也将被置于一个重要的位置。从固氮菌、解磷菌到腐殖质合成菌，这些肉眼不可见的“土壤居民”如何参与养分循环、改善土壤结构、甚至抑制病原菌的繁殖，本书都将予以细致的阐述。 鉴于土壤的生殖能力是农业生产的根本，本书也将重点关注土壤肥力的评价与提升。我们将介绍传统与现代的土壤肥力评价方法，包括田间诊断、土壤养分分析（全量、速效、缓效养分）、作物生长性状观测等，并分析不同土壤类型、不同管理方式下肥力变化的规律。对于如何科学地培肥土壤，本书将提出一系列基于生态学原理的策略。这包括轮作、间作套种、绿肥种植、有机肥和无机肥的合理施用、以及秸秆还田等措施。我们不仅要探讨这些措施的短期效果，更要强调其对土壤长期健康和可持续性的影响，旨在构建一个“活”的、能够自我更新的土壤生态系统。 在土壤这一物质基础之上，本书将视角转向作物——这些为人类提供食物、纤维、能源乃至药物的生命体。本书不会仅仅停留在作物形态学的描述，而是深入探讨作物生理学与生物化学的奥秘。我们将解析作物从种子萌发到成熟收获的整个生命周期，包括光合作用、呼吸作用、蒸腾作用以及养分吸收与转运的生理过程。光合作用是植物利用太阳能将二氧化碳和水转化为有机物的关键，本书将详细介绍光合色素的组成、光能的捕获与转化、碳固定途径（C3、C4、CAM途径）的差异及其适应性，以及影响光合效率的环境因素，如光照强度、二氧化碳浓度、温度和水分。 作物对水分的需求与调控，以及蒸腾作用的意义，也将被深入剖析。我们将研究作物根系吸水机制、水分在植物体内的运输途径，以及蒸腾作用如何促进水分和养分的吸收，同时也是植物体温调节的重要方式，但过度的蒸腾又可能导致水分胁迫。本书将介绍衡量作物水分状况的指标，如叶水势、气孔导度等，并探讨节水灌溉技术在不同作物和不同生态环境下的应用。 养分在作物生长中的作用至关重要。本书将详细阐述作物对各类宏量元素（氮、磷、钾、钙、镁、硫）和微量元素（铁、锰、锌、铜、硼、钼、氯）的需求、吸收机制、在体内的功能以及缺乏或过量的表现症状。我们将分析这些元素在土壤中的存在形态、生物有效性以及作物吸收后的转运和分配。例如，氮是蛋白质和核酸的重要组成部分，其在土壤中的形态转化（硝化、反硝化）与作物吸收利用之间存在复杂关系；磷在能量代谢和遗传物质合成中不可或缺，其在土壤中的固定与解磷微生物的作用息息相关；钾则在光合作用、蒸腾作用调节以及抗逆性方面发挥着关键作用。 本书还将探讨影响作物生长发育的环境因子，并揭示作物与环境之间的复杂互动关系。温度是影响作物生长发育最直接的因素之一，我们将分析不同作物对温度的需求范围（最低、最适、最高温度），以及温度变化如何影响酶活性、细胞分裂、激素合成与运输，进而影响出苗、分蘖、开花、灌浆等关键生育期。光照不仅是光合作用的能源，也是重要的信号因子，影响着作物的形态建成、生殖生长和休眠打破。本书将探讨日照长度、光质、光强等因素对作物的影响。 湿度，特别是大气湿度和土壤湿度，对作物生长同样具有决定性意义。我们将分析空气湿度如何影响蒸腾作用，以及干旱和洪涝胁迫对作物生理生化过程的负面影响，并介绍相应的抗逆生理机制和栽培管理措施。此外，风、CO2浓度、土壤盐分、重金属污染等环境因子，以及它们对作物生长造成的潜在影响，也将被纳入讨论范围。 更具前瞻性的是，本书将着眼于农业生态系统的构建与管理。我们认识到，单一作物生产并非孤立的事件，而是整个生态系统的一部分。本书将探讨农业生态学的基本原理，如物种多样性、能量流动、物质循环、群落结构与演替等。我们将分析在农业生产活动中，如何通过优化种植结构、引入生物防治、保护有益生物、减少化学品投入等方式，构建一个功能完善、物质循环高效、能量利用充分、生物多样性丰富的农业生态系统。 本书将深入研究作物与非生物胁迫（如干旱、高温、低温、盐碱、养分缺乏或过量）以及生物胁迫（如病虫草害）的相互作用。我们将阐释作物如何感知并响应这些胁迫，其内部发生的生理生化变化，以及演化出的抗逆机制。同时，也将探讨如何通过品种选育、栽培管理、生态调控等手段，提高作物的抗逆性，减少产量损失。 在可持续农业的框架下，本书将强调环境保护与农业发展的协调统一。我们将分析传统农业活动可能对环境造成的负面影响，如土壤侵蚀、水体污染、生物多样性下降、温室气体排放等，并探讨如何通过生态农业、有机农业、保护性耕作等模式，实现农业生产的绿色转型。本书将倡导一种尊重自然规律、与环境和谐共生的农耕理念，将经济效益、社会效益和环境效益有机结合，为实现农业的可持续发展提供理论指导与实践借鉴。 总之，《农耕的智慧：土壤、作物与环境的和谐共生》是一部关于生命、土地与环境之间深层联系的百科全书式著作。它融合了土壤学、植物生理学、植物营养学、植物病理学、昆虫学、生态学以及农业工程等多学科的知识，旨在为读者构建一个全面、深入、系统化的农业知识体系。无论您是农业从业者、科研人员、学生，抑或对土地与食物抱有浓厚兴趣的普通读者，本书都将为您打开一扇通往农耕智慧的大门，引领您探索人与自然和谐共生的美好未来。

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不得不提的是，作者在探讨饲料添加剂的应用方面，展现了极其审慎和前沿的视角。如今市场上充斥着各种声称有“神奇效果”的添加剂，往往让人眼花缭乱，难以抉择。然而，这本书如同一个清醒的指南针，它没有盲目推崇任何一种“新潮”的物质，而是基于扎实的药理学和毒理学数据，对益生菌、酶制剂、有机酸等进行了客观的评价。作者对于抗生素替代品的探讨尤为深刻，详细分析了不同发酵产物在调节肠道菌群方面的作用机制及其长期效应。特别是关于植物提取物对动物免疫系统的影响那几章，我感觉自己像是在进行一场严肃的科研文献综述，所有的论断都有出处，逻辑链条环环相扣。这种基于证据的写作风格，极大地增强了本书的说服力，让我可以带着批判性的眼光去审视市场上的各种商业宣传。

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这本书的排版和图表设计，简直是教科书级别的典范。我尤其欣赏作者在处理复杂数据时的用心良苦。那些关于维生素和矿物质在动物体内微量元素循环中作用的图示，清晰到令人赞叹。它们不再是枯燥的流程图，而是艺术品一般地展示了复杂的生物化学反应链条。举个例子，书中对钙磷平衡机制的阐述，借助一张彩色的代谢通路图，瞬间将原本晦涩难懂的内分泌调控过程变得一目了然。此外，作者对不同种类饲料原料的营养价值分析，采用了大量的对比表格，这些表格的严谨性和全面性，让我可以非常快速地查阅和比较不同原料的优缺点。这种对细节的极致追求，极大地提升了阅读体验，也充分体现了作者深厚的学术功底和对读者的尊重。我甚至将书中关于微量元素缺乏症的症状描述与我的实际观察进行了交叉比对，发现以往一些难以解释的现象，现在都有了坚实的理论支撑。

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从整体的学术深度和广度来看，这本书无疑是一部里程碑式的著作。它的贡献不仅在于系统地整合了现有的营养学知识，更在于对未来发展趋势的精准预判。作者对于可持续农业和“从农场到餐桌”全程质量控制的关注，贯穿始终，体现了强烈的社会责任感。特别是对饲料原料的质量控制、储存条件对营养价值的衰减机制的分析，以及如何利用现代技术（如近红外光谱技术）进行快速检测，这些实操层面的内容，让这本书的价值远远超越了一般的理论教材。它更像是一本高阶的实务操作手册，融合了最前沿的科研成果与最贴近生产一线的实践智慧。每一次重读，都能发现一些之前忽略的精妙之处，这本书绝对值得我作为案头必备的参考工具书长期珍藏。

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这本书在讲述不同动物物种的营养生理特性差异时，显得尤为细腻和专业。它没有采取“一刀切”的叙事方式，而是针对猪、禽、反刍动物乃至水产动物，分别深入挖掘了它们在消化道解剖结构、代谢速率和营养素利用效率上的独特之处。例如，在阐述反刍动物瘤胃微生物发酵的复杂性时，作者引用了大量的微生物生态学数据，令人对这种独特的消化系统刮目相看。同时，书中还结合了气候环境因素对营养需求的影响，提出了“环境适应性营养调控”的概念，这对于跨区域经营的养殖场来说，具有极强的指导价值。阅读这些章节时，我时常需要停下来，对照我手头的动物品种资料进行思考，这本书成功地激发了我将书本知识应用于实际生产场景的强烈欲望。

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这本书的作者在阐述动物的生长发育与饲料之间的复杂关系时，展现出了令人惊叹的洞察力。特别是关于蛋白质代谢途径的深入剖析，简直是为我打开了一扇全新的窗户。书中详尽地介绍了各种氨基酸在不同生命阶段对动物体构建和维持功能的重要性，以及如何通过精确调配饲料中的氨基酸比例来优化生产性能和健康状况。我印象最深的是其中关于“限制性氨基酸”的讨论，作者不仅用翔实的实验数据支撑了自己的观点，还结合了实际的养殖案例，使得理论知识变得生动且实用。读完这一部分，我不再仅仅把饲料看作是简单的能量和营养素堆砌，而是将其视为一个精密的生物化学调控系统。作者对于如何平衡饲料成本与营养效率之间的矛盾，提出了一系列富有创见的解决方案，这对于我们这些需要精打细算进行规模化生产的人来说，无疑是雪中送炭。这本书的结构安排也十分巧妙，从宏观的营养需求过渡到微观的分子机制，层次感极强，让人在阅读过程中始终保持着高度的专注和求知欲。

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