具體描述
著者簡介
彩色精印文字中英對照.現代傢庭必備烹飪書籍
作者提供數十款附有彩圖的精彩食譜，除清楚闡釋所用原料及製
作步驟外，還有選材常識、烹製技巧和入廚知識的介紹，助你提
高廚藝，增添生活情趣。
黃婉瑩 IACP（INTERNAT1ONALASSOCIAT1oN
OFCUliNARYPROFEss1ONALS）會員，在香港煤氣
烹飪中心教授烹飪多年，桃李滿門，學生來自世界各國。
曾被邀請到菲律賓、日本及美國作中菜示範，推廣中國的
烹飪藝術。長期在報章及雜誌撰寫菜譜，更在電視颱及電
颱主持烹飪節目，極受大
眾歡迎。著有《溫馨傢庭
菜式》一書，與此書亦同
為香港傢常食譜精選係
列。
圖書目錄
目錄
齣版說明
前言
美味蛋品
賽螃蟹柳
芙蓉豆苗
香蔥蛋餅
涼瓜肉碎烘蛋
雲片珍珠魚塊
魚鮮海産
蒜蓉牛油煎龍�柳
锡紙酸梅烤魚
沙律竹簽魚
梅菜銀鱈魚
香茅魚露燒多春魚
紫菜青衣魚柳
蜜汁串燒鱔
�汁青口捲
香煎蟹柳餅
蒜蓉吊筒炒露筍
上湯�龍蝦尾
金菇明蝦球
酸甜豉汁鳳尾蝦
豉味蒜蓉煎蝦
滑蛋蝦仁燴雙鼕
蒜蓉蒸鮮鮑魚
鮮菇鮑貝扒津白
蔬菜豆腐
豉汁涼瓜
魚香炒雜菜
沙爹滑肉炒藕片
蠔皇蝦子扒三菇
榨菜拌乾絲
豉椒帶子豆腐
茄子豆腐脆米粉
雙菇燒豆腐
禽畜肉類
蒜蓉西冷牛仔粒
雙菇牛柳拌萵筍
冰梅子薑�雞翼
烤雞脯
黑椒爆羊肉
芝麻雞塊
香橙軟雞
椒絲腐乳蒸滑雞
沙薑芝麻雞
蔥爆金錢胎
迴鍋肥牛肉
滑肉燴鮮竹
鮮茄豬扒燴薯條
甜醬肉絲
特色湯羹
紫菜豆腐羹
雲片滑肉菠菜羹
香荽魚片湯
附錄
本書常用的物料
· · · · · · (收起)
齣版說明
前言
美味蛋品
賽螃蟹柳
芙蓉豆苗
香蔥蛋餅
涼瓜肉碎烘蛋
雲片珍珠魚塊
魚鮮海産
蒜蓉牛油煎龍�柳
锡紙酸梅烤魚
沙律竹簽魚
梅菜銀鱈魚
香茅魚露燒多春魚
紫菜青衣魚柳
蜜汁串燒鱔
�汁青口捲
香煎蟹柳餅
蒜蓉吊筒炒露筍
上湯�龍蝦尾
金菇明蝦球
酸甜豉汁鳳尾蝦
豉味蒜蓉煎蝦
滑蛋蝦仁燴雙鼕
蒜蓉蒸鮮鮑魚
鮮菇鮑貝扒津白
蔬菜豆腐
豉汁涼瓜
魚香炒雜菜
沙爹滑肉炒藕片
蠔皇蝦子扒三菇
榨菜拌乾絲
豉椒帶子豆腐
茄子豆腐脆米粉
雙菇燒豆腐
禽畜肉類
蒜蓉西冷牛仔粒
雙菇牛柳拌萵筍
冰梅子薑�雞翼
烤雞脯
黑椒爆羊肉
芝麻雞塊
香橙軟雞
椒絲腐乳蒸滑雞
沙薑芝麻雞
蔥爆金錢胎
迴鍋肥牛肉
滑肉燴鮮竹
鮮茄豬扒燴薯條
甜醬肉絲
特色湯羹
紫菜豆腐羹
雲片滑肉菠菜羹
香荽魚片湯
附錄
本書常用的物料
· · · · · · (收起)
讀後感
評分
評分
評分
評分
評分
用戶評價
评分
评分
评分
评分
评分
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美書屋 版权所有