中國水生蔬菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

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內 容 提 要

水生蔬菜大都原産中國。水生蔬菜在中國栽培時間久，分

布廣，品種多，産品豐富多彩，堪稱世界之最。本書由長期從

事水生蔬菜教學和科研的專傢撰寫。根據收集到的大量曆史資

料、各地生産經驗介紹，學術論文和最新科研成果等，結閤編

者本身的科研和生産實踐，對中國水生蔬菜的栽培曆史和現

狀、生態條件和栽培製度以及蓮藕、茭白、芡實、蒓菜、水

芹、蒲菜、慈姑、荸薺、菱、水芋、水蕹、豆瓣菜等12種水

生蔬菜的生産現狀和發展前景、生物學特性、分類品種、優質

高産栽培技術和簡易貯藏加工等內容，分章進行瞭比較全麵、

係統的介紹和論證。內容深入淺齣，圖文並茂，理論聯係實

際，普及、提高兼顧，可供有關科研、生産單位和部門的各層

次農業科技人員和農業大專院校師生參考。

目錄
前言
第一章 水生蔬菜在中國蔬菜生産中的地位和作用
第一節 中國水生蔬菜的生産麵積及其區域分布
第二節 中國水生蔬菜在利用水麵資源和建立水
鄉生態農業中的作用
第三節 中國水生蔬菜産品在國內外市場的銷售
現狀和前景
第二章 中國水生蔬菜的栽培曆史
第一節 水生蔬菜作物的起源及其
生態環境特點
第二節 中國水生蔬菜的栽培曆史
第三章 水生蔬菜的栽培通性及分類
第一節 水生蔬菜作物的栽培通性
第二節 水生蔬菜作物的分類
第四章 中國水生蔬菜的栽培製度
第一節 淺水水生蔬菜的栽培製度
第二節 深水水生蔬菜的栽培製度
第五章 蓮 藕
第一節 中國蓮藕生産的曆史和現狀
第二節 蓮藕的生物學特性
第三節 蓮藕的分類和品種
第四節 蓮藕的栽培技術
第五節 蓮藕産品的貯運和加工
第六節 蓮藕莖尖組織培養和快速繁殖
第六章 菱
第一節 中國菱的生産曆史和現狀
第二節 菱的生物學特性
第三節 菱的分類和品種
第四節 菱的栽培技術
第五節 菱的貯藏和加工
第七章 芡 實
第一節 中國芡實生産的曆史和現狀
第二節 芡實的生物學特性
第三節 芡實的分類和品種
第四節 蘇芡的栽培技術
第五節 刺芡的栽培技術
第六節 芡實産品的加工
第八章 慈 姑
第一節 中國慈姑生産的曆史和現狀
第二節 慈姑的生物學特性
第三節 慈姑的分類和品種
第四節 慈姑的栽培技術
第五節 慈姑球莖的分級、包裝、運銷和貯藏
第九章 荸 薺
第一節 中國荸薺生産的曆史和現狀
第二節 荸薺的生物學特性
第三節 荸薺的分類和品種
第四節 荸薺的栽培技術
第五節 荸薺的貯藏和加工
第六節 荸薺的組織培養和快速繁殖
第十章 茭 白
第一節 中國茭白生産的曆史和現狀
第二節 茭白的生物學特性
第三節 茭白的分類和品種
第四節 茭白的栽培技術
第五節 茭白的簡易貯藏
第十一章 水 芋
第一節 中國水芋生産的曆史和現狀
第二節 水芋的生物學特性
第三節 中國水芋品種及其栽培技術
第十二章 水 芹
第一節 中國水芹生産的曆史和現狀
第二節 水芹的生物學特性
第三節 水芹的分類和品種
第四節 水芹的栽培技術
第十三章 蒓 菜
第一節 中國蒓菜生産的曆史和現狀
第二節 蒓菜的生物學特性
第三節 蒓菜的品種和栽培技術
第四節 蒓菜的營養液栽培技術
第五節 蒓菜的貯藏和加工
第十四章 蒲 菜
第一節 中國蒲菜生産的曆史和現狀
第二節 蒲菜的生物學特性
第三節 蒲菜的品種和栽培技術
第十五章 水蕹菜
第一節 中國水蕹菜生産的曆史和現狀
第二節 水蕹菜的生物學特性
第三節 水蕹菜的分類和品種
第四節 水蕹菜的栽培技術
第五節 水蕹菜的留種技術
第六節 水蕹菜與水産動物種養間作
第十六章 豆瓣菜
第一節 中國豆瓣菜生産的曆史和現狀
第二節 豆瓣菜的生物學特性
第三節 豆瓣菜的品種和栽培技術
· · · · · · (收起)