具体描述
内容提要
超级市场的诞生，是世界零售业的一场革命，这场革命已于
80年代波及到中国。
本书回顾了超级市场产生和发展的历程，总结了世界超级市
场发展的经验，阐述了超级市场策划的思路和运作实务。
本书主要内容：超级市场概述，包括超级市场定义，发展历史
及美、法、日、港等国家和地区的发展现状；超级市场开店策划，包
括立项分析，可行性研究、店铺规划与设计、开业程序设计；超级市
场商品组织与管理，包括商品组合策略、商品陈列设计、进货策划
及商品管理；超级市场店铺运营策划，包括作业规范、价格策划、促
销策划和世界著名超级市场介绍等内容。
本书信息量大，有较强的实用性，适于工商经营管理人员、策
划咨询人员和经济类院校师生阅读、参考和借鉴。
作者简介
作者简介
李飞，北京商业管理干
部学院副教授，《科技智
囊》杂志总编，北京智开
管理策划公司总顾问。
1983年毕业于北京商学
院，1991年曾作为访问
学者进修于法国巴黎第
八大学。实际参与了我国
多家百货商店及产品的
营销策划工作，并为政府
有关部门提供过有价值
的商业发展建议。曾在
《市场报》、《中国经营
报》、《为您服务报・商
界》等多家报刊主持专
栏。出版著作十余部。
目录信息
第一部分 正本清源
――超级市场概述
一、去粗取精
――明明白白的超级市场定义
（一）表述不一的超级市场定义
（二）众说纷纭的超级市场特征
二、以史为鉴
――曲曲折折的超级市场发展道路
（一）超级市场产生前的零售业
（二）超级市场的产生过程
（三）超级市场的发展过程
三、周游世界
――全球超级市场扫描
（一）美国的超级市场
（二）法国的超级市场
（三）日本的超级市场
（四）香港的超级市场
第二部分 效益第一
――超级市场开店策划
四、适者生存
――超级市场开店的立项分析
（一）超级市场的利弊分析
（二）超级市场生存和发展的客观环境
（三）超级市场生存和发展的企业条件
五、巧取地利
――超级市场开店的可行性研究
（一）选择超级市场店址的规则
（二）超级市场商圈的测量
（三）超级市场商圈的环境分析
（四）超级市场商圈的投资回报率预测
六、寸土寸金
――超级市场店铺规划与设计
（一）超级市场外观设计
（二）超级市场区域分布
（三）超级市场卖场布局
（四）超级市场设备配置
七、开市大吉
――超级市场开业程序设计
（一）排定开业程序及进度
（二）开业典礼的策划与实施
第三部分 特色定位
――超级市场商品组织与管理
八、巧搭积木
――超级市场商品组合策略
（一）超级市场商品分类设计
（二）超级市场商品结构组合
（三）超级市场生鲜品策略
九、方便诱人
――超级市场商品陈列设计
（一）超级市场商品陈列的黄金法则
（二）超级市场商品陈列的黄金数据
（三）超级市场商品陈列的程序
（四）超级市场商品陈列的方法
十、把好人口
――超级市场进货策划
（一）战略设计：谁负责进货
（二）商品策划：进什么货
（三）对象选择：向谁进货
（四）技巧运用：如何进货。
（五）商标决策：怎样进行品牌选择
十一、商品是金
――超级市场商品管理
（一）商品库存管理
（二）商品配送管理
（三）商品贡献度评价
第四部分 顾客至上
――超级市场店铺运营策划
――超级市场服务设计
（一）超级市场服务内容
（二）超级市场服务的组织系统
（三）超级市场的店长与店员配置
十三、手册管理
――超级市场的作业规范
（一）店长作业规范管理
（二）理货员作业规范管理
（三）收银员作业规范管理
（四）服务台人员作业规范管理
（五）卫生保洁员作业规范管理
（六）保安员作业规范管理
十四、薄利多销
――超级市场价格策划
（一）超级市场价格特征：物美价廉
（二）超级市场定价程序：六大步骤
（三）超级市场价格策略：灵活多样
十五、简单实用
――超级市场促销策划
（一）超级市场促销目标的确定
（二）超级市场促销计划的编制
（三）超级市场促销计划的实施与评估
十六、超市巨人
――世界著名超级市场的成功之路
（一）世界最早的超级市场：金・卡伦
（二）A&P：为超级市场插上连锁的翅膀
（三）家乐福：创造特级市场新概念
（四）克罗格公司的选址策略
（五）E・D迷你超市以小致胜
（六）塞夫威公司的顾客情结
参考书目
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读后感
评分
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用户评价
书中所引用的案例和数据分析，展现了作者深厚的行业积累和严谨的治学态度。我注意到作者似乎花费了大量心血去搜集和整理那些真实发生过的市场案例，这些案例的选取不仅具有代表性，而且分析得极其透彻。它不像有些书籍那样只停留在理论层面，而是将理论植根于鲜活的商业实践之中，使得每一个观点都有据可查，有力可依。光是那些关于客户旅程映射的图表和数据可视化部分，就足够让人受益匪浅了。它们直观地揭示了潜在的问题点和优化空间，那种精确到数字的论证，让人对作者的专业判断深信不疑。这套书的价值，很大程度上就体现在了这些扎实的数据支撑之上。
评分我本来对商业策划这类书籍有些望而却步，总觉得内容会过于晦涩难懂，充满了各种专业术语。然而，这本书的叙事风格出乎我的意料。作者的文笔流畅而富有洞察力，仿佛一位经验丰富的老前辈在娓娓道来，用生动的案例和贴近生活的比喻来阐释复杂的概念。它不是那种枯燥的说教，更像是一场引人入胜的对话，让我能够轻松地跟上作者的思路。特别是一些关于市场趋势分析的部分，作者的处理方式极其巧妙，将宏观的经济变化与微观的消费者行为紧密结合起来，读起来丝毫没有压力，反而充满了“原来如此”的豁然开朗感。这种平易近人的讲解方式，极大地降低了阅读门槛，让非科班出身的读者也能领会到其中精髓。
评分这本书的结构安排简直是教科书级别的典范。它不是零散的知识点堆砌，而是构建了一个完整、逻辑严密的知识体系。从最基础的市场调研方法论开始，层层递进到具体的空间布局、动线设计，再到后期的视觉营销策略，每一步的过渡都显得那么自然而然。我尤其欣赏作者在不同章节之间的巧妙衔接，总能在关键节点进行小结和预告，让人对后续内容充满好奇心。这种结构化的呈现方式，极大地提高了学习效率，我感觉自己就像是在遵循一份精心绘制的蓝图，每走一步都能清晰地知道自己现在处于哪个阶段，目标又在哪里。对于希望系统学习相关领域知识的人来说，这无疑是一份宝贵的路线图。
评分阅读过程中，我经常会停下来，回味作者提出的那些充满启发性的观点，它们往往能打破我固有的思维定式。这本书的价值不仅仅在于教授“如何做”，更在于引导读者去思考“为什么这样做”。它鼓励创新性的思维，挑战那些看似理所当然的行业惯例。例如，书中关于“非传统客户接触点”的探讨，彻底颠覆了我对传统营销渠道的认知，让我看到了更多未被充分开发的潜能。读完后，我感觉自己的“商业敏感度”被极大地激发了，看待周围的商业环境时，不再只是一个旁观者，而是开始尝试用策划师的视角去解构和评估每一个细节。这本书带来的知识冲击和思维重塑，是任何培训课程都难以比拟的，它真正做到了“授人以渔”。
评分这本书的封面设计简直是视觉的盛宴，色彩的搭配和整体的布局透露出一种专业又充满活力的气息。我特别喜欢封面上那些精心挑选的元素，它们似乎都在无声地讲述着关于商业策略和视觉传达的故事。书脊的设计也非常考究，字体选择和留白处理都恰到好处，让这本书在书架上显得既有分量又不失雅致。拿到手里的时候，能感受到纸张的质感非常棒，厚实而细腻，翻阅时的触感也让人心情愉悦。这种对细节的关注，让我对书中内容的专业性充满了期待。翻开扉页，内页的排版同样令人称赞，清晰的字体和合理的行间距，使得阅读体验非常舒适，即使是长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。整体装帧的精良，无疑为这本书增添了极高的价值感，让人忍不住想收藏。
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