内容提要
这是一本介绍上海本土特色菜点的书。内容包括：冷盘
类、海（河）鲜类、禽畜肉类、其他菜品类和点心类等五个系
列，共120款。每款菜点都有精美彩图展示，并以详明的文
字介绍了每款的原料选配、制作方法和成品特点。这些菜
点，均为现代都市消费者所喜欢的具有代表性的美味佳肴。
本书内容充实，技术可靠，易懂好学，实用性强，适宜广大家
庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
具体描述
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
用户评价
评分
评分
评分
评分
评分
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有