儿童百病饮食治疗 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国医药科技出版社

作者:刘晖

出品人:

页数:343

译者:

出版时间:2000-02

价格:17.00

装帧:平装

isbn号码:9787506721844

丛书系列:

图书标签:

• 儿童健康
• 饮食疗法
• 儿科
• 疾病预防
• 营养学
• 家庭医学
• 育儿
• 食谱
• 健康饮食
• 儿童饮食

图书简介：《中华药膳大全：从入门到精通的食疗宝典》 本书不包含《儿童百病饮食治疗》中的任何内容。 本书专注于中华传统食疗的广博智慧，是一部涵盖了从基础理论到复杂应用的综合性药膳指南。它旨在帮助读者系统地理解并实践中国传统医学（TCM）中“药食同源”的深刻理念，通过日常饮食的调理，达到强身健体、预防疾病、延年益寿的目的。 --- 第一部分：药膳哲学的基石——理论与基础（约400字） 本部分深入浅出地介绍了中华食疗体系的理论框架，为读者构建起坚实的知识基础。 1. 阴阳五行与体质辨识： 详细阐述了中医辨证论治的核心——阴阳五行学说在饮食中的体现。我们探讨了如何根据季节变化、地域差异以及个体禀赋来划分“九种体质”（如气虚质、阳虚质、湿热质等）。每一体质的特征、潜在的健康风险，以及与之相对应的基础饮食原则，都进行了详尽的图文解析。 2. 四气五味与归经理论： 中药和食材的“性味归经”是食疗的关键。本书系统梳理了食物的寒、热、温、凉“四气”以及酸、苦、甘、辛、咸“五味”的药理作用。特别介绍了“归经”概念，解释了特定食物如何作用于人体的特定脏腑（如肝、心、脾、肺、肾），指导读者精准选择具有针对性作用的食材。 3. 药食同源的实践准则： 辨析了哪些食材具有明确的药用价值，以及如何将其安全、有效地融入日常三餐。这部分内容强调了食材的道地性（产地和炮制方法对疗效的影响），为读者提供了识别优质食材的标准。 --- 第二部分：四季养生与时令食补（约450字） 中国传统养生强调顺应自然节律，本书将食疗实践与二十四节气紧密结合，构建了一套完整的“应季而食”的系统。 1. 春季：生发与疏肝 春季万物生发，人体阳气初升，重点在于“养肝”和“祛湿”。我们将介绍一系列具有疏肝理气、健脾祛湿功效的食谱，例如：桑叶薄荷饮、荠菜肉丝羹等。同时，详细讲解如何通过调整饮食，应对春季常见的过敏和风邪入侵。 2. 夏季：清热与养心 夏季炎热，重在“清热祛暑”和“养心安神”。本书收录了大量清凉解暑的传统药膳，如冬瓜薏米汤、荷叶粥等。更深入地探讨了如何通过饮食调整，预防中暑、心火过旺以及湿热内蕴导致的消化不良。 3. 秋季：润燥与养肺 秋季气候干燥，核心任务是“润燥护肺”。本章节详细介绍了滋阴润燥的食材，如百合、银耳、秋梨、山药等，并提供了多款针对秋季咳嗽、皮肤干燥、肠燥便秘的经典药膳方剂，强调滋润而非滋腻的原则。 4. 冬季：温补与固藏 冬季是进补的最佳时节，重点在于“温补阳气”和“固藏精气”。本书提供了从基础的羊肉、牛肉温补到精细的鹿茸、人参等珍贵药材的食补指南，并配有详细的炖煮技巧，确保营养最大限度地被吸收利用，强调“宜温补不宜燥补”。 --- 第三部分：特定健康需求的药膳调理（约400字） 本部分聚焦于成年人群常见的健康困扰，提供针对性的、复杂的药膳调理方案，这些方案侧重于通过食物对脏腑进行功能性干预。 1. 脾胃调理与消化增强： 脾胃为“后天之本”。我们将深入讲解如何使用山楂、陈皮、砂仁等行气消食的药材，配合大枣、小米等健脾益气的主食，制作出有效的消化促进餐。内容涵盖对慢性胃炎、食欲不振、腹胀等常见消化系统问题的食疗应对。 2. 气血双补与循环畅通： 阐述了如何通过红枣、桂圆、阿胶（需严格按规定使用）等食材，配以科学的烹饪方法，达到补气养血的目的。对于气血两虚导致的疲倦乏力、面色萎黄等症状，提供了多层次的食补阶梯方案。 3. 肝肾保养与抗疲劳： 针对现代人工作压力大导致的肝肾亏虚，本书推荐了枸杞、桑葚、黑芝麻等滋补肝肾的食物。食谱设计考虑了现代人的口味偏好，如结合西式的烘焙和炖煮方式，使传统药膳更易于接受和执行。 4. 情志调适与安神助眠： 探讨了“心主神明”的理论，提供了酸枣仁、莲子心、柏子仁等安神食材的药膳应用，旨在帮助读者缓解因压力和焦虑引起的失眠、多梦、心烦易怒等问题。 --- 第四部分：药膳制作工艺与安全须知（约250字） 完美的食疗效果依赖于精确的制作工艺和严格的安全规范。 1. 炮制与煎煮的艺术： 详细介绍了食材和药材常见的炮制方法（如炒、炙、蒸、煨），以及不同食材所需的最佳煎煮火候与时间控制。例如，不同药材的先煎、后下、包煎等技巧的实际操作指南。 2. 饮食禁忌与常见误区： 强调了药膳食用的禁忌原则，如孕妇、哺乳期妇女的特殊用药需求，以及某些食物与药物之间可能存在的相互作用。本书明确指出了民间流传的错误食疗观念，确保读者在实践中规避风险。 3. 药膳的个性化调整： 强调食疗的动态性。食谱是基础框架，读者需学会根据自身症状的轻重变化，灵活调整食材的剂量和配伍，真正做到“一人一方，随症而变”。 总结： 《中华药膳大全》是一部立足于深厚传统，面向当代生活的食疗百科全书。它不仅仅是食谱的汇编，更是指导人们如何通过餐桌智慧，实现主动健康管理的长效指南。全书内容详实，理论严谨，实践性强，是所有关注中华养生文化和追求自然疗法的人士的必备参考书。

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这本书的作者展现出了一种难得的平衡感——既有专业医学的严谨，又不失民间智慧的温度。它引用了许多科学研究的数据作为支撑，确保了其建议的可靠性，但同时，在讲述一些传统调理方法时，又充满了对生活的热爱和对孩子成长的尊重。最让我感到惊喜的是，书中还穿插了一些名人或者普通家庭的真实案例分享，这些故事让冰冷的理论变得鲜活起来，让我产生了强烈的代入感和共鸣。比如，一位母亲如何通过调整孩子的睡眠时间，成功解决了孩子反复出现的肠胃不适，这样的细节描述，比任何宏大的理论都更能打动人心。总的来说，这是一本真正懂得儿童成长的书籍，它教会我的不仅仅是如何应对突发状况，更重要的是如何构建一种健康、和谐、充满关爱的家庭生活方式，是每个希望孩子健康成长的父母书架上不可或缺的一本宝典。

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这本书的排版设计和整体的阅读体验也做得相当出色，这对于一本工具书来说至关重要。它没有那种令人望而生畏的厚重感，相反，它采用了大量的图表和流程图，使得复杂的信息变得一目了然。例如，在介绍如何判断孩子是否缺乏某种营养素时，它不是简单地罗列症状，而是用清晰的对比图告诉你健康状态和缺乏状态下的细微差别，这极大地提高了诊断的准确性。而且，书中对不同季节、不同地域可能出现的儿童健康问题也做了相应的区分和提醒，这一点非常贴合实际生活。我居住的地区冬季比较干燥，书里针对这个特点给出了特殊的饮食建议，让我可以更有针对性地去照顾我的孩子。它不搞一刀切的理论，而是鼓励家长根据自家孩子的情况灵活变通，这种灵活度和人性化处理，让这本书的实用价值倍增。

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这本关于儿童健康的书籍，从我第一次翻开它的时候起，就让我感到无比的亲切和实用。作者显然是花了大量的心思去研究不同年龄段孩子的营养需求和常见的健康问题。我特别欣赏它叙述的清晰和逻辑性，没有太多晦涩难懂的专业术语，即便是像我这样对医学知识了解不多的家长，也能轻松理解并应用其中的建议。书中对于如何为孩子建立均衡的饮食习惯有着非常深入的探讨，不仅仅是告诉你“什么能吃”和“什么不能吃”，更重要的是解释了背后的原理，让我明白了食物对孩子成长的具体影响。比如，它详细分析了不同维生素和矿物质对孩子骨骼发育、免疫系统构建的重要性，并提供了非常具体的食材选择和烹饪建议。我尝试按照书中的一些食谱制作给我的孩子吃，效果确实很不错，孩子的精神状态明显比以前好了，而且对于吃饭这件事的挑剔程度也降低了不少。这本书更像是一个贴心的育儿伙伴，而不是冷冰冰的医学教科书，它真正站在家长的角度考虑问题，提供了大量可以即刻付诸实践的方案。

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我不得不提一下这本书在“心理因素对健康的影响”方面的论述。很多育儿书往往只关注生理层面，但这本书却勇敢地触及了孩子情绪和压力如何影响他们身体健康这一重要课题。作者非常敏锐地指出了现代生活中，焦虑、睡眠不足等心理因素是如何潜移默化地损害孩子的免疫力的。书中专门辟出章节讨论如何通过营造轻松愉快的用餐氛围来改善孩子的进食行为，这对于那些有“厌食”困扰的家庭来说，简直是醍醐灌顶。我发现，很多时候孩子不肯好好吃饭，其实是因为压力过大，而不是单纯的挑食。这本书提供了一整套处理家庭用餐场景的策略，从餐桌礼仪的建立到如何与孩子进行积极的沟通，都给出了非常具有建设性的指导，这远远超出了传统意义上只谈论“吃什么”的范畴。

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初读这本书，最吸引我的是它对待“常见小病”那种细致入微的观察和应对方法。我们做父母的，总会为孩子身上那些大大小小的毛病操碎了心，咳嗽、感冒、消化不良，哪个不让人提心吊胆？这本书就像一个经验丰富的长辈，用最朴实的语言告诉你，哪些情况需要过度紧张，哪些可以通过调整日常生活习惯来缓解。它没有鼓吹过度依赖药物，而是强调通过自然的方式来增强孩子的抵抗力。书里对肠道健康那一章的描述尤其让我印象深刻，它详细讲解了益生菌和膳食纤维的作用，并且提供了一些非常实用的家庭自制发酵食品的方法。我过去总觉得这些东西很复杂，但书中的步骤拆解得非常到位，让我跃跃欲试。这本书的价值不仅在于“治病”，更在于“防病”，它教导我们如何从源头上建立起孩子健康的体魄，避免很多不必要的麻烦，这对于我们这些忙碌的现代父母来说，无疑是极大的福音。

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