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葡萄酒的历史——寻香溯源
也许葡萄酒是最古老的饮品，虽然没有明确的文献记载，但是有种种迹象表明人类早在7000年前就开始酿制葡萄酒了，葡萄酒的历史几乎是和人类文化史一道开始的。
世界古老的文明民族的神话传说中流传者许多葡萄酒的故事。《圣经》里，随处可见葡萄园与葡萄酒的记载。据法国食品协会(SOPEXA)的统计，《圣经》中至少有521次提到葡萄园及葡萄酒。
一向走在潮流前面的上海，自然对舶来葡萄酒的接受和认同也是最早的。19世纪的上海世家子弟已经已喝法国CALVET为时尚了。
1881年，南洋富商张弼士萌生了建葡萄酒的想法，当他被任名为大清国驻马来西亚槟城首任领事后，开始筹办葡萄酒厂。直到1914年5月1日，张弼士的葡萄酒终于上市销售。从此有了第一家葡萄酒厂，它就是后来的张裕葡萄酒厂。
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用户评价
《葡萄酒的故事》这本书，就像一次意外的味蕾与心灵的奇遇。我一直认为，葡萄酒是属于那些有钱有闲的人的，或是需要经过严格培训才能理解的“高冷”事物。然而，这本书完全颠覆了我的这一刻板印象。作者的笔触是如此的温和而富有感染力，他没有故作高深，而是用一种如同老朋友般亲切的语气，为我娓娓道来葡萄酒的百年传奇。我被书中关于葡萄酒与历史事件的穿插描写所吸引。原来，在很多重要的历史转折点，都有葡萄酒的身影：它是古代战场上的提振士气的饮品，它是中世纪修道士静思的伴侣，它是文艺复兴时期艺术家们杯中的灵感，也是近代社会交往中不可或缺的元素。这些零散的历史碎片，通过葡萄酒这条线索，被串联成了一幅壮丽的文明画卷。我感受到了葡萄酒在不同文化中的演变，它如何从一种朴素的饮品，逐渐演变成一种身份的象征，一种生活态度的表达。书中对葡萄酒产区的介绍，也并非枯燥的地理知识，而是充满了人文关怀。作者着力于描绘那些世代传承的酿酒家族，他们对土地的深情，对品质的执着，以及他们如何将家族的荣耀和对葡萄酒的热爱，融入到每一滴酒液之中。读完这本书，我感觉自己对葡萄酒的理解，不再是模糊的轮廓，而是有了更加鲜活的生命和更加深厚的底蕴。
评分这本书的出现，如同一场迟来的邂逅，将我从日常的琐碎中暂时抽离，引领至一个充满芬芳、历史与人文的世界。初翻开《葡萄酒的故事》，我并没有怀揣着要成为品酒大师的宏愿，更多的是一种对未知的好奇，以及对“葡萄酒”这个词本身所蕴含的浪漫情愫的向往。阅读的过程，远比我想象的要充实和惊喜。它没有流于对产区、品种、年份的枯燥罗列，也没有沉溺于艰深晦涩的专业术语，而是像一位慈祥的长者，娓娓道来，将葡萄酒从遥远的古代起源，一路走来，如何与人类文明的脉络交织、共舞。我仿佛能看到古罗马士兵用它来振奋士气，能感受到中世纪修道士在祈祷中酿造的虔诚，也能体会到近代贵族在宴会上以酒会友的优雅。作者的笔触细腻而富有温度，无论是对葡萄酒酿造过程的描述，还是对不同地域风土人情的刻画，都充满了生活的气息。我尤其被书中关于“风土”（terroir）的探讨所吸引。它不仅仅是一个简单的地理概念，更是一种深邃的哲学，是将土地、气候、阳光、土壤、葡萄藤以及人类的辛勤耕耘融为一体的独特表达。读到此处，我开始重新审视我过去对葡萄酒的认知，原来每一滴酒液中，都承载着一方水土的记忆和灵魂。这本书就像一扇窗，让我得以窥见葡萄酒背后那 vast and complex 的世界，而我，仅仅是那个好奇地探头张望的初学者。
评分《葡萄酒的故事》这本书，是一次始料未及的文化探索之旅。我向来不属于那种对酒有特别研究的群体，对葡萄酒的理解更是浅薄，认为它更多的是一种社交工具或是餐桌上的点缀。然而，当我在偶然的机会下翻开这本书时，它却以一种极其迷人的方式，将我带入了一个更为广阔和深邃的世界。作者的文笔极具魅力，他没有将这本书写成一本冰冷的技术手册，而是将葡萄酒的整个发展历程，与人类文明的演进紧密地结合在一起。我仿佛看到了葡萄酒如何在远古的部落祭祀中诞生，如何在罗马帝国时代普及，如何在欧洲的修道院中得到发展和传承，又如何在近代的殖民扩张和全球化进程中走向世界。这些历史片段，让我对葡萄酒的理解不再局限于其作为一种饮品的功能，而是看到了它作为一种文化符号，一种经济力量，一种情感寄托的多元面貌。书中对葡萄酒与艺术、文学、哲学等领域交叉的探讨，也为我带来了许多启发。我开始意识到，葡萄酒不仅仅是一种感官的享受，它也能够激发人们的思考，引发人们的情感共鸣，甚至在潜移默化中影响着人类的思想和生活方式。这本书让我明白，品味葡萄酒，其实也是在品味历史，品味文化，品味一种与土地、与人、与生活紧密相连的独特哲学。
评分当我拿到《葡萄酒的故事》这本书时，它散发出的复古的封面设计立刻吸引了我。那是一种沉淀了时光的味道，让人不由自主地想要翻开一探究竟。我并非科班出身的品酒师，甚至可以说，我对葡萄酒的了解仅停留在“红的”、“白的”、“甜的”、“涩的”这样粗浅的层面。但这本书，却以一种极其友好的姿态，将我这样一个“门外汉”拉进了它的世界。它并没有上来就灌输一大堆复杂的品鉴技巧，而是从葡萄酒的起源讲起，穿越了历史的长河，让我看到了葡萄酒是如何从一种朴素的饮品，逐渐演变成一种文化符号，一种生活方式。我特别喜欢书中关于葡萄酒与宗教、与政治、与艺术之间联系的章节。原来，葡萄酒不仅仅是餐桌上的佐餐酒，它在人类历史上扮演过如此多重要的角色，它承载过信仰，引发过革命，也激发过无数艺术家的灵感。作者的叙述方式很特别，他并非线性地讲述，而是像在编织一张网，将葡萄酒的方方面面巧妙地连接起来。有时候，他会聚焦于某个特定的历史时期，讲述那个时代葡萄酒的生产和消费方式；有时候，他会深入探讨某种葡萄品种的独特魅力，以及它如何在不同的风土中展现出不同的风姿。这些片段交织在一起，构成了一幅生动而立体的葡萄酒画卷。读完之后，我感觉自己对葡萄酒的理解不再是模糊的轮廓，而是有了更加清晰的层次和色彩，也对下次品尝一杯葡萄酒时，多了一份敬畏和期待。
评分《葡萄酒的故事》这本书，是一次令人意想不到的发现之旅。我一直认为葡萄酒是一种高高在上、需要专业知识才能理解的饮品，但这本书彻底改变了我的看法。作者的文笔极其流畅，仿佛一位博学的友人，用最平实的语言，为我讲述着葡萄酒的千年传奇。我从未想过，原来一瓶小小的葡萄酒，背后承载了如此厚重的历史和文化。从古代文明中宗教祭祀的圣水，到现代社会中社交场合的催化剂，葡萄酒的角色一直在变迁，但它与人类情感和体验的联系，却从未中断。书中对葡萄酒生产工艺的描述，也并非枯燥的技术手册，而是充满了匠人的精神和对自然的敬畏。我能想象到葡萄园里辛勤劳作的身影，也能感受到酒窖里静待时光的神秘。作者并没有回避葡萄酒产业中的一些商业化和工业化现象，但他更侧重于那些依然坚守传统、追求品质的酿酒师的故事，以及他们如何用热情和智慧，将土地的馈赠转化为杯中的琼浆玉液。我特别被书中关于“社交饮酒”的部分所触动。它不仅仅是关于品尝味道，更是关于分享、关于交流、关于情感的连接。一顿晚餐，一杯葡萄酒，就能将陌生人拉近，就能让旧友重叙。这本书让我明白，葡萄酒的魅力，远不止于它的口感和香气，更在于它所能创造的那些美好瞬间和深厚情谊。
评分《葡萄酒的故事》这本书，是一次非常独特而深刻的阅读体验。我并非葡萄酒的狂热爱好者，也缺乏专业的品鉴知识，但这本书却以其独有的魅力，吸引了我。作者的叙述方式非常灵活，他并没有严格按照时间顺序来讲述，而是将葡萄酒与人类历史、文化、艺术、甚至哲学巧妙地结合在一起。我发现，葡萄酒不仅仅是一种饮品，它更是一种连接过去与现在、连接不同文化、连接人与人之间的媒介。书中对葡萄酒在古代文明中的角色进行了深入的探讨，我看到了它在宗教仪式中的神圣地位，在社交场合中的重要作用，以及它如何被视为健康和长寿的象征。这些历史片段，让我对葡萄酒的起源和发展有了更全面的认识。我也特别喜欢书中关于葡萄酒的“风土”（terroir）的哲学性探讨。它不仅仅是关于土壤、气候、阳光等自然因素，更是关于人类的经验、技艺以及对自然的尊重和理解。这些内容，让我开始思考，每一瓶葡萄酒，都蕴含着一方土地的独特印记，以及酿酒师对这片土地的理解和诠释。阅读这本书，让我对葡萄酒的看法发生了根本性的改变，它不再仅仅是一种消费品，而是一种需要用心去感受、去理解的文化载体。
评分这本《葡萄酒的故事》是一本非常特别的书，它不是一本教科书，也不是一本纯粹的文学作品，而是一种奇妙的结合体。在我翻阅这本书之前，我对葡萄酒的认识基本上是空白的，最多也就是在一些聚会场合，看到大家举杯欢庆。这本书就好像一把钥匙，为我打开了通往葡萄酒世界的大门，而且是以一种非常令人愉悦和易于理解的方式。我特别欣赏作者对葡萄酒历史的梳理，他没有罗列大量的年代和事件，而是将葡萄酒的发展进程，与人类社会的变迁巧妙地结合在一起。你可以看到，在不同的历史时期，葡萄酒如何扮演着不同的角色：它是权力的象征，是财富的载体，是宗教的仪式，也是艺术的灵感。作者的叙述充满了画面感，我仿佛能够穿越时空，亲眼看到那些古老的葡萄藤在阳光下生长，感受到那些酒窖里沉睡的酒液散发出的独特气息。书中还穿插了一些关于著名酒庄、传奇酿酒师的故事，这些故事让葡萄酒的世界变得更加生动和人性化。它们展现了人类对葡萄酒的执着追求，对品质的严苛要求，以及对自然的尊重和感恩。阅读这本书，让我不再觉得葡萄酒是遥不可及的，而是充满了人情味和生活气息。它让我开始重新思考，在未来的某一天，我也许可以尝试去品味一杯真正属于自己的“葡萄酒的故事”。
评分当我拿到《葡萄酒的故事》这本书时，我带着一种探索的心态。我并非专业的品酒师，甚至对葡萄酒的了解仅限于餐桌上的搭配。然而，这本书却以一种极其引人入胜的方式，将我引入了葡萄酒那宏大而迷人的世界。作者并没有将这本书写成一本枯燥的指南，而是将葡萄酒的历史、文化、生产以及品鉴，都融入了引人入胜的故事之中。我特别喜欢书中对葡萄酒与人类文明发展史的联系的阐述。原来，葡萄酒不仅仅是一种饮品，它在人类历史上扮演了许多重要的角色：它是宗教仪式中的圣物，它是贵族宴会上的奢侈品，它是艺术家创作的灵感源泉，甚至在某些历史时期，它还承担着货币的功能。这些故事让我对葡萄酒有了更深层次的理解，它不再仅仅是酒瓶里的一滩液体，而是承载着人类的智慧、情感和历史的积淀。书中对不同葡萄品种的介绍，也极其生动。作者并没有简单地列出它们的化学成分或种植条件，而是通过描绘它们在不同风土中的表现，以及酿酒师如何“驯化”它们，来展现它们的独特魅力。我仿佛看到了内敛而优雅的黑皮诺，奔放而热情的梅洛，以及坚韧而复杂的赤霞珠。这本书让我明白，每一瓶葡萄酒，都讲述着一个关于土地、关于阳光、关于人类的故事。
评分这本《葡萄酒的故事》是一次让我感到无比惊喜的阅读。我之前对葡萄酒的认知，仅仅停留在一些模糊的印象中，比如它很“洋气”，需要配正餐，还有很多复杂的品牌和产区。这本书，就像一位温和而博学的向导，带领我走进了葡萄酒的迷人世界。作者并没有用专业术语来“劝退”读者，而是用一种充满人文情怀的笔触，讲述着葡萄酒的千年变迁。我被书中关于葡萄酒与历史事件的穿插叙述所吸引，原来，葡萄酒不仅仅是一种饮品，它在人类文明的进程中，扮演着许多重要的角色。它可以是宗教仪式的圣物，可以是权力的象征，可以是艺术的灵感，也可以是社交的润滑剂。这些历史故事，让我对葡萄酒产生了全新的认识，它不再仅仅是酒桌上的谈资，而是承载着人类情感、历史记忆的载体。书中对不同产区葡萄酒风格的描绘，也极其生动。作者没有简单地罗列数据，而是通过描绘当地的风土人情、酿酒师的理念，以及葡萄酒所蕴含的地域特色，将那些产区鲜活地呈现在我眼前。我仿佛能够感受到勃艮第的精致细腻，波尔多的宏伟大气，以及新世界葡萄酒的活力四射。阅读这本书，让我不再觉得葡萄酒是遥不可及的，而是充满了人情味和生活气息，也让我对下次品尝一杯葡萄酒有了更多的期待和理解。
评分《葡萄酒的故事》这本书，如同一坛陈年的佳酿，越品越有味。我原本以为这是一本关于葡萄酒的“硬核”指南，结果却被书中 rich and varied 的内容所深深吸引。作者并没有用晦涩的专业术语堆砌，而是用一种非常人性化的方式，讲述着葡萄酒的方方面面。我被书中对葡萄酒历史的追溯深深打动。它不仅仅是关于酿造技术的演变，更是关于葡萄酒如何渗透到人类社会的方方面面，成为文化、艺术、宗教甚至政治的重要组成部分。我看到了葡萄酒在古代罗马的普及，在中世纪修道院的守护，在启蒙时代的知识传播，以及在近代殖民扩张中的角色。这些故事让我对葡萄酒有了全新的认识，它不再仅仅是一种饮品，更是一种历史的见证，一种文明的载体。书中对不同产区葡萄酒风格的描绘，也极具感染力。作者并没有简单地介绍土壤、气候等因素，而是通过生动的语言，将那些地区的风土人情、酿酒师的理念，以及葡萄酒所蕴含的地域特色，描绘得栩栩如生。我仿佛能够闻到波尔多梅多克的泥土芬芳，感受到勃艮第的细腻优雅，体验到新世界葡萄酒的奔放热情。这本书让我明白，品味葡萄酒，不仅仅是品尝味道，更是品味一种生活态度，一种对美好事物的追求。
评分没啥好看的
评分07.6.22胶版质量奇差，我翻一翻竟然都掉页了。为了出个书居然随便拼凑到这种地步，出版界还真是浮躁。
评分早年启蒙读物。
评分没啥好看的
评分早年启蒙读物。
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