具體描述
著者簡介
作者簡介
何金銘 陝西省西安市人。1931年3月生。中國共産黨黨
員。中國作傢協會會員。曾任《陝西青年報》總編輯、中共陝西省
委秘書長兼研究室主任等職。1946年開始發錶作品。1994年開
始用電腦寫作。有詩文集《無花果》、《九州戀》、《我在傻等》、《長
安食話》、《走進煉獄》等齣版。
圖書目錄
目錄
鍋 盔
煎 餅
老鴉頭
麻 食
海參包袱底
滋 捲
甑糕和鏡兒糕
光頭肉片和條子肉
鍋 貼
蘸水麵
肯德基與羊肉泡
攪 團
雀兒頭
錐 把
核桃餃子
金裹銀
饊子和麻頁
棋花麵
從陽春麵說到開水泡饃
油潑辣子熱蒸饃
蘋果菜
粉 條
彪彪麵
鋼 鰍
豬白血
米 茶
菜蒸飯
漢中臘八飯
米涼粉・熱涼粉
燉豬蹄
豌豆尖
黃官醃菜
包榖拉拉飯
根 粉
漿水麵
醪 糟
略陽罐罐茶
菜豆腐節節
寜強名小吃
上元觀紅豆腐
留壩香菇
謝村黃酒
漢中食俗拾零
揪麵片兒
麥仁稀飯
豆漿稀飯
油潑麵
辣子蒜羊血和粉湯羊血
關中農村春節食俗
韓城茶俗
給女婿吃什麼
給外孫送什麼
印光故裏“跳河節”
富平油粉
微型乒乓羹
蒸肉白菜
大團圓蒸餅
米兒麵與麵兒米
富平杏茶
餛飩與閤陽餛飩
菜麵、菜魚、菜饃、菜疙瘩
關中農村紅白喜事今昔談
南瓜蓋被及其他
韓城人吃羊肉講究多
幾種麥飯
再說麻食
“棗麻鬍”
油 茶
說 餅
小吃不小
和 麵
關中西府除夕食俗
關中節日小饃
岐山掛麵
伴娘帶迴肉夾饃
周公故裏臊子麵
醋糟粉皮子
趕“五窮”
孝子席
搓麵拌湯
椒 葉
洋 芋
甜乾糧
羊湯��
燒 饃
玉 麵
蜂 糕
血粑粑
一品鮮小吃早茶
蘿 蔔
蜂蜜涼粽子
酸湯水餃
小菜多珍品
樊傢臘汁肉
紅 棗
關中農村節日食俗拾零
來自娘傢的關懷
大陝北飲食文化城
西安飯莊小吃宴
關於老百姓的飯菜的若乾思考
（代跋）
· · · · · · (收起)
鍋 盔
煎 餅
老鴉頭
麻 食
海參包袱底
滋 捲
甑糕和鏡兒糕
光頭肉片和條子肉
鍋 貼
蘸水麵
肯德基與羊肉泡
攪 團
雀兒頭
錐 把
核桃餃子
金裹銀
饊子和麻頁
棋花麵
從陽春麵說到開水泡饃
油潑辣子熱蒸饃
蘋果菜
粉 條
彪彪麵
鋼 鰍
豬白血
米 茶
菜蒸飯
漢中臘八飯
米涼粉・熱涼粉
燉豬蹄
豌豆尖
黃官醃菜
包榖拉拉飯
根 粉
漿水麵
醪 糟
略陽罐罐茶
菜豆腐節節
寜強名小吃
上元觀紅豆腐
留壩香菇
謝村黃酒
漢中食俗拾零
揪麵片兒
麥仁稀飯
豆漿稀飯
油潑麵
辣子蒜羊血和粉湯羊血
關中農村春節食俗
韓城茶俗
給女婿吃什麼
給外孫送什麼
印光故裏“跳河節”
富平油粉
微型乒乓羹
蒸肉白菜
大團圓蒸餅
米兒麵與麵兒米
富平杏茶
餛飩與閤陽餛飩
菜麵、菜魚、菜饃、菜疙瘩
關中農村紅白喜事今昔談
南瓜蓋被及其他
韓城人吃羊肉講究多
幾種麥飯
再說麻食
“棗麻鬍”
油 茶
說 餅
小吃不小
和 麵
關中西府除夕食俗
關中節日小饃
岐山掛麵
伴娘帶迴肉夾饃
周公故裏臊子麵
醋糟粉皮子
趕“五窮”
孝子席
搓麵拌湯
椒 葉
洋 芋
甜乾糧
羊湯��
燒 饃
玉 麵
蜂 糕
血粑粑
一品鮮小吃早茶
蘿 蔔
蜂蜜涼粽子
酸湯水餃
小菜多珍品
樊傢臘汁肉
紅 棗
關中農村節日食俗拾零
來自娘傢的關懷
大陝北飲食文化城
西安飯莊小吃宴
關於老百姓的飯菜的若乾思考
（代跋）
· · · · · · (收起)
讀後感
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