具體描述
被譽為“抗癌、防衰、減肥、美容”的食品大多數都來自於素食。乾果榖類食品更是對維護正常的人體生理功能起著重要作用，本書中既介紹瞭乾果榖類食品的營養價值與保健功效，同時還為讀者提供瞭160種食譜，款款新穎，風味各異。是傢庭烹飪的好幫手。
著者簡介
圖書目錄
一、乾果類
補虛抗衰――紅棗/掛霜紅棗/紅棗奶凍/棗泥果凍/棗泥牛奶/棗泥棒冰
紅棗堡花生/紅棗粥/紅棗山藥粥/紅棗湯/紅棗蓮子湯/補腦益智――核桃
涼拌核桃/核桃酥/雪花核桃/油炸核桃蜜棗丸/核桃酪/核桃杏仁露
核桃粥/核桃枸杞粥/核桃山藥羹/核桃蓮子紅棗湯/補腎強青――栗子
闆栗扒白菜/栗子炒香菇/五香闆栗/玫瑰栗子/糖烤栗子/栗子滋補飯
闆栗粥/栗子紅棗粥/栗於桂圓粥/栗肉甜羹/養心安神――蓮子
蓮子蒸糕/蓮子茯苓蒸糕/蓮子燉荔枝/蓮子粥/蓮子芡實粥/蓮子銀耳羹
蓮子山藥湯/雪花蓮子湯/蓮子山藥飲/蓮嚮龍眼飲/補血養心――荔枝
荔枝橙汁/荔枝果汁/荔枝奶汁/荔枝草莓汁/荔枝蜜膏/荔枝酒/荔枝粥
荔枝山藥蓮子粥/荔枝紅棗湯/荔枝扁豆湯/補虛長智――桂圓
龍眼補膏/龍眼參蜜膏/龍眼紅棗蜜餞/龍眼補酒/龍眼粥/龍眼棗蓮子粥
龍眼蓮子湯/眼紅棗湯/眼枸杞湯/眼棗仁飲/陰清熱――百閤/蜜蒸百閤
冰糖百閤/百閤粥/百閤杏仁粥/百閤鮮藕羹/百閤湯/百閤綠豆湯
百閤銀耳湯/百閤酸棗湯/百閤杏仁綠豆湯
二、榖糧類
健脾和中――小米/小米酥粑/油炸小米鍋巴/小米蒸糕/小米豆飯
小米紅薯飯/雜糧飯/五榖飯/小米山藥羹/小米芝麻粥/小米紅棗粥
防癌抗衰――玉米/油玉米粒/米什錦色拉/金銀捲/營養饅頭/烤玉米餅
美式玉米煎餅/美式玉米麵包/玉米烤糕/椰汁玉米糕/翠玉營養羹
滋補強身――血糯米/臘八粥―/血糯糖粥/血糯麥粥/血糯紅棗粥
血糯龍眼粥/血糯花生粥/血糯山藥粥/八寶飯/血糯赤豆飯/血糯酒釀
清熱利濕――米仁/米仁粥/米仁紅棗粥/米仁蓮子粥/米仁杏仁粥
米仁茯苓粥/米仁酒釀/米仁扁豆湯/米仁荸薺湯/米仁山藥湯/米仁山楂湯
健胃利腸――養麥/養麥甜烙餅/蔥油養麥餅/養麥韭黃餅/養麥蒸麵
養麥麵條/養麥粥/養麥菜粥/養麥紅棗粥/養麥菜糊/養麥山藥麵糊
補中和氣――紅薯/蜜蘸紅薯/油炸薯餅/油炸薯球/香蔥紅薯餅/椒鹽紅薯片
油炸薯泥棗/西式甜薯條/西式烤紅薯/紅薯湯圓/滋養益壽――花生
奶油花生/五香花生/玻璃花生/怪味花生/鹵（火靠）花生/脆皮花生
花生露/自製花生醬/花生山藥粥/花生龍眼湯/抗衰美容――芝麻
芝麻拌茄子/芝麻甜麥粉/芝麻茯苓粉/芝麻補腎粉/補腎健腦糖/芝麻粥
五仁補粥/健脾益腎膏/芝麻山藥糊/芝麻益精湯
· · · · · · (收起)
補虛抗衰――紅棗/掛霜紅棗/紅棗奶凍/棗泥果凍/棗泥牛奶/棗泥棒冰
紅棗堡花生/紅棗粥/紅棗山藥粥/紅棗湯/紅棗蓮子湯/補腦益智――核桃
涼拌核桃/核桃酥/雪花核桃/油炸核桃蜜棗丸/核桃酪/核桃杏仁露
核桃粥/核桃枸杞粥/核桃山藥羹/核桃蓮子紅棗湯/補腎強青――栗子
闆栗扒白菜/栗子炒香菇/五香闆栗/玫瑰栗子/糖烤栗子/栗子滋補飯
闆栗粥/栗子紅棗粥/栗於桂圓粥/栗肉甜羹/養心安神――蓮子
蓮子蒸糕/蓮子茯苓蒸糕/蓮子燉荔枝/蓮子粥/蓮子芡實粥/蓮子銀耳羹
蓮子山藥湯/雪花蓮子湯/蓮子山藥飲/蓮嚮龍眼飲/補血養心――荔枝
荔枝橙汁/荔枝果汁/荔枝奶汁/荔枝草莓汁/荔枝蜜膏/荔枝酒/荔枝粥
荔枝山藥蓮子粥/荔枝紅棗湯/荔枝扁豆湯/補虛長智――桂圓
龍眼補膏/龍眼參蜜膏/龍眼紅棗蜜餞/龍眼補酒/龍眼粥/龍眼棗蓮子粥
龍眼蓮子湯/眼紅棗湯/眼枸杞湯/眼棗仁飲/陰清熱――百閤/蜜蒸百閤
冰糖百閤/百閤粥/百閤杏仁粥/百閤鮮藕羹/百閤湯/百閤綠豆湯
百閤銀耳湯/百閤酸棗湯/百閤杏仁綠豆湯
二、榖糧類
健脾和中――小米/小米酥粑/油炸小米鍋巴/小米蒸糕/小米豆飯
小米紅薯飯/雜糧飯/五榖飯/小米山藥羹/小米芝麻粥/小米紅棗粥
防癌抗衰――玉米/油玉米粒/米什錦色拉/金銀捲/營養饅頭/烤玉米餅
美式玉米煎餅/美式玉米麵包/玉米烤糕/椰汁玉米糕/翠玉營養羹
滋補強身――血糯米/臘八粥―/血糯糖粥/血糯麥粥/血糯紅棗粥
血糯龍眼粥/血糯花生粥/血糯山藥粥/八寶飯/血糯赤豆飯/血糯酒釀
清熱利濕――米仁/米仁粥/米仁紅棗粥/米仁蓮子粥/米仁杏仁粥
米仁茯苓粥/米仁酒釀/米仁扁豆湯/米仁荸薺湯/米仁山藥湯/米仁山楂湯
健胃利腸――養麥/養麥甜烙餅/蔥油養麥餅/養麥韭黃餅/養麥蒸麵
養麥麵條/養麥粥/養麥菜粥/養麥紅棗粥/養麥菜糊/養麥山藥麵糊
補中和氣――紅薯/蜜蘸紅薯/油炸薯餅/油炸薯球/香蔥紅薯餅/椒鹽紅薯片
油炸薯泥棗/西式甜薯條/西式烤紅薯/紅薯湯圓/滋養益壽――花生
奶油花生/五香花生/玻璃花生/怪味花生/鹵（火靠）花生/脆皮花生
花生露/自製花生醬/花生山藥粥/花生龍眼湯/抗衰美容――芝麻
芝麻拌茄子/芝麻甜麥粉/芝麻茯苓粉/芝麻補腎粉/補腎健腦糖/芝麻粥
五仁補粥/健脾益腎膏/芝麻山藥糊/芝麻益精湯
· · · · · · (收起)
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