具體描述
本書內容包括五大類。分彆為魚類：豆瓣鯉魚、韭黃鱈魚球、鮮燒鮭魚頭、煙熏鱈魚、紅燒劃水、醋溜瓦塊魚、檸檬鱸魚、西湖醋魚、蒜子黃魚、蔥薑焗魚雲、糟溜魚片、蘇式熏魚。蝦類：龍井蝦仁、脆皮蝦球、燒酒蝦、乾燒大蝦、清蒸鮮貝蝦、鹽酥蝦、蒜蓉蝦、蘭花大蝦、鬍椒蝦。貝類：蝦蓉鑲鮮蛤、蠔油九孔、豉椒海瓜子、蔭豉牡蠣、涼拌蛤蜊、焗烤扇貝、炒海瓜子。蟹類：清蒸蟹、蟹腿豆腐、青蟹粉絲煲、奶油焗蟹、烤蟹鬥、醬爆蟹、花蟹豆腐鍋。其他類：五味墨魚、紅燒河鰻、寜式鱔糊、三杯小魷魚、蝦子海參。
著者簡介
圖書目錄
魚類
豆瓣鯉魚
韭黃鱈魚球
鮮燒鮭魚頭
煙熏鱈魚
紅燒劃水
醋溜瓦塊魚
檸檬鱸魚
西湖醋魚
蒜子黃魚
蔥薑�魚雲
糟溜魚片
蘇式熏魚
蝦類
龍井蝦仁
脆皮蝦球
燒酒蝦
乾燒大蝦
清蒸鮮貝蝦
鹽酥蝦
蒜蓉蝦
蘭花大蝦
鬍椒蝦
貝類
蝦蓉鑲鮮蛤
蠔油九孔
豉椒海瓜子
蔭豉牡蠣
涼拌蛤蜊
�烤扇貝
炒海瓜子
蟹類
清蒸蟹
蟹腿豆腐
青蟹粉絲煲
奶油�蟹
烤蟹鬥
醬爆蟹
花蟹豆腐鍋
其他類
五味墨魚
紅燒河鰻
寜式鱔糊
三杯小魷魚
蝦子海參
· · · · · · (收起)
豆瓣鯉魚
韭黃鱈魚球
鮮燒鮭魚頭
煙熏鱈魚
紅燒劃水
醋溜瓦塊魚
檸檬鱸魚
西湖醋魚
蒜子黃魚
蔥薑�魚雲
糟溜魚片
蘇式熏魚
蝦類
龍井蝦仁
脆皮蝦球
燒酒蝦
乾燒大蝦
清蒸鮮貝蝦
鹽酥蝦
蒜蓉蝦
蘭花大蝦
鬍椒蝦
貝類
蝦蓉鑲鮮蛤
蠔油九孔
豉椒海瓜子
蔭豉牡蠣
涼拌蛤蜊
�烤扇貝
炒海瓜子
蟹類
清蒸蟹
蟹腿豆腐
青蟹粉絲煲
奶油�蟹
烤蟹鬥
醬爆蟹
花蟹豆腐鍋
其他類
五味墨魚
紅燒河鰻
寜式鱔糊
三杯小魷魚
蝦子海參
· · · · · · (收起)
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