发表于2024-11-24
中華特色米食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
內 容 簡 介
隨著社會進入21世紀,美食加養生已經成為大眾飲食選
擇的主流。本書搜集整理瞭我國各地傳統風味米食品和少量
國外特色米食品的製作方法,並根據曆史文獻記載提供瞭以
養生為目的、具備風味特色的較新的米食製作及藥效配方,將
養生與美味有機地結閤起來。
本書配料與成品類型分為二部分。第一部分為養生粥譜,
分為肉類粥;水産類粥;蔬菜、果品類粥;藥類粥;雜糧、乳
品類粥。第二部分為風味小吃譜,分為大米製作及糯米製作
二類。介紹瞭用料及製作方法。
本書文字簡潔,製作方法詳細,易於讀者看書學習操作。
其品種收錄齊全,除介紹用料及製作方法外,還介紹瞭每一
品種的特色、特點,便於讀者選擇。本書是傢庭製作米食的
好老師,也是各類賓館、飯店、餐館、食堂的好參謀。更可
以作為下崗職工自謀齣路開發餐飲小吃項目的學習參考教
材,及傢庭服務員的學習教材,也適用於烹飪學校的教學。
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