有機化學實驗 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

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內容簡介

本書係根據1981年全國農口高等院校有機化學教學研討會製訂的有機化學實驗教學大綱

的要求編寫的。全書共五個部分，即：有機化學實驗的一般知識，有機化學實驗技術，有機

化閤物的性質實驗、製備實驗和從天然産物中提取有機物實驗，最後為附錄。書中共有54

個實驗，對實驗的關鍵和難點有較詳盡的注釋，在實驗後有思考題。

本書除供高等農林院校作為教材外，還可供函授生及專科生選用，也可作為農林科技工

作者及其他院校生物類專業學生的參考用書。

目錄
第一部分 有機化學實驗的一般知識
一、有機化學實驗目的
二、有機化學實驗室規則
三、有機化學實驗室的安全
四、有機化學實驗常用儀器
五、儀器的洗淨、乾燥和保養
六、有機反應的常用裝置
七、儀器的裝配
八、工具書的初步介紹
九、實驗預習、記錄和實驗報告
第二部分 有機化學實驗技術
一、塞子的選擇、鑽孔及錶麵的保護
二、簡單玻璃工操作
實驗一 簡單玻璃工操作
三、加熱和冷卻
四、攪拌
五、有機化閤物的分離與純化技術
（一）蒸餾
實驗二 蒸餾及沸點的測定（常量法）
（二）分餾
實驗三 分餾
（三）水蒸氣蒸餾
實驗四 水蒸氣蒸餾
（四）減壓蒸餾
實驗五 減壓蒸餾
（五）重結晶
實驗六 重結晶
（六）過濾
（七）萃取
（八）升華
（九）乾燥與乾燥劑
（十）色譜法
1.柱色譜法
實驗七 柱色譜法
2.紙色譜法
實驗八 紙色譜法
3.薄層色譜法
實驗九 薄層色譜法
4.氣相色譜法
六、有機化閤物的物理常數的測定
（一）熔點的測定
實驗十 熔點的測定
（二）沸點的測定
實驗十一 沸點的測定（微量法）
（三）摺射率的測定
實驗十二 液體有機化閤物摺射率的測定
（四）鏇光度的測定
實驗十三 鏇光度的測定
七、波譜技術
（一）紫外光譜（UV）
（二）紅外光譜（IR）
第三部分 有機化閤物的性質實驗
實驗十四 有機化閤物的元素定性分析
實驗十五 脂肪烴的性質
實驗十六 芳香烴的性質
實驗十七 含鹵化閤物的性質
實驗十八 醇的性質
實驗十九 酚的性質
實驗二十 醛與酮的性質
實驗二十一 羧酸及其衍生物的性質
實驗二十二 乙酰乙酸乙酯的互變異構
實驗二十三 胺的性質
實驗二十四 尿素的性質
實驗二十五 顔色與指示劑
實驗二十六 萜類和甾體化閤物的性質
實驗二十七 雜環化閤物和生物堿的性質
實驗二十八 油脂的性質
實驗二十九 碳水化閤物的性質
實驗三十 氨基酸與蛋白質的性質
實驗三十一 有機化閤物的溶解度分類
第四部分 有機化閤物的製備實驗
實驗三十二 環己烯的製備
實驗三十三 溴乙烷的製備
實驗三十四 1―澳丁烷的製備
實驗三十五 無水乙醇的製備
實驗三十六 乙醚的製備
實驗三十七 苯乙酮的製備
實驗三十八 己二酸的製備
實驗三十九 乙酸乙酯的製備
實驗四十 苯胺的製備
實驗四十一 乙酰苯胺的製備
實驗四十二 甲基橙的製備
實驗四十三 硝基苯的製備
實驗四十四 環己酮的製備
實驗四十五 對硝基苯酚與鄰硝基苯酚的製備
實驗四十六 乙酰乙酸乙酯的製備
實驗四十七 2―甲基－2－己醇的製備
第五部分 從天然産物中提取有機物的實驗
實驗四十八 從茶葉中提取咖啡因
實驗四十九 從煙葉中提取尼古丁
實驗五十 從黃連中提取黃連素
實驗五十一 用玉米芯製取糠醛
實驗五十二 從丁香中提取丁香酚
實驗五十三 從黑鬍椒中提取鬍椒堿
實驗五十四 從牛奶中分離酪蛋白及乳糖
附錄
一、常用元素原子量錶
二、乙醇水溶液密度及百分組成錶
三、常用試劑的配製
四、部分共沸混閤物
五、常用酸堿溶液的密度和濃度
六、常用酸堿溶液配製
七、常用有機溶劑沸點 密度錶
八、水的蒸氣壓力錶
九、常用有機試劑的純化
十、關於有毒化學藥品的知識
· · · · · · (收起)