21天的秘密: 老饕牛排聖經 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


21天的秘密: 老饕牛排聖經

簡體網頁||繁體網頁
陳重光/ 米兒
推守文化創意
2011-1-1
0
0
平裝
9789866570438

圖書標籤: 美食  牛排  陳重光  董事長  李濤  TVBS關懷颱灣文教基金會  289  /   


喜歡 21天的秘密: 老饕牛排聖經 的讀者還喜歡




點擊這裡下載
    


想要找書就要到 小哈圖書下載中心
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

发表于2024-12-25

21天的秘密: 老饕牛排聖經 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

21天的秘密: 老饕牛排聖經 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

21天的秘密: 老饕牛排聖經 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024



圖書描述

目次 │ CONTENTS

推薦序 李濤 / TVBS關懷颱灣文教基金會 董事長

推薦序 美國在颱協會處長 司徒文(William A. Stanton)

自序

Chapter 1 踏上窮究美食的不歸路

小業務進廚房

我要開全颱最好吃的披薩店

咒怨!開餐廳真是殘酷的試煉

與TOSCANA的不解之緣

Chapter 2 21天的秘密

牛排美味的關鍵是什麼?

揭開乾式熟成內幕

催生全颱第一塊乾式熟成牛排

追牛追到美國去

美味再升級的秘密武器

Chapter 3 牛排入門5件事

小小牛肉魅力無窮

第1件事:善用各國牛肉的特質

第2件事:透析牛可吃的8大部位

第3件事:區分牛肉的等級

第4件事:瞭解牛排的種類

第5件事:認識熟成的意義

Chapter 4 認識牛排的好朋友

完美的點菜哲學

牛排和佐餐酒的搭配

主廚私房菜

前菜─ 薄片美國頂級生牛菲力襯帕米森起士佐香檸橄欖油

─ 綜閤鮮嫩翠綠沙拉襯無花果、杏鮑菇芽佐番茄澄清醬汁

─ 澳洲鮑魚佐北海道海膽翠綠沙拉

湯品─ 利佛尼斯龍蝦海鮮湯

─ 帝王蟹白花菜濃湯襯脆皮帕馬火腿

─經典雞肉澄清湯襯蟹肉餃佐夏季黑鬆露

主菜─托斯卡尼風味爐烤切片和牛肋眼襯黑鬆露‧帕瑪森起士芝麻菜

─脆皮油燜嫩雞胸佐風乾番茄鯷魚醬汁

─脆皮野生阿拉斯加黑鱈襯炒蕈菇毛豆佐香茅澄清汁

主食─脆皮南菲小綠鮑襯杏鮑菇細闆麵

─北海道馬糞海膽義大利細闆麵

─香煎脆皮乾貝襯綜閤榖類燉飯

─米蘭風味燴小牛膝襯番紅花燉飯

─海鮮披薩

─礁岩龍蝦及鴨肝燉飯

甜點─薄餅舒芙雷襯芒果沙沙佐香椰冰淇淋

─羅馬提拉米蘇

─融岩巧剋力鬆糕

─義大利焦糖杏仁冰淇淋鬆糕

─鮮奶酪

21天的秘密: 老饕牛排聖經 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介


圖書目錄


21天的秘密: 老饕牛排聖經 pdf epub mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 小哈圖書下載中心
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分

想多瞭解牛排的做法與結構

評分

想多瞭解牛排的做法與結構

評分

想多瞭解牛排的做法與結構

評分

很不錯的書,不過沒嘗過他的牛排,不好評價其方法

評分

很不錯的書,不過沒嘗過他的牛排,不好評價其方法

讀後感

評分

評分

評分

評分

評分

類似圖書 點擊查看全場最低價

21天的秘密: 老饕牛排聖經 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


分享鏈接





相關圖書




本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有