具体描述
1971年，《改变生活的新饮食方式》前身《一座小行星的饮食》探讨富饶的地球为什么会有饥荒，全球热销300万册，改变了数百万人的地球观。
自那以后，数百万人转向以素食为主的有机饮食，同时有更多人吃下比以往还要多的肉。这其间，全球更首度出现饥民与过食者人数相同的矛盾现象，反映着全球经济在创造前所未有的富足同时，却也使贫穷挨饿的人痛苦加剧。
作者带着女儿走访世界各个角落，继续探寻着人、食物与地球之间环环相扣的意义，以及食物资源匮乏的解决之道。
这趟旅程以食物为出发点，通过见识不同的文化、气候与饮食习惯，以及对食物和社会的用心观察，发掘新的世界观。作者认为以农业、食物为出发点的可持续生态观念，是解决当前生态环境问题与转变生活方式的最佳途径。
这是一趟意义非凡的心灵之旅，和希望有关，也和幸福快乐有关。
我们的健康以及社会经济未来的繁荣有赖于我们此刻的作为。
作者简介
弗朗西斯有17本著作，其中包括一本畅销全球300万册的《一座小行星的饮食》（Dietfor a Small Planet，1971）。该书被美联社誉为在“碳足迹”一词出现之前很早就倡导低碳饮食的作品。曾参与创立两个致力于解决全球食物问题与发展草根民主的组织。1987年获颁“正直生活奖”（Right Liveihood Award），此奖被喻为“另类诺贝尔”。至今只有四位美国人获此殊荣。本书写作期间，弗朗西斯也是麻省理工学院的访问学者。这位为真理而中断学业的作家，已经获得了17项荣誉博士学位。2008年，美国《美食杂志》把她选为包括托马斯·杰斐逊在内的25位影响美国人饮食方式的人物之一，并被著名的美食非营利机构詹姆斯比德基金会选为年度人物。
安娜是弗朗西斯的女儿，拥有国际事务与公共事务研究的硕士学位。从小就接触民国文化，在南非、英国、法国与美国等地成长与工作。2001年与母亲共同创办了小行星研究所和小行星基金会。
目录信息
序言：走向希望
出发
第一章 心灵地图——揭穿五个摆在我们面前的思维陷阱
旅程
第二章食物革命——美国加州：旧金山湾区
第三章 人性之战——巴西：圣保罗、库里提巴及其它居住区
第四章 美丽的地平线——巴西：贝洛奥里藏特
第五章 水葫芦定律——孟加拉：达卡及村庄
第六章 寻找安娜普尔娜——印度：新德里、旁遮普及其村庄
第七章 走到内罗毕——肯尼亚：内罗毕吉亚姆村庄
第八章 唤醒沉睡的巨人——荷兰、中美洲与美国
第九章 最后一次品尝巴黎——比利时和法国：布列塔尼与巴黎
第十章 丢掉牛仔帽——美国威斯康辛州：麦迪逊及邓恩郡
归途
第十一章 走向希望之门——学习可以帮我们找到出路的五个有益想法
起飞
后记
回归感官
回首来时路
一位曾经罹患恐惧症者的告白
新素食食谱作家私房菜
· · · · · · (收起)
读后感
留言時間：2006年10月14日 05:39 PM 早上起床看到yahoo的新聞，今年的諾貝爾和平獎由孟加拉的Muhammad Yunus獲得。他所成立的Grameen Bank實施的小額貸款，成功地讓許多人擺脫貧窮。前兩個月經典雜誌曾經介紹過這個組織，他們相信女人、還有貧窮的人比富有的人更值得信賴，而...
评分我喜歡最後她們為這段旅程下的結論，每個人都能管束自己，將恐懼轉化為勇氣。人們常常忽略自己有選擇的自由，這個忽略可能來自於無知、或者來自於無暇思考。 請 大家不要被我這篇沉悶的書摘給嚇到，我做這篇書摘是為了讓自己記得所有的細節，因為太愛這本書，讀起來心曠神怡。...
评分這不是論語,柏拉圖對話錄之類的傳世經典,但卻是我看過,極少數從作者親身經驗上, 在社區運動與環保運動的領域中, 去探索"修齊治平"這幾個從個體微觀到整體宏觀的不同層次, 其間可能的統一或協調關係. 我說得有點抽象. 但本書一點也不抽象. 所見所聞所討論的,都是非常具體的現象...
评分留言時間：2006年10月14日 05:39 PM 早上起床看到yahoo的新聞，今年的諾貝爾和平獎由孟加拉的Muhammad Yunus獲得。他所成立的Grameen Bank實施的小額貸款，成功地讓許多人擺脫貧窮。前兩個月經典雜誌曾經介紹過這個組織，他們相信女人、還有貧窮的人比富有的人更值得信賴，而...
评分我喜歡最後她們為這段旅程下的結論，每個人都能管束自己，將恐懼轉化為勇氣。人們常常忽略自己有選擇的自由，這個忽略可能來自於無知、或者來自於無暇思考。 請 大家不要被我這篇沉悶的書摘給嚇到，我做這篇書摘是為了讓自己記得所有的細節，因為太愛這本書，讀起來心曠神怡。...
用户评价
这本书的到来，简直就像是在我混乱的饮食生活中的一束光。我一直是一个非常“随性”的食客，想吃什么就吃什么，根本不考虑身体的需求，更别提什么营养搭配了。结果可想而知，体重一路飙升，各种小毛病也层出不穷，整个人都变得暮气沉沉。我尝试过各种减肥药和快速瘦身法，效果都短暂得可怜，而且还伤身体。我对健康饮食的印象，就是苦行僧式的禁欲，每天只能吃水煮青菜和白水煮鸡胸肉，这对我来说简直是酷刑。所以，当我翻开这本书时，并没有抱多大的希望，只是抱着试试看的心态。但这本书的内容，却让我大吃一惊。它并没有给我列出长篇大论的理论，也没有推销昂贵的健康产品。而是用一种非常生活化、非常亲切的方式，一点一点地揭示了食物与我们身体的奥秘。我最喜欢的是，作者并没有强调“戒断”和“禁止”，而是鼓励我们去“认识”和“选择”。它让我明白，并不是所有“不健康”的食物都是洪水猛兽，关键在于我们如何认识它们，以及如何在生活中做出明智的平衡。我开始尝试书中介绍的“识别身体信号”的方法，去感受不同的食物对我身体的影响。我发现，当我吃完某种食物后，是感到精力充沛，还是昏昏欲睡？是感到胃部舒畅，还是胀气不适？这些细微的感受，以前都被我忽略了。现在，我能够更清晰地分辨出，哪些食物是在滋养我，哪些是在消耗我。我不再盲目地追求“瘦”，而是开始追求“健康”。我开始尝试一些简单的烹饪方法，比如蒸、煮、烤，并学会了如何利用各种香料来提升食物的风味。我惊讶地发现，即使是简单的食材，也能烹饪出美味又健康的佳肴。我不再依赖外卖，而是享受为自己制作健康餐的过程。这本书让我明白，健康饮食并非是牺牲，而是投资。它是一种对自己身体的尊重，是一种对生命的热爱。我逐渐找回了身体的活力，也找回了内心的平静和自信。这本书，对我来说，不仅仅是一本关于饮食的书，它更像是一本关于如何爱自己的生活指南。
评分这本书真的给了我太大的惊喜，我从来没有想过，改变饮食竟然可以如此轻松，如此愉快。我一直以来都觉得自己是个“天生的胖子”，无论怎么努力，体重都像膏药一样粘在我身上，让我备受困扰。各种减肥方法我都尝试过，节食、运动、代餐，结果不是反弹就是身体出现各种问题。我对健康饮食的印象，就是枯燥乏味，毫无乐趣可言。我常常幻想，如果能有一种方法，既能让我吃得开心，又能让我瘦下来，那该多好。而这本书，简直就是实现了我的这个愿望。它没有给我列出那些复杂的卡路里计算表，也没有强迫我戒断我喜欢的食物。而是以一种非常温和、非常人性化的方式，引导我重新认识食物的本质，以及它对我们身体的影响。我最欣赏的是，作者并没有用“好”与“坏”来简单地划分食物，而是强调了“适量”和“平衡”。它让我明白，偶尔吃一些自己喜欢的“不那么健康”的食物，并不会毁掉我的所有努力，关键在于如何将它们融入到整体的健康饮食计划中。这一点，让我彻底摆脱了对食物的负罪感。我开始尝试书中介绍的“情绪化饮食”的识别方法，惊讶地发现，我很多时候并不是真的饿，而是因为压力、无聊或者焦虑而想吃东西。这个发现，让我看到了改变的契机。我开始学习如何应对这些情绪，而不是用食物来填补内心的空虚。我不再依赖垃圾食品来寻求慰藉，而是尝试通过阅读、散步或者和朋友聊天来缓解压力。我开始重新审视我的厨房，学习一些简单的健康烹饪技巧，并发现即使是简单的食材，也能烹饪出美味又营养的佳肴。我不再把烹饪视为一项任务，而是将其视为一种放松和享受。这本书让我明白，健康饮食不是一种束缚，而是一种自由。它让我摆脱了对不健康食物的依赖，让我能够自由地选择那些真正滋养我的食物。我逐渐找回了身体的轻盈和活力，也找回了内心的平静和自信。这本书，对我来说，不仅仅是一本关于饮食的书，它更像是一次重新认识自己、拥抱生活的过程。
评分翻开这本书，仿佛打开了一扇通往全新生活的大门，我的内心涌动着一种前所未有的期待和激动。长久以来，我一直被亚健康的状态所困扰，身体总是处于一种疲惫不堪、精力不足的境地。各种尝试性的方法，从节食到运动，从补充剂到各种所谓的“神奇疗法”，似乎都只是治标不治本，并未能让我真正摆脱这种泥沼。我曾在无数个夜晚，对着镜子中的自己，感到深深的无奈和失落，为什么健康如此难以捉摸？我渴望找到一种能够真正让我重拾活力、享受生活的方式，而不是每天都被身体的不适所拖累。在这样的背景下，这本书的出现，无疑是一场及时雨。我并非是那种对健康饮食有着狂热追求的人，相反，我曾经是典型的“外卖重度依赖者”，对烹饪兴趣寥寥，对食材的了解更是浅薄。我对健康的认知，更多地停留在“少吃点不健康的”这种模糊的概念上。这本书的语言风格非常亲切，没有那些高高在上的理论说教，也没有生硬的数据和复杂的术语。作者用一种非常接地气的方式，娓娓道来，让我这个曾经对饮食领域一窍不通的人，也能够轻松理解。它不像其他书籍那样，上来就给你列出一大堆需要严格遵守的条条框框，让人望而生畏。而是循序渐进地引导，让我从对身体的觉察开始，慢慢地去感受食物对我的影响。我开始尝试书中介绍的一些简单易行的饮食调整，比如增加蔬菜的摄入，选择全谷物，以及减少加工食品。我惊讶地发现，即使是这些微小的改变，也很快在我的身体上产生了积极的回响。我的睡眠质量明显改善了，不再像以前那样辗转反侧，而是能够安然入睡，醒来后感到神清气爽。我的肠胃也变得更加舒适，困扰我许久的消化不良问题得到了缓解。甚至，连我脸上那些顽固的痘痘，也开始逐渐消退。这些变化，都让我感到由衷的喜悦和惊喜。这本书让我明白，健康饮食并非是牺牲口腹之欲，而是一种对生活品质的提升。它让我重新审视了自己与食物的关系，从过去被动的接受，转变为主动的探索和创造。我开始享受为自己准备健康餐的过程，那种将新鲜食材变成美味佳肴的满足感，是任何外卖都无法比拟的。我也开始对各种食材产生了浓厚的兴趣，去了解它们的营养价值，去学习如何搭配，如何烹饪。这本书不仅仅是一本关于饮食的书，它更像是一本关于生活态度的指南。它教会我如何关爱自己的身体，如何倾听身体的声音，如何通过饮食来滋养生命。这种全身心的改变，让我对未来充满了希望，我迫不及待地想继续探索这本书所带来的更多可能性。
评分读完这本书，我感觉自己像是经历了一次心灵的洗礼，之前那种对健康饮食的固有观念被彻底打破，取而代之的是一种全新的、更加积极的生活态度。我一直以来都觉得自己是个“不适合”健康饮食的人。工作性质决定了我经常加班，三餐不规律，而且口味也偏重，喜欢油炸和辛辣的食物。尝试过几次减肥，结果都是半途而废，身体不仅没有变好，反而因为营养不良而精神萎靡。我对市面上那些复杂的健康指南感到头疼，那些密密麻麻的专业术语和理论，让我望而却步。我需要的，是一种能够让我轻松理解、并且能够切实执行的方法。而这本书，完全满足了我的需求。它没有给我灌输任何我无法理解的理论，也没有要求我做出极端的生活改变。作者以一种非常温和、非常贴近生活的方式，引导我重新认识食物与身体之间的关系。我印象最深刻的是，作者并没有将食物标签化，而是强调了“平衡”的重要性。它告诉我，偶尔放纵一下，享受美食，并没有什么大不了的，关键在于如何在这之后，更好地调整身体。这一点，对我来说，简直是如释重负。我不再因为偶尔吃了不健康的食物而感到内疚和自责，而是学会了如何从中学习，并做出更明智的选择。我开始尝试书中介绍的一些简单的饮食调整，比如增加水的摄入，选择更健康的烹饪方式，以及在用餐时更加专注。我惊讶地发现，即使是这样微小的改变，也开始在我的身体上产生积极的影响。我的皮肤变得更加光滑，我的精神状态也明显改善了。我不再像以前那样容易疲劳，而是感到精力充沛。更让我欣喜的是，我开始对烹饪产生了兴趣。以前，我总是觉得下厨是一件麻烦事，现在，我却乐在其中。我开始尝试制作一些简单的健康食谱，并从中找到了乐趣。这本书让我明白，健康饮食并不是一种剥夺，而是一种赋权。它赋予我选择更健康、更有活力的生活方式的权利。我不再被动地接受身体发出的信号，而是主动地去理解和回应。我逐渐找回了对身体的掌控感，也找回了对生活的热情。这本书，对我来说，不仅仅是一本关于饮食的书，它更像是一次自我发现的旅程，一次通往更健康、更快乐人生的指引。
评分读完这本书，我感觉自己像是走出了迷雾，看到了清晰的道路。我一直以来都觉得自己是个“厨房杀手”，对烹饪毫无天赋，对食材的了解更是少之又少。我的饮食习惯非常糟糕，外卖是我的常态，油腻、重口味是我的标签。结果可想而知，身体状况每况愈下，体重也一路飙升，让我感到非常自卑。我尝试过各种减肥方法，结果都以失败告终，让我对“健康饮食”这个词产生了深深的抵触情绪。我总觉得，健康饮食就是一种苦行僧式的折磨，需要极强的毅力和牺牲。而这本书，却彻底颠覆了我的这个认知。它没有给我灌输那些高深莫测的理论，也没有推销那些昂贵的“健康圣品”。而是用一种非常轻松、非常生活化的方式，引导我认识食物与身体之间的关系。我最喜欢的是，作者并没有将食物标签化，而是强调了“理解”和“选择”的重要性。它让我明白，很多时候，问题不在于食物本身，而在于我们如何去认识它，以及如何去做出明智的选择。我开始尝试书中介绍的一些简单的烹饪方法，比如利用香料来提升蔬菜的风味，学习如何简单地烹饪鱼肉。我惊讶地发现，即使是简单的食材，也能烹饪出美味又健康的佳肴。我不再将烹饪视为一项任务，而是将其视为一种乐趣和自我表达的方式。我开始享受为自己准备健康餐的过程，那种成就感是任何外卖都无法比拟的。这本书让我明白，健康饮食并非是一种剥夺，而是一种赋权。它赋予我选择更健康、更有活力的生活方式的权利。我逐渐找回了身体的轻盈和活力，也找回了内心的平静和自信。这本书，对我来说，不仅仅是一本关于饮食的书，它更像是一次重塑我与自己关系的旅程。
评分当我拿到这本书时，我其实并没有抱太大的期望。因为我是一个典型的“吃货”，对各种美食无法抗拒，也尝试过无数次减肥，都以失败告终。我对健康饮食的理解，就是各种“不能吃”，让我觉得生活充满了限制和痛苦。所以，我对任何关于饮食的书籍，都抱着一种审视的态度，总觉得它们离我的生活太遥远。然而，这本书的出现，却彻底改变了我的看法。它没有给我灌输那些高大上的理论，也没有推销那些不切实际的减肥方法。取而代之的是，它用一种非常平实、非常接地气的方式，一点一点地带领我认识食物与身体之间的微妙联系。我最喜欢的是，作者并没有将食物简单地分为“好”与“坏”，而是强调了“理解”和“选择”。它让我明白，很多时候，问题不在于食物本身，而在于我们如何去认识它，以及如何去选择它。我开始尝试书中介绍的一些关于“正念饮食”的练习，在吃饭的时候，我不再是匆匆忙忙地塞进肚子，而是用心去感受食物的香气、口感和温度。我发现，当我真正地去品味每一口食物时，我更容易感到满足，也更容易意识到自己什么时候已经吃饱了。这种“慢下来”的饮食方式，让我对食物产生了新的敬畏，也让我开始重新审视我过去那些狼吞虎咽的习惯。我开始关注食物的来源，学会去挑选那些新鲜、当季的食材。我不再迷信那些包装华丽的加工食品，而是更倾向于选择那些最接近食物本源的样子。我惊讶地发现，即使是简单的蒸、煮，也能让食物焕发出迷人的风味。我不再将烹饪视为一项负担，而是将其视为一种创造和自我关怀。这本书让我明白，健康饮食并非是一种剥夺，而是一种赋权。它赋予我选择更健康、更有活力的生活方式的权利。我逐渐找回了身体的轻盈和活力，也找回了内心的平静和自信。这本书，对我来说，不仅仅是一本关于饮食的书，它更像是一次重塑我与自己关系的旅程。
评分一直以来，我都觉得自己是个“ hopeless case ”，体型不佳，精力不足，好像怎么努力都无法改善。我尝试过各种减肥法，花了无数的钱，结果总是反弹，甚至让我的身体状况更差。我对健康饮食的理解，就是各种“禁忌”和“限制”，让我觉得生活充满了压力和痛苦。所以，当我偶然拿到这本书时，并没有抱太大的希望，只是出于一种模糊的尝试心态。然而，这本书的内容，却以一种我从未预料到的方式，触动了我。它没有给我灌输那些我无法理解的理论，也没有推销那些昂贵的“超级食物”。而是用一种非常温和、非常理解的方式，引导我重新认识自己身体的运作方式。我最喜欢的是，作者并没有强迫我改变所有习惯，而是鼓励我从小处着手，循序渐进。它让我明白，改变并非一蹴而就，而是需要耐心和坚持。我开始尝试书中介绍的“识别身体信号”的方法，去感受不同食物对我的影响。我发现，当我吃完某些食物后，是感到精力充沛，还是昏昏欲睡？是感到胃部舒适，还是胀气不适？这些细微的感受，以前都被我忽略了。现在，我能够更清晰地分辨出，哪些食物是在滋养我，哪些是在消耗我。我不再盲目地追求“瘦”，而是开始追求“健康”。我开始关注食材的新鲜度和来源，学会了如何选择更健康的烹饪方式，比如蒸、煮、烤。我不再将烹饪视为一件麻烦的事情，而是将其视为一种与身体互动的过程。我发现，即使是简单的蔬菜沙拉，也能做得有滋有味，而且让我感到精力充沛。这本书让我明白，健康饮食不是一种牺牲，而是一种投资。它是一种对自己身体的尊重，是一种对生命的热爱。我逐渐找回了身体的活力，也找回了内心的平静和自信。这本书，对我来说，不仅仅是一本关于饮食的书，它更像是一次重塑我与自己关系的旅程。
评分这本书的出现，简直是我人生中的一剂强心针！我一直以来都饱受各种健康问题的困扰，从易疲劳到消化不良，再到皮肤状态的不稳定，总是让我感到力不从心。尝试过市面上各种琳琅满目的减肥餐、排毒计划，甚至是号称能“一夜之间”改变体质的昂贵保健品，结果都收效甚微，甚至有些时候还会适得其反，让身体更加紊乱。每次看到关于健康饮食的书籍，我总是抱着最后一丝希望去翻阅，希望能找到那个能真正解决我问题的“金钥匙”。然而，大多数的书籍要么过于理论化，要么就是提供一些我根本无法坚持下去的极端方法。我试过只吃某种单一食物的减肥法，结果饿得头晕眼花，精神不振；我也尝试过完全戒断某种营养素，结果身体虚弱得连走路都费力。更别提那些动辄数千元的健康课程，报名时激情满满，学完之后却发现理论和实践之间有着巨大的鸿沟，根本不知道如何将那些复杂的知识应用到日常生活中。我的厨房里堆满了各种所谓的“健康食材”，但最终还是逃不过方便快捷的垃圾食品的诱惑。我曾经一度怀疑，是不是我自己的身体有问题，是不是我根本就不适合健康饮食？这种挫败感让我对任何新的健康尝试都提不起兴趣，直到我无意中翻开了这本书。这本书的内容，对我来说，简直像一道清新的微风，吹散了我心中长久的阴霾。它没有给我灌输那些空洞的理论，也没有推销那些不切实际的承诺。相反，它以一种非常平实、却又极其深刻的方式，引领我重新认识了食物与身体之间的关系。我开始理解，健康饮食并非苦行僧般的折磨，也并非是某种特定食物的禁忌。它更像是一种智慧，一种对身体需求的倾听，一种与大自然和谐共处的生活哲学。我开始审视自己的饮食习惯，过去那些我习以为常的“美味”，在书中被剥去了华丽的外衣，露出了其对身体造成的潜在伤害。那些隐藏在加工食品中的添加剂，那些过量的糖分和不健康的脂肪，原来都在悄悄地侵蚀着我的健康。而书中所倡导的，是回归食物的本质，是选择那些未经深度加工、充满生命力的食材。我学会了如何根据自己的身体信号来调整饮食，而不是盲目跟从潮流。我开始注意到，当我摄入某些食物后，身体会有怎样的反应，是感到精力充沛，还是疲惫不堪？这些细微的感受，在过去都被我忽略了。现在，我能更清晰地分辨出，哪些食物是在滋养我，哪些是在消耗我。这本书不仅仅是教我“吃什么”，更重要的是它教会了我“如何吃”，以及“为什么这样吃”。它让我明白，每一次的饮食选择，都是一次对身体的投资。我不再将食物仅仅视为填饱肚子的工具，而是看作是身体能量的来源，是健康的基础。这种认知的转变，是这本书给我带来的最深刻的改变。
评分坦白说，我一直认为自己是个对健康饮食“无能为力”的人。大学毕业后，工作压力大，生活节奏快，三餐不定时，加上应酬不断，我的身体早已亮起了红灯。曾经尝试过各种减肥方法，效果都不尽如人意，甚至让我对“健康饮食”这个词产生了抵触情绪。总觉得那是遥不可及的、需要付出巨大代价才能实现的目标。我的厨房里，充斥着各种速食和半成品，新鲜蔬果在我眼里，显得既陌生又麻烦。我习惯了通过味蕾来决定吃什么，而不是通过身体的真实需求。所以，当我在书店里偶然看到这本书时，并没有抱太大的希望，只是出于一种模糊的好奇。然而，这本书的内容，却以一种前所未有的方式触动了我。它没有给我那些高大上的理论，也没有推销那些昂贵的“超级食物”。取而代之的是，它用一种极其温柔、极其有同情心的方式，引导我重新认识自己身体的运作方式。作者并没有批评我过去的饮食习惯，而是理解我所面临的困境，并提供了一系列切实可行、并且非常人性化的建议。我发现，书中介绍的方法，并不是要我一夜之间变成素食主义者，或者每天花费几个小时在厨房里。而是从一些非常细小的改变入手，比如如何更聪明地选择超市里的食物，如何调整用餐的时间，如何更好地理解食物的标签。我尝试着书中介绍的“情绪化饮食”的识别方法，竟然发现我很多时候并非真的饥饿，而是因为压力、无聊或者焦虑而去进食。这个发现，让我感到震惊，也让我看到了改变的希望。我开始学习如何应对这些情绪，而不是依赖食物来麻痹自己。我尝试着在感到压力时，去做一些简单的运动，或者冥想，而不是直接冲向冰箱。这些微小的调整，让我逐渐摆脱了对不健康食物的依赖。我开始重新审视冰箱里的食物，尝试去购买一些新鲜的蔬菜和水果，并学习一些简单的烹饪方法。我发现，即使是简单的蒸、煮，也能让食物焕发出新的生命力。我不再害怕下厨，反而从中找到了一种乐趣。这本书让我明白，健康饮食不是一种限制，而是一种解放。它解放了我对食物的错误的认知，解放了我对身体的忽视。我不再觉得身体是个需要严厉惩罚的对象，而是可以与之和谐共处的朋友。我逐渐找回了身体的活力，精力充沛，心情也变得更加愉悦。最重要的是，我不再对健康饮食感到恐惧和排斥，而是将其视为一种生活方式，一种对自己的关爱。这本书，对我来说，不仅仅是一本关于饮食的书，它更像是一次心灵的洗礼，一次重塑自我的过程。
评分这本书真的让我眼前一亮，完全颠覆了我之前对健康饮食的认知。我一直以为，健康饮食就是吃草、喝水，或者严格计算卡路里，对我这样的“吃货”来说，简直是天方夜谭。我曾经尝试过各种减肥方法，结果总是陷入“节食-暴食”的恶性循环，身体不仅没有变好，反而变得越来越差，整个人都陷入了低谷。我开始对自己的身体感到失望，甚至有些自暴自弃。每天下班后，最想做的事情就是瘫在沙发上，然后随手抓起零食，任由自己沉溺在短暂的满足感中，尽管我知道这样做并不能解决根本问题。我对那些动辄几十万字的健康百科全书感到头疼，里面充斥着各种复杂的名词和晦涩的理论，根本看不下去。我需要的是一种简单、易懂、并且能够融入我生活的健康指南。而这本书，恰恰做到了这一点。它没有给我任何压力，也没有强迫我接受什么。而是像一位温和的朋友，在我耳边低语，告诉我关于身体的智慧。作者并没有上来就指责我的不良饮食习惯，而是用一种非常包容和理解的态度，引导我认识到食物与情绪之间的微妙联系。我突然明白，为什么我会在感到压力时，总是想吃甜食；为什么我会在感到无聊时，会不停地嚼零食。这些行为，并非是我意志力薄弱，而是身体在用一种特殊的方式与我沟通。这本书教会我如何解读这些信号，如何找到更健康的应对方式。我开始尝试书中介绍的“正念饮食”练习，在吃饭的时候，我不再一心二用，而是全身心地去感受食物的香气、口感和味道。我发现，当我真正专注于每一口食物时，我更容易感到满足，也更容易意识到自己什么时候已经吃饱了。这种“慢下来”的饮食方式，让我对食物有了更深的感激之情，也让我不再暴饮暴食。我开始重新审视我的厨房，尝试去购买一些当季的新鲜食材，并学习一些简单的烹饪技巧。我不再将烹饪视为一件麻烦的事情，而是将其视为一种创造，一种与身体互动的过程。我发现，即使是简单的蔬菜沙拉，也能做得有滋有味，而且让我感到精力充沛。这本书让我明白，健康饮食并不是一种限制，而是一种自由。它让我摆脱了对不健康食物的依赖，让我能够自由地选择滋养自己的食物。我不再将食物视为敌人，而是视为朋友。我逐渐找回了身体的健康和活力，也找回了内心的平静和愉悦。这本书，对我来说，不仅仅是一本改变饮食的书，它更像是一次重塑我与自己关系的旅程。
评分跟饮食健康关系不大，讲了好多国家的政经政策。
评分非常好看的一本书，从食物、食材看到我们忽视的世界，更鼓励我们立即做起，马上改变。
评分跟饮食健康关系不大，讲了好多国家的政经政策。
评分翻译非常生硬或者是作者太过口语化和啰嗦的原因？实在看不下去！
评分翻译非常生硬或者是作者太过口语化和啰嗦的原因？实在看不下去！
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