具体描述
70歳の今も真っ赤なカマロを走らせるグランマは、ガスステイションで働く孫の志郎の、ままならない恋の行方を静かに見つめる。ときに甘く、ときにほろ苦い、恋と人生の妙味が詰まった小説6粒。谷崎賞受賞。
祖母丢给失恋的孙子一颗牛奶糖，告诉他：甜美又入口即化的东西可不是只有女孩子；已有个照顾他无微不至的同居女友，他却还是忍不住想去找别的情人；父母离婚后，跟妈妈一起搬家的那天，来搬家的工人居然是妈妈的初恋情人……
作者简介
山田咏美
一九五九年生于日本东京，本名山田双叶，为三姐妹中的长女，自幼受母亲影响而爱好日本文学。明治大学文学部日本文学系肄业后，曾在银座、六本木等地从事公关公主的工作，偶尔也兼任模特儿。其特异独行的作风与不平凡的经历，每每使她成为媒体注目的焦点。
一九八五年以《做爱时的眼神》获第二十二届文艺奖，而跻身文坛。一九八七年以《恋人才听得见的灵魂乐》摘下直木奖；一九八八年发表的《风葬的教室》获第十七届平林泰子文学奖；之后的《垃圾》夺得第十三届女流文学奖；一九九六问世的《野兽逻辑》也获得泉镜花奖；《A2Z》曾获得读卖文学奖的肯定；二○○五年以作家生涯二十年的代表作《风味绝佳》获得谷崎润一郎文学奖，也得到广大的回响与好评，将她的写作生涯又带入更高的境界.
目录信息
读后感
作为封面党，这本《风味绝佳》刚上市的时候，我就买回来了。但看了三分之一后中断了。直到最近强迫症发作重新拾起这本书读完。合上书才发现内容远不像封面呈现的那样怡然自得，实在是小清新面具下的重口味。 书有六章，分别讲述六个故事，第一章《风味绝佳》里，男主人公有一...
评分仅美食与爱不可辜负，唯味觉与依恋是为永恒。 我不是吃货，但我喜欢一切和食物相关的文字和图片。 我不是封面党，但却是因为这本书的封面，买下了它。 是极富东洋风味的封面，飘落的樱花，摆着三明治和茶壶的桌子，云淡风轻的日子，寻常人家的下午茶。不过那平淡里，又酝酿...
评分日语里有个说法叫「日常茶飯事」，意思是司空见惯、毫不稀奇的事情。读这本书到后半的时候，这个词就这么从脑子里蹦了出来，等到读完再回味一番，开始兀自琢磨着，或许恋爱对于有些人来讲就像是“日常茶饭”一般的事吧——它潜伏在日常生活的各种...
评分仅美食与爱不可辜负，唯味觉与依恋是为永恒。 我不是吃货，但我喜欢一切和食物相关的文字和图片。 我不是封面党，但却是因为这本书的封面，买下了它。 是极富东洋风味的封面，飘落的樱花，摆着三明治和茶壶的桌子，云淡风轻的日子，寻常人家的下午茶。不过那平淡里，又酝酿...
评分日语里有个说法叫「日常茶飯事」，意思是司空见惯、毫不稀奇的事情。读这本书到后半的时候，这个词就这么从脑子里蹦了出来，等到读完再回味一番，开始兀自琢磨着，或许恋爱对于有些人来讲就像是“日常茶饭”一般的事吧——它潜伏在日常生活的各种...
用户评价
这本书的排版和设计简直是一场视觉盛宴，但它的核心价值远不止于此。我特别欣赏作者在介绍传统菜肴时，加入的那些历史文化背景的考据。比如，讲到川菜的麻辣时，他会追溯到花椒和辣椒传入中国的时间线，以及它们如何被地方风土所接纳和演变，这使得每一道菜肴都拥有了厚重的文化底蕴。阅读的过程，就像是进行了一次跨越时空的饮食文化之旅。我尝试复刻了其中一个关于“慢烤”野味的部分，虽然我用的是家常的家禽，但遵循了作者对腌制时长和烟熏木的选择建议，最终成品那种烟熏香气和肉质的软糯程度，是我以前从未达到过的水平。这本书对细节的苛求，体现在每一个微小的标注中，让人感受到出版方对高品质的坚持。
评分我必须说，这本书的阅读体验非常独特，它更像是一部关于“感官探索”的文学作品，而不是传统的烹饪指南。作者的叙事方式非常流畅，充满了对生活的热爱和对细节的极致追求。比如，关于烘焙的部分，他没有直接给出配方比例，而是引导读者去感受面团的湿度变化，去聆听烤箱中酵母活跃的声音。他笔下的每一个步骤都充满了哲理，让人在学习制作美食的同时，也反思了生活中的耐心与专注。我个人觉得，这本书最成功的地方在于它成功地打破了“高阶烹饪”的神秘感，将那些看似复杂的技巧分解成一个个可以实践的、充满趣味的步骤。我试着做了书里一个比较挑战的法式清汤，过程虽然繁琐，但当那清澈见底的汤汁端上桌时，那种成就感是无与伦比的。这本书适合那些不满足于基础操作，渴望探究食物“灵魂”的深度爱好者。
评分这本新近读完的烹饪书，简直是厨房里的灵感源泉，内容编排得极为精妙，完全不像那种老掉牙的食谱合集。作者在介绍每道菜时，不仅仅是简单地列出配料和步骤，而是深入挖掘了食材背后的故事和产地特色。比如，讲到意大利面酱的制作，他会花大篇幅去描述不同产区的番茄在酸度和甜度上的微妙差异，以及为什么选用特定的橄榄油能提升整体的风味层次。我特别喜欢它对“火候”的精确描述，那种“恰到好处的焦糖化反应”或者“慢炖至肉质纤维完全松弛”的文字，让人仿佛能通过书页闻到食物的香气。更别提那些自制的香料组合建议，我尝试了其中一种用于腌制羊排，结果全家人都惊呼这是他们吃过最棒的羊排。书中的摄影作品也是一流的，色彩饱和度极高，食物看起来诱人欲滴，让人迫不及待想冲进厨房大展身手。这本书的价值在于它教会你“理解”烹饪，而不是仅仅“复制”食谱，对于提升家庭烹饪水平，绝对是质的飞跃。
评分我花了整整一个周末的时间，沉浸在这本大部头里，最大的感受是它极大地拓宽了我的烹饪边界。它不仅仅是教你做菜，更是启发你去创造。书中有一个章节专门探讨了“发酵”的艺术，从制作酸面包到自酿泡菜，作者详细阐述了微生物对食物风味塑造的巨大作用，配图极其清晰，即便是初学者也能理解复杂的发酵过程。更令人惊喜的是，书中介绍了好几种我闻所未闻的异域香料和烹饪工具，并且很贴心地提供了国内可以购买的渠道和替代方案。我跟着书里的建议，尝试了用低温慢煮的方式处理牛肉，结果那块牛腩入口即化，完全颠覆了我对传统红烧肉的认知。这本书的理念是鼓励读者“玩转”厨房，大胆尝试，而不是墨守成规。它的知识密度非常高，我估计得慢慢消化好几个月才能完全吸收其中的精髓。
评分坦白说，我通常对美食书籍持保留态度，因为很多都言过其实，但这一本确实让我刮目相看。它的结构设计非常科学，从基础的刀工练习到复杂的分子料理入门，层层递进，逻辑清晰得像一本教科书，但阅读起来却丝毫不枯燥。最吸引我的是，它提供了大量关于食材替代和季节性调整的实用建议。比如，夏天没有新鲜的罗勒怎么办？作者会给出用其他芳香草本进行调配的方案，并且解释了为什么这样的替代品能在风味上保持平衡。这体现了作者深厚的专业知识和实战经验。我用了书中的一个关于“五味平衡”的理论，重新调整了我家常炒菜的习惯，现在炒的青菜不再是单纯的咸味，而是有了酸、甜、鲜的微妙交织。这本书的实用性和理论深度完美结合，让我感觉像是请了一位世界级大厨在身边进行一对一指导。
评分ばあちゃんの生き方、かっこいい！
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