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出版者:海王社

作者:北別府 ニカ

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2010-9-10

价格:JPY 630

装帧:コミック

isbn号码:9784796400817

丛书系列:

图书标签:

• 北別府ニカ
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《甘甜餐桌》 一本关于食物、情感与记忆的温暖叙事 《甘甜餐桌》并非一本单纯的食谱，也不是对某个特定菜肴的深入研究。它更像是一场精心编织的关于食物与生活之间千丝万缕联系的旅程。书中，作者以一种细腻而深情笔触，描绘了那些渗透在寻常巷陌、弥足珍贵的饮食瞬间，以及它们如何塑造了我们的情感世界、承载了我们的家族记忆，甚至影响着我们的人生轨迹。 全书分为几个相对独立的篇章，但它们之间又有着一条隐形的线索——食物所唤醒的那些回响。 第一章：舌尖上的童年 这一章，作者将我们带回了那个充满阳光与稚气的童年。那些曾经在记忆深处模糊的味觉符号，在文字的描绘下重新鲜活起来。或许是奶奶亲手制作的那碗冒着热气的红糖粥，其甜味中蕴含着无尽的宠溺；又或许是某个夏日午后，与小伙伴们分享的冰凉的绿豆汤，那份简单的清甜，是纯粹友谊的印记。作者笔下的童年味道，不仅仅是感官的享受，更是一种情感的寄存。他描绘了那些为了品尝一块点心而使出的“小伎俩”，父母在厨房忙碌时飘出的饭菜香，以及全家人围坐在一起，分享餐桌上的欢声笑语。这些画面，如同泛黄的老照片，将读者带入一个充满温馨与怀旧的氛围。 在这一章节中，你会读到关于“第一次”的味蕾体验——第一次独立完成一道简单的菜肴，第一次品尝到带有“大人味道”的食物，第一次因为一道菜而与家人产生深刻的沟通。作者深谙，童年的味觉记忆，往往是最为深刻且难以磨灭的。它们不仅仅是简单的食物体验，更是我们认识世界、理解亲情、建立自我认同的基石。他对食材的选择，烹饪的过程，甚至是餐桌上的摆设，都赋予了深刻的情感意义。例如，一块简单烤制的饼干，在作者笔下，可能承载着母亲忙碌的身影，也可能是父亲某个加班夜晚留下的慰藉。 第二章：时光酿出的滋味 随着年龄的增长，我们的味蕾也在不断演变，我们对食物的理解也愈发深入。这一章，作者将目光投向了那些随着时光沉淀而愈发醇厚的味道。它可能是某个特殊节日里，全家人精心准备的“大餐”，每一道菜都倾注了无数的心血与期盼。也可能是旅行途中，偶遇的一家不起眼的小馆，那里的独特风味，成为了整个旅程中最难忘的亮点。 作者在这里探讨了食物与“仪式感”的关系。很多时候，我们对某种食物的记忆，与其发生的场合、与谁一同分享息息相关。一道精心制作的年夜饭，不仅仅是为了果腹，更是家庭团聚、辞旧迎新的象征。作者用他细腻的观察力，捕捉了这些被仪式感点亮的餐桌时刻。他描述了在特定的节庆日子里，家中成员为了准备特定菜肴而进行的忙碌与协作，那种共同完成任务的默契，本身就构成了食物之外的另一层“滋味”。 同时，这一章也触及了食物与“离乡”的关联。对于身处异乡的人来说，家乡的味道常常是慰藉心灵最直接的方式。作者可能描写了他在异国他乡，如何寻找那些熟悉的食材，如何笨拙地尝试复刻家乡的味道，以及那种从味蕾升腾起的、对故土的深深眷恋。这些味道，是连接过去与现在的桥梁，是支撑个体在陌生环境中继续前行的精神力量。 第三章：人情味里的温度 食物的意义，绝不仅仅停留在个人层面。它更是人与人之间沟通的媒介，是情感交流的载体。在这一章，作者深入探讨了“人情味”在餐桌上的体现。一顿热情的家宴，一份邻里之间分享的食物，一次朋友间的聚会，都充满了食物所传递的温暖与善意。 作者可能会分享一些他亲身经历的、因食物而结缘的故事。比如，一次偶然的馈赠，一份朴实的家常菜，如何拉近了陌生人之间的距离；一次小小的聚会，大家围坐在一起，分享美食，倾诉心事，如何在轻松的氛围中化解了隔阂。他描绘了那些食物中所蕴含的“心意”——一份礼物，并非因为它价值几何，而是因为它背后所包含的关怀与祝福。 此外，作者也探讨了食物与“分享”的哲学。在很多文化中，食物都是被用来分享的。这种分享，不仅仅是物质上的供给，更是情感上的传递。作者通过对不同场合的描绘，展现了食物在增进人际关系、营造和谐氛围方面的独特作用。他可能会讲述，如何通过一道精心准备的菜肴，表达对客人的尊重与喜爱；如何在一场简单的午餐中，与同事建立起更深厚的友谊。这些故事，无不体现了食物作为人情往来的润滑剂，其不可替代的价值。 第四章：餐桌上的哲思 在对食物的描绘与感悟中，作者也逐渐融入了更深层次的思考。他从食物的生产、制作、消费等多个维度，审视了食物与我们生活方式、价值观念的关系。这并非是枯燥的理论说教，而是通过对日常饮食细节的观察，引申出的对人生、对世界的感悟。 作者可能会反思，在现代社会飞速发展的背景下，我们与食物的关系正在发生怎样的变化？我们是否过于依赖工业化的加工食品，而忽略了食物本身的质朴与本真？他可能描绘了一些简单而健康的饮食方式，强调食材的原味以及烹饪的乐趣。这些思考，并非是对现代文明的否定，而是希望我们在享受便利的同时，也能保有对食物的敬畏之心，对自然馈赠的感恩之心。 他或许也会探讨“公平”与“可持续”的饮食理念，思考我们所吃的食物，是否对环境、对生产者都尽可能友善。这种对食物的责任感，体现了作者在感性叙述之外，所具备的理性思考与社会关怀。 结语 《甘甜餐桌》是一本充满了温度与智慧的书。它用最朴素的语言，描绘了最动人的画面，将那些被我们忽略的、融入日常的饮食细节，升华为一种对生活的热爱与对人生的深刻理解。它提醒我们，每一餐饭，每一次分享，都可能是一次与自己、与家人、与世界的对话。在这张“甘甜餐桌”旁，我们不仅品尝到食物的滋味，更能品味到生活的百般滋味，感受到生命中最真实、最温暖的情感。 这本书没有复杂的烹饪技巧，没有华丽的食材，它真正关注的是隐藏在食物背后的故事，是那些通过味蕾传递的，关于爱、关于记忆、关于成长的，最动人的篇章。它鼓励读者放慢脚步，用心去感受每一口食物，去发现那些被遗忘的美好，去重新连接那些因忙碌而疏远的亲情与友情。 如果你曾在某个瞬间，因为一碗饭、一份菜而潸然泪下，或者因为与人分享食物而感受到深刻的幸福，那么，《甘甜餐桌》必将是一本能引起你强烈共鸣的书。它是一杯温热的茶，在每一个平凡的日子里，给你带来一丝慰藉与力量。它也是一幅长卷，用最细腻的笔触，描绘了属于我们每个人的、关于“甘甜餐桌”的独特记忆。

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我是在一个雨天的下午，偶然在一家独立书店里翻到这本关于家庭日常饮食的书籍的。它并没有采用那种华而不实的奢华食材堆砌，反而专注于那些能在周末的午后，让人感到无比安心和踏实的家常味道。作者的文字带着一种独特的叙事感，读起来不像是在看一本食谱，更像是在听一位慈祥的长辈娓娓道来她一生的美食记忆。比如，她描述制作一道汤品时，提到“水汽氤氲中，熟悉的味道慢慢渗透到每一个角落”，瞬间就把我拉回了童年时代，那种被爱和温暖包围的感觉油然而生。这种情感上的共鸣，是冷冰冰的配方表永远无法给予的。我特别欣赏书中对“慢生活”哲学的推崇，它提醒我们在快节奏的现代生活中，停下来，用心去感受食物的温度和制作的过程。虽然我还没来得及把所有的菜谱都实践一遍，光是阅读那些充满生活气息的文字，就已经让我感到身心放松，对下一餐充满了期待。这本书，更像是一本关于如何“好好吃饭”的生活指南，而非仅仅是食材的堆砌。

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我对这本书的第一印象是：哇，好重的质感！装帧设计非常考究，纸张厚实且带有微妙的纹理，拿在手上沉甸甸的，就知道制作方在细节上没有敷衍。虽然内容是关于食物的，但它的审美风格却更偏向于极简主义的现代艺术。照片的布光极其讲究，色彩饱和度克制而高级，食物主体被干净的背景衬托得像是静物油画。我个人对食物摄影的热衷程度不亚于烹饪本身，而这本书的摄影水准，完全可以作为专业教材来参考。特别是它对“光影”在烘托食物氛围上的运用，教科书级别。它展示了如何用最少的元素，通过角度和光线的微妙调整，来营造出清爽、温暖或庄重等不同的用餐情绪。我甚至会花时间去研究某些摆盘中餐具的选择和摆放位置，这不仅仅是记录食谱，更像是在记录一种精致的生活方式的片段。

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这本新近购入的烹饪书，简直是视觉与味觉的双重盛宴！我尤其喜欢它对食材处理的精细程度，每一个步骤都配有高清、细节满满的图片，即便是厨房新手也能轻松上手。书中的食谱结构非常清晰，从前置的食材准备清单到最后的摆盘建议，逻辑性极强，完全不会让人感到迷茫。更难得的是，作者似乎深谙“美味不一定复杂”的真谛，许多听起来很“高级”的菜肴，拆解开来却发现所用的调料都是我们日常生活中常见的，这极大地降低了尝试新菜的心理门槛。我尝试做了其中的一道主菜，那浓郁的酱汁包裹着鲜嫩的肉质，口感层次丰富到让人忘记了呼吸，那种满足感，简直是从舌尖直达心底的慰藉。书中的排版设计也深得我心，留白恰到好处，阅读体验非常舒适，不像有些食谱塞满了密密麻麻的文字，让人心生烦躁。我甚至觉得这本书本身就是一件艺术品，放在厨房的台面上，都能提升整个空间的格调。这无疑是我近年来收藏的最值得的烹饪类书籍之一，已经迫不及待想把书架上其他那些老旧的食谱清理出位置给它了。

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这本书的编排方式，对我这种时间零碎的上班族来说，简直是救星。我平时很难抽出完整的一小时来准备晚餐，大部分时候只能在半小时内解决战斗。我发现这本书的后半部分，专门开辟了一个“快速反应”或“十分钟应急”的章节。这些食谱的特点是：预处理工作量极小，且烹饪时间被严格控制在15-20分钟内，但口味上却一点都不敷衍。它提供的并非那些简单到只有“微波加热”的选项，而是真正能在短时间内，利用高火快速锁住风味的技巧。比如，书中介绍了一种用高压锅来快速炖煮豆类的技巧，极大地缩短了原本需要耗费数小时的前期准备。这种对现代生活节奏的深刻理解和尊重，让这本书真正融入了我的日常生活，而不是束之高阁的“梦想食谱”。它提供的解决方案是实际、可操作且高效的，这对我来说，比任何华丽的词藻都更有吸引力。

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说实话，我对购买任何“年度最佳”或者“必读”的书籍都抱持着谨慎的态度，尤其是烹饪类的。但这一次，我必须承认，这本关于烘焙与甜点的集合完全超出了我的预期。它最吸引我的地方在于对基础科学的深入浅出解释。很多烘焙失败的困扰，比如蛋糕塌陷或者饼干烤不脆，往往是因为对温度、湿度和化学反应的理解不到位。这本书没有避开这些“硬核”知识，而是用非常直观的比喻和图解，把复杂的面筋形成、酵母活性等原理讲得清清楚楚。这让我在尝试那些号称“零失败”却屡次阵亡的配方后，终于找到了问题的症结所在。举个例子，书中关于如何判断黄油是否达到“软化”状态的描述，精确到了触感和视觉上的细微差别，这在其他书中是极其罕见的细节。它授予了读者一种“举一反三”的能力，而不是死板地照搬步骤。对于想从爱好者进阶到半专业水平的读者来说，这本书的价值是无可估量的。

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甜蜜的餐桌

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最后那对诱攻面瘫受好棒＞3＜北别府画好多大型犬哦

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ゆめの食卓逆CP了好苦逼