《微生物學實驗指導》是以微生物學、環境工程微生物學、食品微生物學等理論知識為基礎，主要介紹微生物學相關的實驗知識及實驗技法。全書共設45個實驗項目，分為基礎篇和應用篇兩部分。其中，基礎篇的內容包含經典的微生物實驗項目，包括細菌形態觀察、微生物染色、微生物的測微技術、大腸杆菌生長麯綫的測定等，主要在注重基礎的同時，通過思考題提高學生解決問題的能力。而應用篇則是在學生掌握微生物學基本實驗技能的基礎上，將微生物學實驗應用到食品工程、環境工程等方麵，以拓展學生的知識麵。《微生物學實驗指導》可作為高等院校的生物工程專業、環境工程專業及食品工程專業等的微生物學實驗課程的教材，亦可以作為一些專業實驗的參考教材，同時可供相關微生物學、環境科學與工程、食品科學與工程等專業技術人員參考閱讀。
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