The Little Book of Calorie Burning pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Paul, Gill

出品人:

页数:144

译者:

出版时间:2008-1

价格:$ 9.95

装帧:

isbn号码:9780007251988

丛书系列:

图书标签:

健康
健身
卡路里
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健康饮食
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具体描述

A quirky guide to counting the calories as they come off, through ways you may never have considered possible. Exactly how long would you have to kiss in order to burn off a bottle of beer? Or how long would you have to argue with someone to burn off a Mars bar? From playing ping-pong to having sex (at different levels of intensity!), this little guide containsmore than100 activities and their calorie-burning powers. For instance, have you ever thought about the calories you burn simply by eating and digesting? Activities are arranged A-Z and show the calories burned for four different weights. Each entry also gives an example food, telling you how long you must do that activity to burn it off.

燃烧的奥秘：一份探索人体能量消耗的深度指南本书并非《The Little Book of Calorie Burning》，而是对人类生命活动中能量代谢这一宏大主题进行一次全面、深入的哲学与科学探讨。它聚焦于生命体如何在内稳态的框架下，将物质转化为驱动生存、思考与行动的能量，并解析影响这一复杂过程的诸多变量。 --- 第一部分：生命的基础架构——能量的摄取与转化（约 400 字）生命是一种持续的能量流动。本书首先从生物化学的基石出发，详细描绘了宏量营养素——碳水化合物、脂肪和蛋白质——如何被分解、吸收，并最终进入细胞内部的“能量工厂”——线粒体。章节细览： 1. 宏观到微观的桥梁：详细解析消化道的运作机制，不仅仅是分解食物，更是对能量潜能的初步“释放”。阐述酶在这一过程中的催化作用及其特异性。 2. 糖酵解的艺术：深入探讨糖酵解（Glycolysis）的十个步骤，重点分析其在有氧与无氧条件下不同的产物分配，解释“乳酸阈值”的生理意义，这并非关于燃烧多少卡路里，而是关于能量转化的效率与速率的平衡。 3. 脂肪的深层储存与调动：脂肪，作为最致密、最持久的能量储备形式，其代谢过程远比简单的“燃烧”复杂。我们将探讨脂肪酸的 $eta$-氧化，以及酮体的生成在长期禁食或特定代谢状态下的角色，理解脂肪代谢如何受到激素的精细调控。 4. 蛋白质的“备用燃料”角色：剖析在极端情况下，氨基酸如何脱氨，并以葡萄糖新生（Gluconeogenesis）的方式进入能量循环，强调这种转化对维持血糖稳定和器官功能的重要性，而非仅仅将其视为能量来源。 --- 第二部分：基础代谢的驱动力——静息能量的哲学（约 550 字）生命体即便在完全休息状态下，依然需要大量的能量来维持核心功能。本书将“静息代谢率”（RMR）的概念提升到生命哲学的高度，探讨其作为个体生命活动基线消耗的决定性意义。核心议题： 1. 器官间的能量博弈：超过一半的基础能量消耗由大脑、肝脏和心脏等高耗能器官占据。我们详细分析大脑对葡萄糖的绝对依赖性，以及在不同意识状态下，这些主要器官对能量分配的优先级排序。这是一种生存策略的体现，而非简单的数字计算。 2. 甲状腺激素的“总开关”效应：深入研究甲状腺激素（T3 和 T4）如何通过影响线粒体的数量和呼吸链的效率，充当整个机体新陈代谢的“总调速器”。探讨甲状腺功能异常如何导致能量消耗的失衡——无论是过度活跃还是沉寂。 3. 体温调节与非颤抖性产热（NST）：重点解析棕色脂肪组织（BAT）在成人和婴儿体内的功能。BAT 通过解偶联蛋白（UCP1）绕过 ATP 合成，直接将氧化能转化为热量。这不是为了消耗能量，而是为了维持核心温度的生存必须。探讨环境温度如何通过神经内分泌通路激活这一过程。 4. 分子层面的持续运作：探究维持细胞膜离子梯度（如钠钾泵的持续工作）、蛋白质周转和 DNA 修复等基础生命活动对能量的无声索取。理解生命本质上就是一个不断“做功”的系统，即使在沉睡中。 --- 第三部分：能量消耗的动态调控——适应性与环境交互（约 550 字）生命并非静态的能量消耗机器，而是对内外部环境变化做出精妙适应的动态系统。本部分旨在解析运动、情绪和压力如何重塑个体的能量需求图景。高级代谢模型： 1. 运动的代谢适应性：区分有氧和无氧运动对能量底物调用的不同侧重。探讨运动后过量氧耗（EPOC）的真正生理学意义——它是身体修复受损结构、清除代谢废物和重建磷酸肌酸储备的“后燃效应”，而非单纯的“事后卡路里消耗”。 2. 自主神经系统与能量分配：详细阐述交感神经系统（“战或逃”）和副交感神经系统（“休息与消化”）如何通过影响心率、血流分布和激素释放，即时调整能量的供应和使用优先级。例如，在压力下，能量会暂时从消化系统转移至肌肉系统。 3. 激素的复杂交响乐：深入分析胰岛素、胰高血糖素、肾上腺素、皮质醇和生长激素在能量平衡中的协同与拮抗作用。理解皮质醇在长期压力下，如何促进蛋白质分解以提供葡萄糖新生原料，以及这种机制的长期代价。 4. 节律的控制：研究昼夜节律对代谢酶活性的调控。即使在相同的时间进行相同的活动，白天和夜晚的能量利用效率也存在显著差异。揭示褪黑素和皮质醇的日间波动如何引导身体的“开机”和“待机”模式。 --- 总结：本书提供了一个超越简单数字记录的视角，将能量代谢视为生命体为适应环境、维持组织完整性和实现复杂行为所进行的持续、精密的内部工程。它探讨的是“如何运作”的机理，而非“消耗了多少”的计数。通过理解这些深层次的生物学和生理学机制，读者将获得对生命维持系统更深刻的洞察力。