The Food Combining Diet pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Marsden, Kathryn

出品人:

页数:208

译者:

出版时间:1993-7

价格:90.00元

装帧:

isbn号码:9780722527900

丛书系列:

图书标签:

饮食
食物搭配
健康饮食
减肥
营养
健康生活
饮食疗法
排毒
轻食
膳食

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具体描述

Fresh new jacket edition of this bestselling weight loss title, which has sold over 250,000 copies. Adapting Dr Hay's teachings -- separating protein and starch for optimum health -- respected nutritionist Kathryn Marsden provides advice and easy recipes to help you lose weight easily, naturally, safely and healthily. Food combining is based on Dr Hay's theory that proteins and starches should be separated in our diet for optimum health. As well as its proven health benefits -- such as alleviating digestive disorders, arthritis, persistent headaches and skin conditions such as eczema and psoriasis -- it is the easy, flexible, healthy way to lose weight. Leading nutritionist Kathryn Marsden has devised four weeks of easy recipes that include three meals a day, already divided into the three categories of starch, protein and alkaline meals, so the diet plan is incredibly easy to follow. This is one of the healthiest and easiest ways to lose weight -- no calorie counting, no small portions and few forbidden foods -- so you can lose weight while still enjoying your food. This book is both an excellent introduction to a new way of eating for long-term health benefits, and a recipe resource for committed food combiners wanting to lose weight or simply looking for new meal ides. The recipes can either be followed strictly day by day or mixed and matched by more confident food combiners. Also includes useful health tips and simple explanations as well as ideas for menu planning.

食谱革命：探索平衡营养与健康生活的全新视角引言：打破常规，重塑您的饮食观在这个信息爆炸的时代，关于“什么才是健康的饮食”的争论从未停止。我们被各种潮流饮食法、神奇食谱和“专家建议”所包围，常常感到无所适从。本书《食谱革命：探索平衡营养与健康生活的全新视角》旨在提供一个清晰、实用且基于科学的框架，引导读者走出饮食迷思的困境，真正理解身体对营养的需求，并构建一套可持续、令人愉悦的健康生活方式。本书的核心理念并非推崇某一种单一的、限制性的饮食模式，而是强调个体化营养、食物多样性以及消化效率的重要性。我们深知，健康不是一个静态的目标，而是一个动态的平衡过程。因此，我们没有将重点放在严格的卡路里计算或排除特定宏量营养素上，而是深入探讨了食物如何在其生命周期中、在我们的消化系统中产生协同或拮抗作用。第一部分：理解消化系统的复杂交响乐健康的基石在于高效的消化吸收。许多现代健康问题，从轻微的腹胀到更严重的慢性炎症，其根源往往可以追溯到消化过程中的“不和谐音”。第一章：食物的分解与吸收：一场精密的化学之旅本章详细解析了碳水化合物、蛋白质和脂肪在口腔、胃、小肠和大肠中分别需要哪些酶的协助才能被有效分解和吸收。我们着重阐述了酶活性的“黄金窗口期”——即在特定条件下，不同营养素的消化过程可能会相互干扰，导致效率降低。例如，当大量需要特定酸性环境的营养素（如蛋白质）与需要碱性环境的物质（如某些消化酶的活性物质）同时大量摄入时，可能会出现消化“瓶颈”。第二章：消化时间差的艺术我们探讨了不同食物在消化道中停留时间差异的生物学意义。快速消化的食物（通常是高糖、低纤维的精加工品）与需要长时间、多步骤分解的食物（如高密度纤维素或复杂蛋白质）的混合摄入，可能导致胃排空时间延长，从而引发不适。本书提供了一个基于食物结构而非简单营养素分类的消化时间参考图表，帮助读者直观地了解如何搭配食物以优化消化流畅性。第三部分：构建平衡的餐盘：不仅仅是卡路里本书致力于将营养学知识转化为日常可操作的实践，重点在于“如何吃”而非仅仅“吃什么”。第三章：宏量营养素的优化配比我们摒弃了僵硬的“40-30-30”或“生酮”标准，转而关注餐次内的动态平衡。例如，我们深入分析了如何在早餐中平衡高质量的蛋白质以确保全天血糖的稳定，以及如何在晚餐时段调整脂肪和碳水化合物的比例以适应身体夜间修复的需求。我们探讨了膳食纤维在调节消化速度和微生物群落中的核心作用，强调其作为“消化润滑剂”的重要性。第四章：微量营养素的协同效应健康饮食的深度在于微量元素。本章聚焦于维生素、矿物质及其相互间的协同作用（Synergy）与拮抗作用（Antagonism）。例如，铁的吸收需要维生素C的帮助，而过量的锌摄入可能会干扰铜的吸收。通过图示和案例分析，读者将学会如何巧妙地组合食物，最大化营养素的生物利用度，而非仅仅是检查营养标签上的数字。第三部分：食物的情绪与肠道连接现代研究证实，饮食对情绪和认知功能有着深远的影响。本书开辟了专门章节，探讨“肠脑轴”在健康中的角色。第五章：情绪性进食与压力下的消化系统压力荷尔蒙（如皮质醇）对消化酶分泌的抑制作用是许多人消化不良的隐形杀手。本章提供了基于正念（Mindfulness）的进食技巧，旨在帮助读者在进食时激活副交感神经系统，从而优化消化功能。我们提供了简短的“餐前平静练习”指南。第六章：微生物组：看不见的健康守护者肠道微生物群落的健康直接影响营养吸收、免疫反应乃至情绪调节。《食谱革命》详细介绍了如何通过摄入益生元（Prebiotics，而非仅仅是益生菌补充剂）来培育一个多样化且强大的肠道生态系统。我们提供了如何选择发酵食物以及如何利用天然食物来源来增加膳食纤维多样性的具体建议。第四部分：从理论到实践：定制您的健康蓝图本书的最终目标是赋能读者，使其成为自己健康方案的首席设计师。第七章：食物不耐受与个体敏感性识别我们承认，没有一种食物是适用于所有人的“完美食物”。本章引导读者通过排除性记录法（非严格的排除饮食法），识别出那些可能正在悄悄损害自己消化系统或引发炎症反应的食物。这包括如何区分真正的过敏、不耐受与暂时的消化不良。第八章：可持续的饮食习惯养成我们认识到，任何“短期节食”最终都会失败。因此，本章重点在于习惯的重塑。我们提出了“3R原则”（Recognition, Routine, Resilience），即：识别身体信号、建立可重复的进食流程，以及培养应对偶尔“破戒”的心理韧性。我们展示了如何逐步调整现有的饮食结构，使其更容易长期坚持，从而实现持久的健康改善。结语：通往清晰、充满活力的生活《食谱革命：探索平衡营养与健康生活的全新视角》提供了一套深入、细致且极富同理心的指南。它不要求您放弃挚爱的食物，而是教您如何智慧地组合它们，让您的身体能够最高效地运作。通过理解身体的自然节奏和食物间的相互作用，您将解锁更充沛的精力、更清晰的思维，以及一个真正和谐的健康状态。这是一次关于食物的深刻对话，一次关于自我关怀的革命。