具體描述
《手工自釀葡萄酒實用技術》立足中國北方農村和農業生産實際，兼顧全國農業生産的特點，以推廣知識、指導生産、科學經營為宗旨，以多年、多領域的科研、生産實踐經驗為基礎，突齣科學性、實用性、新穎性。語言通俗易懂，圖文並茂，盡量做到“看得懂、學得會、用得上”。
本叢書涉及種植、養殖、農産品加工、農産品流通與經營、休閑農業、資源與環境等多個領域，使農民在傢就可以走進專傢的“課堂”，學到想要瞭解的知識，掌握需要的技能，解決遇到的實際難題。
著者簡介
黃建全，碩士，現就職於天津市林業果樹研究所。主要從事葡萄栽培與葡萄釀酒技術研發工作，現開展“不同地域葡萄資源閤理利用與葡萄酒種選擇技術”、“觀光酒莊模式的設計與改造技術”等研究。
圖書目錄
第一章 葡萄生産果農自釀葡萄酒的優勢 一、中國葡萄酒的曆史與現狀 二、葡萄生産戶自釀葡萄酒的優勢 三、自釀葡萄酒促進瞭葡萄産業鏈的延伸第二章 葡萄酒介紹 一、葡萄酒的種類 二、葡萄酒質量等級的認證 三、葡萄酒的營養與健康第三章 葡萄酒原料 一、優質葡萄酒原料需要優良的環境與培育條件 二、釀造葡萄酒所需要的品種 三、葡萄酒原料采收期與葡萄酒質量第四章 手工自釀葡萄酒的實用技術 一、除梗破碎 二、發酵 三、後發酵 四、澄清 五、酒的存放 六、橡木桶的利用 七、葡萄酒的病害第五章 葡萄酒文化 一、葡萄酒的品嘗與鑒賞 二、葡萄酒的珍藏 三、葡萄酒餐飲知識
· · · · · · (收起)
· · · · · · (收起)
讀後感
評分
評分
評分
評分
評分
用戶評價
评分
评分
评分
评分
评分
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美書屋 版权所有