肉乳加工实用技术(宁夏大学农学院服务“三农”系列丛书)

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出版者:黄河出版传媒集团,宁夏人民出版社
作者:
出品人:
页数:164 页
译者:
出版时间:2010年02月
价格:12.0
装帧:平装
isbn号码:9787227044451
丛书系列:
图书标签:
  • 肉乳加工
  • 乳品加工
  • 畜牧业
  • 食品科技
  • 农业技术
  • 宁夏大学
  • 三农服务
  • 食品安全
  • 乳品质量
  • 加工技术
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具体描述

现代农业科技前沿探索与实践 内容简介 本书汇集了近年来我国在现代农业科技领域取得的重大突破和前沿研究成果,旨在为农业科研人员、技术推广人员以及涉农企业提供一份全面、深入、具有高度实践指导意义的参考资料。全书紧密围绕“科技兴农、质量强农、绿色发展”的核心战略,涵盖了从基础理论研究到田间地头实际应用的多个维度,力求展现当代农业科技的广度和深度。 本书共分为七个主要部分,详尽阐述了当前农业生产中亟需解决的关键技术难题及创新解决方案。 --- 第一部分:精准农业与智慧农机深度融合 本部分重点聚焦于信息技术在农业生产中的革命性应用。我们深入剖析了高光谱成像技术在作物长势监测中的应用,详细介绍了如何通过无人机搭载的多光谱和高光谱传感器,实现对作物营养诊断的实时、非破坏性评估。内容涵盖了植被指数(如NDVI、LAI)的计算模型优化,以及如何根据不同作物的生长阶段定制光谱分析阈值。 此外,我们详尽探讨了物联网(IoT)在设施农业环境智能调控中的集成方案。从土壤水分传感器、气象站到智能温室控制系统的构建,本书提供了完整的技术路线图,包括低功耗广域网络(LPWAN)在农田环境数据采集中的部署策略,以及基于边缘计算的快速决策模型,以应对突发天气变化。 在智慧农机方面,本书不仅介绍了北斗/GPS高精度定位技术在自动导航拖拉机和播种机中的实现细节,还特别关注了变量施肥播种技术(VRT)的算法设计。内容细致到如何将遥感数据和土壤养分图层无缝集成到农机作业路径规划软件中,实现“按需供给”的精准投入。我们提供了数个基于实地作业数据的案例分析,展示了精准作业在节水、节肥和提高产量均匀性方面的显著效益。 第二部分:生物技术驱动的作物改良与种质资源创新 本部分聚焦于现代生物技术在保障粮食安全和提升作物品质中的核心作用。我们首先回顾了基因编辑技术(如CRISPR-Cas9)在创制抗逆、高产新作物中的最新进展。书中特别呈现了我国在水稻、小麦和玉米三大主粮作物中利用基因编辑技术定向改良抗旱性状和抗病性状的多个成功案例,并对相关专利布局和伦理考量进行了客观分析。 在种质资源挖掘与利用方面,本书强调了分子标记辅助选择(MAS)在传统育种加速中的关键作用。我们详细介绍了高密度SNP芯片的构建流程、数据分析方法(如GWAS),以及如何利用这些数据加速优良基因的聚合。对于特色经济作物,书中有一章专门探讨了次生代谢产物调控的分子机制,为提升茶叶、药食同用植物的功能性成分含量提供了理论支撑。 此外,本书还收录了微生物组学在土壤健康维护中的应用研究。重点阐述了如何通过宏基因组测序技术解析根际微生态,并开发高效的生物菌剂,以替代部分化学肥料,促进作物对养分的吸收效率。 第三部分:土壤健康与水资源高效利用 确保农业可持续发展的基石在于健康的土壤和合理的水资源管理。本部分深入探讨了土壤有机质提升与土壤碳汇机制。书中详细对比了秸秆还田、绿肥种植、有机肥替代等多种土壤改良措施的长期效果,并引入了土壤碳动态模型(如CENTURY模型)在北方旱作区和南方水田区的应用调试方法。 在水资源利用方面,本书着重介绍了非充分灌溉技术(Deficit Irrigation)在水分胁迫敏感期作物中的精确实施。内容细致到如何根据作物蒸腾速率、大气蒸散量和土壤持水能力,动态确定灌溉量和灌溉频率。我们还对水肥一体化技术(Fertigation)中的养分输送效率优化进行了专题论述,特别是针对滴灌系统中的堵塞预防与养分分布均匀性检测方法。 第四部分:设施农业与环境友好型栽培系统 本部分转向高附加值作物的集约化生产管理。我们详细介绍了植物工厂(Plant Factory)中的光配方设计原理,重点分析了LED光源的波长、强度和光周期对不同叶菜类和浆果类作物形态建成的影响。书中提供了多个商业化植物工厂的能耗优化案例。 对于传统温室,我们侧重于环境控制系统的优化与节能。内容包括了地源热泵、被动式太阳能集热等新型节能技术在设施农业中的集成应用,以及如何利用先进的遮阳、通风和加湿系统,将温室内的小气候波动控制在最佳范围。 第五部分:农产品质量安全与可追溯体系 保障“舌尖上的安全”是现代农业的重要任务。本部分详细介绍了农产品中有机污染物(如农药残留、重金属)的快速检测技术。我们探讨了酶抑制法、免疫亲和层析法等快速检测方法的现场应用操作规范,并对液相色谱-质谱联用(LC-MS/MS)在目标物定量分析中的方法验证进行了阐述。 在可追溯性方面,本书着重分析了区块链技术在农产品供应链管理中的应用潜力。我们设计了一个简化的农产品“从田间到餐桌”的数据上链模型,探讨了如何利用分布式账本确保数据不可篡改性,提升消费者信任度。 第六部分:农业废弃物资源化利用与循环经济 面对日益严峻的农业面源污染问题,本部分提供了全面的解决方案。我们深入研究了畜禽粪便厌氧发酵生产沼气与沼渣沼液的无害化处理与高效利用技术。书中详细列出了不同原料的C/N比调控策略、发酵罐优化设计参数,以及沼液作为有机肥料时的养分平衡计算方法。 此外,本书对农作物秸秆的多元化转化路径进行了系统梳理,包括饲料化、基料化、能源化和肥料化。特别关注了酶解技术在纤维素和半纤维素高效利用中的瓶颈突破。 第七部分:农业经济管理与风险应对 最后,本部分从宏观和微观层面探讨了农业科技成果的转化与应用。我们分析了新型农业经营主体的科技采纳行为和创新扩散路径,并介绍了基于大数据和人工智能的农业保险风险定价模型,帮助生产者更科学地应对自然风险和市场风险。书中还包含了针对农业高新技术企业融资与知识产权保护的实务指导。 --- 本书的编写团队由来自国内顶尖农林院校和农业科研机构的资深专家、青年学者共同组成,确保了理论的前沿性和实践的可操作性。全书图文并茂,结合了大量的实验数据、技术流程图和应用案例,是新时代背景下,致力于提升农业科技水平和推动乡村全面振兴的从业者不可或缺的工具书。

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