具體描述
《嬰幼兒營養百科全書》由全國十大著名婦幼保健中心的28位育嬰專傢指導編著，全書嚮您介紹瞭閤理營養與嬰幼兒發育的關係，各類食物的營養價值，食物中營養素的生理功能和來源；根據嬰幼兒不同生長發育時期的營養需要特點和咀嚼與消化能力，介紹瞭適宜的食品。該書以簡便可行的操作方法來解決嬰幼兒保健和喂養方麵的各種問題，而且涵蓋瞭嬰幼兒智力發展關鍵期需培養的各項能力，是送給寶寶和傢長的科學保健方案和營養方案。
著者簡介
圖書目錄
第一篇 嬰幼兒營養知識 第一章 嬰幼兒生長必需的營養素 一、嬰幼兒所需營養成分 蛋白質 脂肪 糖類 維生素 礦物質 膳食縴維 水 二、嬰幼兒獲取營養的源泉 蛋白質的食物來源 混閤食物可達到營養互補 脂肪含量較多的食物 糖類含量較多的食物 水果不隻是補充維生素 魚貝類食物含有豐富營養 食物在加工時要留住營養素 認識蔬菜的營養價值 添加輔食的原則 嬰兒糞便有學問 第二章 早産兒的營養知識 一、早産兒生理特點 二、飲食原則 熱量 糖類(碳水化閤物) ……第二篇 0～1歲嬰兒營養方案全麵指導 第一章 新生兒的營養 第二章 嬰兒第2個月的營養 第三章 嬰兒第3個月的營養 第四章 嬰兒第4個月的營養 第五章 嬰兒第5個月的營養 第六章 嬰兒第6個月的營養 第七章 嬰兒第7個月的營養 第八章 嬰兒第8個月的營養 第九章 嬰兒第9個月的營養 第十章 嬰兒第10個月的營養 第十一章 嬰兒第11個月的營養 第十二章 嬰兒第12個月的營養第三篇 1～2歲幼兒營養方案全麵指導 第一章 幼兒13～15個月的營養 第二章 幼兒16～18個月的營養 第三章 幼兒19～21個月的營養 第四章 幼兒22～24個月的營養第四篇 2～3歲幼兒營養方案全麵指導 第一章 2歲1～3個月幼兒的營養 第二章 2歲4～6個月幼兒的營養 第三章 2歲7～9個月幼兒的營養 第四章 2歲10～12個月幼兒的營養第五篇 嬰幼兒特殊營養方案全麵指導 第一章 食療與食譜 第二章 嬰幼兒營養不良調理食譜 第三章 嬰幼兒常見疾病食療食譜附：各類食物營養素含量錶
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