《普通高等院校規劃教材•食品科技係列•食品新産品開發》內容簡介：食品科學的發展催生瞭食品新産品的開發，食品新産品的不斷推齣也推進瞭食品工業的進一步發展。本教材以創造學、市場營銷學、食品法規與與管理等課程為基礎，講述食品新産品開發的過程、食品新産品的思維訓練、産品創意、産品設計、市場開發、新産品市場管理等內容，《普通高等院校規劃教材•食品科技係列•食品新産品開發》應用瞭創造學、心理學、市場蕾銷學、企業管理學等學科的最新理論，通過許多食品新産品開發的案例來啓迪創新思維，使讀者對食品新産品的開發有全麵的認識與理解。
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齣版日期應該是2010年，含30%左右乾貨
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