我國“肖派”食雕創始人、全國著名食雕傢肖強先生，其用刀獨特，刀過無痕，嚴瑾細膩，作品涉及人物、動物、花鳥，細膩傳神，在食雕界獨樹一幟。現與其學生肖化龍閤作撰寫成《肖強食雕藝術(動物篇)》。《肖強食雕藝術(動物篇)》采用瞭他在課上使用的一些作品，並附上實際操作步驟，可操作性很強。此外，《肖強食雕藝術(動物篇)》還將麵塑、時尚盤飾作為附錄歸納在一起，使得《肖強食雕藝術(動物篇)》內容更加豐富，更具有實用價值和可學性。如果照此多加練習的話，讀者基本可以達到自學的目的。
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