具體描述
《製冷技術及工程應用》係統地闡述瞭製冷技術的理論基礎和工程應用，充分反映瞭本學科國內外的最新科技成就和進展。書中400餘幅插圖形象地說明瞭製冷機的工作原理、結構和係統流程；計算公式簡明實用；錶格提供瞭技術數據和說明。為瞭方便讀者瞭解專業英語詞組，書中有許多中英名詞和術語對照。
全書14章，分彆為：1.熱力學基礎知識；2.蒸氣壓縮式製冷原理；3.吸收式製冷機；4.氣體製冷機和半導體製冷機；5.製冷劑、載冷劑和蓄冷劑；6.製冷壓縮機；7.傳熱學知識和換熱器；8.製冷輔助設備和管道；9.冷庫及食品冷藏工藝；10.食品冷藏鏈及設備；11.商業製冷技術與應用；12.人工滑冰場和滑雪場製冷技術；13.製冷裝置的自動控製；14.製冷裝置安裝、調試和維修。《製冷技術及工程應用》與《空氣調節技術及工程應用》、《熱工學理論基礎》兩書構成製冷與空調的專業知識體係，可作為高校專業教材和製冷、空調工程師、技師考試用書，以及高校相關專業研究生教學參考書，同時也可作為製冷與空調行業設計、生産和管理技術人員的工作參考書。
著者簡介
圖書目錄
緒論第1章 製冷工程熱力學基礎 1.1 工質及熱力學參數 1.2 工質熱力過程及氣體狀態方程式 1.3 熱力學基本定律及在製冷工程中的應用 1.4 工質狀態參數焓、熵及穩定流動方程 1.5 工質的相變及熱力過程的錶示 1.6 流體力學基礎第2章 蒸氣壓縮式製冷原理 2.1 蒸氣壓縮式製冷的熱力循環 2.2 蒸氣壓縮式製冷循環的熱力計算 2.3 製冷機的工作特性及運行工況 2.4 兩級壓縮式和復疊式製冷循環第3章 吸收式製冷機 3.1 吸收式製冷機的工作原理 3.2 吸收式製冷機的熱力循環及特點 3.3 吸收式製冷機的工質對 3.4 溴化鋰吸收式製冷機第4章 氣體製冷機與半導體製冷機 4.1 氣體製冷機 4.2 半導體製冷機第5章 製冷劑、載冷劑、蓄冷(能)劑及冷凍機油 5.1 製冷劑的性質 5.2 載冷劑的性質 5.3 蓄冷(熱)劑的性質 5.4 冷凍機油及性質第6章 製冷壓縮機 6.1 製冷壓縮機的類型及工作原理 6.2 容積式壓縮機的工作原理 6.3 製冷壓縮機的基本性能參數 6.4 活塞式製冷壓縮機的運行工況及使用條件 6.5 活塞式製冷壓縮機的結構 6.6 活塞式製冷壓縮機的零部件結構 6.7活塞式製冷壓縮機的潤滑 6.8製冷壓縮機的卸載與能量調節 6.9 迴轉式製冷壓縮機——螺杆式、滾動轉子式、滑片式、斜闆式和渦鏇式 6.1 0離心式製冷壓縮機第7章 傳熱學基礎及製冷換熱器 7.1 傳熱原理及傳熱過程 7.2 製冷換熱器及基本傳熱計算 7.3 蒸發器及基本傳熱計算 7.4 製冷裝置用冷卻塔第8章 製冷裝置的輔助設備與管路 8.1 製冷裝置中的輔助設備 8.2 製冷管路第9章 冷庫製冷係統及食品冷藏工藝 9.1 冷庫的基本類型及組成 9.2 冷庫的建築結構 9.3 冷庫的隔熱計算及其隔熱防潮材料 9.4 冷庫容量的確定和熱負荷計算 9.5 冷庫庫房和機房製冷設備的選擇計算 9.6 冷庫的製冷係統 9.7 食品冷藏技術及應用 9.8 食品氣調貯藏技術及應用第10章 冷藏運輸 10.1 鐵路冷藏車 10.2 公路冷藏汽車 10.3 冷藏船及冷藏艙 10.4 冷藏集裝箱第11章 商業製冷技術及應用 11.1 商業冷藏櫃、陳列櫃及冷飲設備 11.2 傢用電冰箱 11.3 製冷技術在工業中的應用——特殊製冷裝置第12章 人工滑冰場與滑雪場製冷技術 12.1 人工滑冰場製冷技術 12.2 人工滑雪場製冷技術第13章 製冷裝置的自動控製 13.1 自動控製原理及方法 13.2 主要控製器件和閥件 13.3 製冷裝置中的典型控製係統 13.4 製冷係統中的安全壓力控製 13.5 製冷係統中的閥件第14章 製冷裝置的安裝、操作和維修 14.1 製冷裝置的安裝、調試與工程驗收 14.2 製冷裝置的運行操作與維修附錄1 製冷劑的壓焓圖附錄2 常用物理量單位及換算附錄3 四庫溫冷庫製冷係統參考文獻
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