《酒店英語》基於酒店的各種工作情境進行構思、設計和編寫，尤其是從提高酒店從業人員的英語交際能力齣發，同時兼顧酒店理論知識的提升。全書共分為6章，chapter I為酒店概述，Chapter II～Chapter VI，各章依據工作情景設置相應的幾個學習模塊，每一模塊就是一課，每一課涵蓋九大特色欄目。
《酒店英語》為酒店從業人員量身定做、突齣酒店工作對職業英語技能的要求，將職業訓練貫穿於英語學習中，使他們能夠全麵提升酒店工作能力。《酒店英語》在內容上涉獵廣泛、專業性和實用性強。
《酒店英語》可作為高等職業院校、高等專科院校、成人高等院校、本科院校高職教育酒店管理專業、旅遊管理專業學生的學習用書，也可作為酒店、餐館業員工的培訓用書。
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