Rührtechnik

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出版者:Springer
作者:Marko Zlokarnik
出品人:
页数:359
译者:
出版时间:1999-02-19
价格:USD 149.00
装帧:Hardcover
isbn号码:9783540646396
丛书系列:
图书标签:
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Das RA1/4hren wird sowohl in der chemischen und pharmazeutischen als auch in der Nahrungsmittelindustrie in groAem Umfang angewendet. Die wesentlichen RA1/4hroperationen betreffen das Homogenisieren von ineinander mischbaren FlA1/4ssigkeiten, das Intensivieren des WArmetransportes zwischen der FlA1/4ssigkeit und der WArmeA1/4bertragungsflAche sowie des Stofftransportes in Mehrphasensystemen, das Aufwirbeln von Feststoffteilchen in FlA1/4ssigkeiten sowie das Dispergieren von ineinander unlAslichen FlA1/4ssigkeiten. ZunAchst werden die allgemeinen Aspekte des RA1/4hrens, wie RA1/4hrausrA1/4stungen, mechanische Belastung beim RA1/4hren, RA1/4hrleistung, StrAmung und Turbulenz besprochen, eine kurze EinfA1/4hrung in die Rheologie, in die Dimensionsanalyse und ModellA1/4bertragung gegeben. AusfA1/4hrlich werden dann alle relevanten rA1/4hrtechnischen Aspekte im Detail diskutiert, wobei Wert darauf gelegt wird, daA zu jeder rA1/4hrtechnischen Operation zuverlAssige Dimensionierungs- und Auslegungsunterlagen vorgestellt werden.

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