《快手煮湯》精心挑選瞭四百多道快捷易做的傢常食譜，全麵介紹瞭傢庭烹飪的方方麵麵，並有針對性地進行瞭詳細的營養分析，方便您根據傢人的體質及相關宜忌調整飲食，讓簡單的傢常菜變得既營養又豐富.叢書最大的特色便是取現代生活之“快”：簡單的配料——取材於各類常見的肉禽、水産、蔬菜；簡潔的做法——“三步法”，輕鬆快速地搞定一道道美味佳肴。全書還配有精美詳細的製作過程圖，為您提供瞭更直觀的參考，使操作更加簡單，是現代人學習廚藝知識與技巧的極佳參考書。
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