Thai Cooking (Step-by-Step) pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Murdoch Books

作者:

出品人:

页数:112

译者:

出版时间:2003

价格:USD 10.35

装帧:Paperback

isbn号码:9780864114686

丛书系列:

图书标签:

Thai cuisine
Cooking
Recipes
Food
Step-by-step
Asian cuisine
Southeast Asian cuisine
Home cooking
Culinary arts
Instructional

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具体描述

This cookbook provides ideas for Thai cookery. Each of the over 100 recipes features colour photographs. Each recipe is rated for ease of preparation, for ease of use and understanding. There is also an indication of how long a dish will take to prepare. One of a series of family cookbooks sponsored by "Family Circle" magazine, all of the recipes are double-tested and double-tasted.

探索泰国风味，从厨房新手到烹饪达人本书旨在带您踏上一段令人垂涎的泰国美食探索之旅，即使您从未踏入厨房，也能自信地做出令人惊叹的泰式佳肴。我们深知，真正的美味源于对食材的尊重，对技法的掌握，以及对味蕾的细致捕捉。因此，我们将复杂的泰国烹饪化繁为简，通过清晰、直观的步骤，让您轻松理解并实践每一个环节。不止是食谱，更是美食文化的体验《Thai Cooking (Step-by-Step)》不仅仅是一本食谱合集，它更是一扇窗，带领您深入了解泰国丰富多彩的美食文化。我们将带您认识泰国菜肴中不可或缺的灵魂——那些充满活力的香料和新鲜食材。从金黄香脆的炸春卷，到浓郁香辣的绿咖喱，再到清新解腻的冬阴功汤，每一道菜肴都承载着泰国人民的热情与智慧。循序渐进，零基础也能变大厨本书的最大亮点在于其“Step-by-Step”的编排方式。我们精心设计了每一个食谱，从最基础的食材准备，到最核心的烹饪技巧，都进行了详尽的图文讲解。您将学会如何正确处理和切配各种食材，如何掌握火候的精髓，如何调配出平衡的酸、甜、辣、咸风味，以及如何为菜肴增添视觉上的美感。关键技能解锁：香料的艺术：深入了解香茅、柠檬叶、南姜、辣椒、罗勒等泰国料理常用香料的特性、处理方法以及它们如何协同作用，激发出层次丰富的风味。米饭的智慧：掌握制作泰国香米饭的秘诀，了解不同米饭的烹饪技巧，以及如何让米饭成为您泰式大餐的完美搭档。咖喱酱的奥秘：从零开始制作各种基础咖喱酱，了解不同颜色咖喱酱的风味差异以及它们适用的菜肴。炒、煮、炸、炖的精通：学习各种经典泰国烹饪技法的要领，例如如何让炒菜锅气十足，如何煮出鲜嫩的汤品，如何炸出酥脆可口的点心，以及如何炖煮出醇厚的咖喱。泰式沙拉的清新：掌握制作清爽开胃的泰式沙拉的技巧，学习如何平衡各种口感和风味，打造出夏日里的一抹亮色。点心的甜蜜诱惑：学习制作经典的泰式甜点，享受甜美滋味，为您的美食体验画上完美的句号。精选经典，满足您的味蕾本书精选了数十道广受欢迎的泰国经典菜肴，从家常便饭到宴客大菜，应有尽有。您将学会制作：开胃前菜：泰式炸春卷，芒果糯米饭（作为甜点或开胃甜点），泰式鱼饼，青木瓜沙拉。主菜的魅力：绿咖喱鸡/牛肉/蔬菜，红咖喱虾，黄咖喱土豆，罗勒炒鸡肉/猪肉，泰式甜辣鸡翅。汤品的灵魂：冬阴功汤（海鲜/鸡肉），椰奶鸡汤（Tom Kha Gai）。米饭与面条的搭配：泰式炒河粉 (Pad Thai)，炒饭。独特的风味：泰式烤肉串，泰式海鲜炒饭。为您的厨房增添一抹异域风情拥有《Thai Cooking (Step-by-Step)》，您将不再需要依赖外卖，而是可以在自家的厨房里，为家人和朋友烹制出地道的泰国美食。每一道菜肴的成功，都将是您烹饪自信心的一次飞跃。本书不仅能满足您对美食的追求，更能让您在烹饪的过程中，体会到创造的乐趣和分享的喜悦。本书适合人群：对泰国美食充满好奇，渴望在家尝试制作的烹饪爱好者。希望学习新菜系，拓展烹饪技能的厨房新手。寻求简单易懂、步骤清晰的食谱，以提升烹饪水平的经验者。希望为生活增添异域风情，享受在家制作美食乐趣的人。现在，就让我们一同开启这段充满美味与惊喜的泰国烹饪之旅吧！从第一页到最后一页，您将发现，制作地道的泰国菜肴，竟是如此简单而有趣。