KISS Guide to Wine (Keep it Simple Guides) pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Dorling Kindersley Publishers Ltd

作者:Robert Joseph

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2000-11-23

价格:0

装帧:Paperback

isbn号码:9780751320305

丛书系列:

图书标签:

Wine
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具体描述

舌尖上的探索：一杯好酒的奥秘你是否曾站在琳琅满目的酒架前，被各种颜色、产地、品种的葡萄酒迷花了眼？你是否对侍酒师口中的“单宁”、“酒体”、“回味”感到一头雾水？你是否渴望能更自信地挑选一瓶适合自己口味的葡萄酒，或者在品酒时能说出几句得体的话来？本书并非一本枯燥的酒类百科全书，也不是一本包罗万象的酒类指南。相反，它是一次轻松愉快的旅程，带你走进葡萄酒的世界，让你从最基础、最实用的角度去认识它，去感受它，去享受它。我们相信，品味美酒并非专业人士的专利，每个人都可以成为自己生活中的品酒师。打开味蕾的开关：认识葡萄酒葡萄酒的“家谱”：葡萄是葡萄酒的灵魂，不同的葡萄品种，造就了截然不同的风味。我们将为你揭示那些最常见、最具代表性的葡萄家族成员，比如能带来清爽果香的霞多丽（Chardonnay）、热情奔放的梅洛（Merlot）、优雅细腻的黑皮诺（Pinot Noir）以及充满力量的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。了解它们的“性格”，就像认识了朋友一样，你会更容易找到心仪的那一款。从田间到酒杯：葡萄酒的诞生并非仅仅是葡萄的榨汁。我们将简要介绍从葡萄的种植、采摘，到发酵、陈酿等一系列过程。不必深究繁复的化学反应，只需了解这些过程如何影响最终的葡萄酒风格，例如橡木桶的作用、发酵温度的差异等等，这些都是决定一杯酒独特风味的微妙因素。色彩的语言：葡萄酒的颜色，从诱人的宝石红到明亮的金黄，再到神秘的粉红，都蕴含着丰富的信息。它能告诉你关于葡萄品种、陈年潜力甚至酿造方式的线索。我们将教你如何通过观察酒的颜色，初步判断它的“年龄”和“体质”。品鉴的艺术：让感官说话眼观：摇晃酒杯，让酒液与空气充分接触，观察酒液挂杯的痕迹。这些“酒腿”或“酒泪”不仅是美学的体现，也能暗示酒的醇厚度和酒精含量。鼻闻：用鼻子去“阅读”一杯酒。是水果的香气？花朵的芬芳？还是泥土的清新？我们将引导你识别葡萄酒中常见的香气类型，从新鲜的水果香到复杂的陈年香，每一次闻香都是一次嗅觉的冒险。口尝：这是品鉴的重头戏。酸度、甜度、单宁、酒体、风味和余味，这些是构成一杯酒口感的关键要素。我们会用简单易懂的比喻，让你理解这些术语的实际感受，例如单宁就像茶叶中的涩味，而酒体则像是牛奶的浓稠度。我们将教你如何从这几个维度去评价和描述一杯酒，让你不再词穷。选酒的智慧：告别盲目产地的魅力：世界的葡萄酒产区各有特色，法国的波尔多和勃艮第、意大利的托斯卡纳、美国的加州、澳大利亚的南澳……不同的风土，孕育出不同风格的葡萄酒。我们将为你勾勒出几个主要产区的风土特色，让你在选择时更有方向感。餐酒搭配的黄金法则： “红酒配红肉，白酒配白肉”是最基础的原则，但远不止于此。我们将为你提供一些实用的餐酒搭配建议，让你在享受美食的同时，也能让葡萄酒成为画龙点睛的一笔，提升用餐的整体体验。从清淡的沙拉到浓郁的牛排，总有一款酒能与之完美契合。读懂酒标的密码：酒标是葡萄酒的身份证，它包含了关于葡萄酒的重要信息。我们将帮助你解读那些看似复杂的酒标，了解产区、年份、葡萄品种、酒庄名称等信息，让你能做出更明智的购买决定。享受葡萄酒的乐趣：从容不迫无论你是初次接触葡萄酒，还是已经小有心得，这本书都将为你提供一个清晰、实用的视角，让你能以更轻松、更自信的心态去探索葡萄酒的世界。我们希望通过这本书，你能发现葡萄酒的无限魅力，让品酒成为你生活中的一种享受，一种与朋友、家人分享的快乐时光。告别过去的困惑与迷茫，让我们一起开启这场舌尖上的美妙旅程。一杯好酒，一段故事，一次难忘的体验，都将从你手中开始。