具体描述
《家禽营养与健康养殖》 一、 概览 《家禽营养与健康养殖》是一本全面深入探讨家禽饲养核心技术的专业著作。本书旨在为家禽养殖从业者、技术人员、科研人员及相关专业学生提供一个系统、科学的学习平台，帮助他们掌握现代家禽产业发展所需的关键知识和技能。全书紧密结合生产实际，理论联系实际，内容涵盖了家禽营养需求、饲料配制、疾病防控、环境调控、育种改良以及可持续发展等多个重要方面。本书的编写力求内容前沿、实用性强，指导性明确，有助于提升家禽养殖的经济效益和整体水平。 二、 内容详述 第一部分：家禽营养学基础与实践 家禽消化生理与营养需求： 详细阐述不同种类（蛋鸡、肉鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽等）和不同生长阶段家禽的消化系统结构与功能，深入分析能量、蛋白质（必需氨基酸）、维生素、矿物质等关键营养素的消化吸收机制。基于最新的研究成果，精确介绍各品种、各阶段家禽对这些营养素的精准需求量，并讨论生长、生产性能、繁殖能力、免疫功能等因素对其需求量的影响。 饲料原料学与饲料原料质量评价： 全面介绍国内外常用的谷物类、饼粕类、动物性饲料、矿物性饲料、添加剂类等饲料原料的营养成分、物理化学性质、适口性、抗营养因子及毒素等。强调饲料原料质量的科学评估方法，包括感官评价、理化分析、生物测定等，指导读者如何选择优质、安全、经济的饲料原料，规避风险。 饲料配制技术与方法： 系统讲解饲料配制的基本原理，包括营养平衡、经济性配制、适口性设计等。详细介绍多种配方设计软件的应用，并提供不同生长阶段、不同用途（如蛋用型、肉用型、种用型）家禽的典型饲料配方实例，供读者参考和借鉴。特别强调根据实际原料情况和市场变化进行动态配方调整的重要性。 饲料添加剂的应用： 深入探讨各类饲料添加剂的功能、作用机制、使用剂量、注意事项等，包括酶制剂、益生菌、益生元、有机酸、抗氧化剂、色素、调味剂、粘合剂等。重点突出绿色、环保、高效添加剂的应用，以及如何避免不当使用带来的负面影响，确保饲料安全和产品质量。 特殊时期家禽的营养管理： 针对家禽的免疫接种期、换羽期、应激期（如高温、运输、疾病等）、疾病恢复期，提供专门的营养调控方案，帮助家禽安全度过特殊时期，快速恢复生产性能。 第二部分：家禽健康养殖与疫病防控 家禽常见疾病的诊断与防治： 系统梳理家禽养殖过程中可能遇到的各类疾病，包括细菌性疾病（如大肠杆菌病、沙门氏菌病、支原体病等）、病毒性疾病（如禽流感、新城疫、马立克氏病、法氏囊病等）、寄生虫病（如球虫病、蛔虫病等）以及营养代谢性疾病、中毒性疾病等。详细介绍各类疾病的病原学、流行病学、临床症状、病理变化、诊断方法（包括实验室诊断技术）以及综合防治策略。 家禽免疫学基础与疫苗免疫程序： 普及家禽免疫学基本知识，包括免疫器官、免疫细胞、免疫应答等。详细介绍各种常用疫苗的种类、作用原理、接种途径、免疫接种程序的设计原则。强调科学、合理的免疫程序是预防和控制传染病的关键，并指导读者如何根据当地疫情和生产实际制定个性化的免疫计划。 生物安全与疫病净化： 强调生物安全在现代家禽养殖中的核心地位。详细阐述场区规划、人员管理、车辆消毒、病死禽无害化处理、通风净化、饮水卫生、饲料安全等各个环节的生物安全措施。介绍疫病净化理念和实践方法，帮助养殖场建立无特定病原（SPF）或低病原环境。 兽药的合理使用与药物残留控制： 讲解各类兽药的作用、药理、用法用量、不良反应及注意事项。重点强调规范兽药使用，遵守休药期规定，杜绝滥用和误用，最大限度地减少药物残留，确保动物源性食品安全。介绍兽药残留的检测方法和控制策略。 家禽健康监测与预警： 介绍家禽健康监测的常用方法，包括临床观察、剖检检查、生产性能监测、实验室检测等。讲解如何建立健全的家禽健康监测体系，及时发现和处理潜在的健康问题，将疾病消灭在萌芽状态。 第三部分：家禽生产管理与环境调控 家禽饲养环境调控： 深入分析家禽对温度、湿度、光照、通风、气体浓度（氨气、二氧化碳、硫化氢等）等环境因素的需求。详细介绍不同季节、不同日龄家禽的适宜环境参数，以及如何通过自动化设备（如温控器、风机、湿帘、负压风机、补光灯等）和科学的管理方法，创造最佳的饲养环境，提高家禽的舒适度和生产性能。 家禽舍设计与设施设备： 介绍现代家禽饲养场的选址要求、场区布局原则，以及各种类型家禽舍（平养、笼养）的设计要点。详细讲解饲喂（料槽、饮水器）、通风、采光、集蛋、粪便处理等关键设施设备的选择、安装和维护。 家禽繁殖技术与育雏育苗： 阐述家禽繁殖的基本原理，包括配种、受精、孵化等。详细介绍种禽场的管理要点，包括种公、种母禽的挑选与饲养、配种方案、受精率的提高等。深入讲解人工授精技术在某些家禽品种中的应用。重点介绍雏禽的早期管理，包括温湿度控制、开食开饮、疫苗接种、疾病预防等，确保雏禽健康生长，提高成活率。 家禽福利与可持续发展： 探讨家禽福利在现代畜牧业中的重要性，包括空间、采食、饮水、环境、健康等方面的福利需求。分析家禽养殖的环境影响，如粪污处理、温室气体排放等，并介绍绿色、环保、可持续的养殖模式和技术，如生态养殖、循环农业等，推动家禽产业向更高质量、更可持续的方向发展。 三、 目标读者 本书适合以下人群阅读： 从事蛋鸡、肉鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽等家禽养殖的农场主、技术员、场长。 畜牧兽医、动物科学、动物医学等相关专业的大学本科生、研究生。 家禽饲料、兽药、设备生产与销售企业的技术和营销人员。 对家禽养殖业感兴趣的科研人员、推广人员及投资者。 四、 核心价值 《家禽营养与健康养殖》致力于为读者提供一套实用、前沿、科学的家禽养殖解决方案。通过学习本书，读者将能够： 精准掌握家禽营养需求，科学配制饲料，降低养殖成本。 有效预防和控制家禽常见疫病，提高成活率，减少经济损失。 优化饲养环境，提高家禽舒适度，提升生产性能。 掌握先进的家禽繁殖和育雏育苗技术，提高繁殖效率。 了解并实践家禽福利和可持续养殖理念，提升产业竞争力。 本书将成为家禽养殖领域一本不可多得的专业参考书和实践指南。
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