具体描述
《农产品农药残留限量标准汇编》 是一部系统、全面收录中国现行农产品中农药残留限量标准的权威工具书。本书旨在为农业生产者、农产品加工企业、食品检验检测机构、监管部门以及广大消费者提供一份权威、准确、易于查阅的参考资料。 本书内容详尽，涵盖范围广泛，主要包括以下几个方面： 一、 国家农药残留限量标准（GB标准）的系统梳理与整合： 本书将国家市场监督管理总局、农业农村部等相关部门发布的最新、最权威的农产品中农药残留限量标准进行系统梳理和整合。这包括了历年发布的、经过修订和更新的国家标准，确保了内容的及时性和有效性。每一项标准都清晰标注了标准名称、发布日期、实施日期等关键信息。 二、 农药种类与对应农产品类别的详细对照： 本书按照农药的化学类别、作用方式或使用作物进行分类，详细列出每一种农药允许在哪些农产品中残留，以及其最大允许残留限量（MRL）。这种结构化的信息呈现，使得读者可以快速找到特定农药在不同农产品中的残留标准，或者在关注某一类农产品时，了解其可能面临的农药残留限量要求。 三、 常见农产品类别及其农药残留限量标准： 本书重点收录了我国主要消费的农产品类别，如谷物类（稻谷、小麦、玉米等）、薯类、豆类、蔬菜类（叶菜类、根茎类、瓜果类、食用菌等）、水果类（柑橘类、仁果类、核果类、浆果类等）、茶叶、油料作物、糖料作物、饲料作物等。针对每一类农产品，会详细列出其允许使用的农药种类及对应的残留限量值。 四、 限量标准的科学依据与解读： 本书在收录标准的同时，也会适当解读标准制定的科学依据，例如基于毒理学评估、膳食暴露评估等信息。虽然本书的核心是标准本身，但适度的背景介绍有助于使用者理解标准制定的重要性，以及其对保障食品安全和公众健康的作用。 五、 常用检测方法与技术指南（附录或单独章节）： 为了方便检测机构和生产企业进行实际操作，本书可能在附录或单独的章节中，介绍与农药残留限量标准相配套的常用检测方法，如气相色谱法（GC）、液相色谱法（HPLC）、质谱法（MS）等。这些信息有助于指导实际检测工作，确保检测结果的准确性和可比性。 六、 历史沿革与更新动态的提示： 对于一些重要的农药残留限量标准，本书会适当提及标准的历史沿革，以及可能存在的更新动态。这对于需要追踪标准变化的用户来说，提供了有价值的参考信息。 本书的读者对象包括： 农业生产者： 了解农药的安全使用规定，合理施药，降低农产品中农药残留，确保产品符合国家标准。 农产品加工企业： 在采购、加工农产品时，能够识别和控制农药残留风险，保证加工产品的质量和安全。 食品检验检测机构： 作为检测依据和参考，准确执行农药残留检测任务，出具权威的检测报告。 食品生产经营者： 了解其产品所必须符合的农药残留限量要求，确保合规经营。 政府监管部门： 掌握最新的农药残留限量标准，有效开展市场监管和食品安全抽检工作。 科研机构与高等院校： 提供学术研究的原始数据和参考资料，促进相关领域的科研发展。 广大消费者： 了解日常消费的农产品中农药残留的标准，增强食品安全意识，做出明智的消费选择。 《农产品农药残留限量标准汇编》 是一部集权威性、系统性、实用性于一体的工具书，是保障我国农产品质量安全、维护公众健康不可或缺的重要参考。
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