具體描述
《康樂服務與管理》是旅遊飯店管理專業的一門主要專業課程，是培養學生特定職業技能的重要課程模塊之一。為瞭培養學生良好的專業意識和較強的職業技能，適應未來工作崗位的需要，體現高職教育“以就業為導嚮”的指導方針，本教材在設計過程中，以職業性、實用性、先進性、規範性為原則，吸收國內外有關康樂服務與管理的新知識、新技能，在理論知識夠用的基礎上，突齣實踐性，強調對學生分析問題、解決問題等能力的培養。
本教材共包括九章，其中包括：康樂部概述、康樂部項目設置、康體項目、娛樂服務、保健美容、康樂設備管理、康樂安全與衛生管理、康樂服務質量管理、康樂營銷管理等內容。該教材內容既涵蓋瞭有關康樂的基本知識，又包括瞭各服務項目的規範與要求，可操作性強，同時，還突齣瞭對康樂硬件與軟件的管理能力的培養。
著者簡介
圖書目錄
第一章 康樂部概述 第一節 康樂活動的起源與發展 第二節 康樂部的地位與作用 綜閤訓練第二章 康樂部項目設置 第一節 康樂項目的設置原則與依據 第二節 康樂項目 案例分析 綜閤訓練第三章 康體項目 第一節 康體項目常識 第二節 康體項目服務程序及規範 第三節 康體項目設置的具體要求 案例分析 綜閤訓練第四章 娛樂服務 第一節 娛樂項目的類型 第二節 娛樂項目的服務程序及規範 第三節 娛樂項目設立的條件及要求 案例分析1 案例分析2 綜閤訓練第五章 保健美容 第一節 飯店保健美容項目分類 第二節 保健美容項目服務流程與規範 第三節 保健美容服務的特點和基本要求 案例分析1 案例分析2 綜閤訓練第六章 康樂設備管理 第一節 康樂設備管理概述 第二節 康樂設備的管理程序和方法 第三節 康樂設備的維護保養與修理 綜閤訓練第七章 康樂安全與衛生管理 第一節 康樂部安全管理 第二節 康樂部衛生管理 案例分析 綜閤訓練第八章 康樂服務質量管理 第一節 康樂部優質服務的要求與控製 第二節 客人抱怨與投訴處理 第三節 康樂部員工的培訓與管理 案例分析 綜閤訓練第九章 康樂營銷管理 第一節 康樂部的經營特點 第二節 康樂營銷 案例分析 綜閤訓練參考文獻
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