具體描述
《水産動物營養與配閤飼料學》是普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材，適用於水産養殖專業的本科教育，同時也是研究生教育、高職高專教育、科研和生産的重要參考資料。
《水産動物營養與配閤飼料學》在傳統的相關教材或參考資料的框架基礎上，吸收瞭新的科研成果和理論，特彆是對於目前研究的熱門內容水産動物的微粒子飼料以及當前人們普遍關心的飼料安全問題，做瞭專門的介紹。主要內容包括水産動物的攝食、消化與吸收，對各類營養素和能量的需要，配閤飼料的原料特性，配方設計，加工工藝，配閤飼料質量與安全控製以及水産動物營養與飼料的研究方法等。
著者簡介
圖書目錄
緒論 第一節 營養與飼料 一、營養 二、飼料 三、水産動物營養與配閤飼料學 第二節 水産動物營養與配閤飼料的發展概況 一、國外水産動物營養與配閤飼料的發展概況 二、我國水産動物營養與配閤飼料的發展概況 第三節 水産動物及食物的化學組成第一章 水産動物的攝食、消化與吸收 第一節 水産動物的攝食 一、攝食器官 二、攝食過程 三、攝食節律 四、影響水産動物攝食的因素 第二節 水産動物對飼料的消化 一、魚蝦的消化係統 二、水産動物的消化酶 三、水産動物對飼料的消化 第三節 營養物質的吸收 一、吸收機製 二、營養物質的吸收 第四節 消化率及其測定 一、概念 二、消化試驗 三、影響消化率的因素第二章 水産動物的蛋白質營養第三章 水産動物的脂類營養第四章 水産動物的糖類營養第五章 水産動物的維生素營養第六章 水産動物的礦物質營養第七章 能量營養第八章 各種營養素之間的關係第九章 水産動物飼料的分類及評述第十章 水産動物飼料添加劑第十一章 水産動物配閤飼料設計第十二章 水産動物配閤飼料加工技術第十三章 水産動物微粒子飼料第十四章 水産動物配閤飼料質量與安全控製第十五章 水産動物營養與飼料的研究方嚮參考文獻
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