French Wine (Eyewitness Companion) pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Dorling Kindersley Publishers Ltd

作者:Robert Joseph

出品人:

页数:288

译者:

出版时间:2006-01-26

价格:150.00元

装帧:Hardcover

isbn号码:9781405312127

丛书系列:

图书标签:

葡萄酒
法国葡萄酒
葡萄酒指南
品酒
葡萄酒文化
葡萄酒历史
葡萄酒产区
葡萄酒品种
Eyewitness Companion
旅游指南

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具体描述

Showing you what others only tell you, this book is perfect for any wine-lover. This is the definitive visual guide to enjoying and appreciating French wine. It features fully revised and updated information on over 200 appellations and best vintages. From regional information and driving tours to recommended food pairings and details on how different wines are made, discover everything you need to know about the wines of France.

法国葡萄酒：视觉指南沉浸于法国丰富多彩的葡萄酒世界，从古老葡萄园的迷人历史到现代酿酒技术的精湛艺术。本书将引领您穿越法国葡萄酒产区的多样风情，探寻那些令人魂牵梦萦的佳酿。波尔多：左岸与右岸的对话踏上波尔多这片声名远扬的土地，您将领略到梅多克左岸卡本内苏维翁的醇厚优雅，赤霞珠的单宁结构赋予了葡萄酒非凡的陈年潜力。从玛歌的细腻芬芳，到圣朱利安的强劲力量，再到圣爱斯泰夫的沉稳大气，每一款酒都诉说着风土的故事。转至右岸，品味梅洛的柔顺圆润，以及与品丽珠的完美融合。圣爱美浓的粘土质土壤孕育出如花似锦的香气，而波美侯则以其易饮的风格和迷人的果味征服无数味蕾。我们将深入了解这些产区的特色，以及它们所代表的葡萄酒风格。勃艮第：风土的极致追求勃艮第，这片狭长而迷人的土地，是黑皮诺和霞多丽的圣地。在这里，风土（Terroir）的概念被发挥到极致，每一块葡萄园，甚至同一块葡萄园的不同地块，都能酿造出风格迥异的葡萄酒。我们将探索从夜丘的明星村庄如罗曼尼·康帝、沃恩-罗曼尼，到金丘的默尔索、普里尼-蒙哈榭，以及夏布利的纯净与矿物感，感受勃艮第葡萄酒的细腻与复杂。了解特级园（Grand Cru）和一级园（Premier Cru）的等级划分，以及它们背后所蕴含的传承与匠心。香槟：气泡中的欢乐颂当您想到庆祝，香槟这个名字便会浮现。我们将揭示香槟产区独特的酿造工艺——二次发酵，它赋予了气泡酒令人愉悦的细腻泡沫和丰富的口感。了解香槟区主要的三种葡萄品种：霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺，以及它们如何调配出不同风格的香槟，从清新爽口的布鲁特（Brut）到醇厚甘甜的阿菲（Demi-Sec）。我们将探索香槟村庄如兰斯和埃佩尔奈的独特魅力，以及那些历史悠久的香槟酒庄。其他法国葡萄酒产区：多元的精彩除了波尔多、勃艮第和香槟，法国的葡萄酒版图远不止于此。阿尔萨斯：感受这里雷司令（Riesling）的干型风格，以及琼瑶浆（Gewürztraminer）的芬芳浓郁。我们将探讨阿尔萨斯独特的瓶身设计和其葡萄酒的德式影响。卢瓦尔河谷：漫步于卢瓦尔河畔，品味长相思（Sauvignon Blanc）的清新活力，如桑塞尔和普伊·富美，以及品丽珠（Cabernet Franc）的赤霞珠风格。了解这个产区多样化的气候和土壤带来的丰富葡萄酒风格。罗讷河谷：从北罗讷的西拉（Syrah）的劲道，到南罗讷混酿的浓郁饱满，如教皇新堡。我们将深入了解产区的风土特征，以及歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvèdre）等葡萄品种的魅力。普罗旺斯：感受南法阳光下，那些令人心旷神怡的桃红葡萄酒（Rosé），以及其清爽的果味和迷人的花香。其他地区：探索科西嘉岛的独特风味，朗格多克-鲁西荣产区的高性价比葡萄酒，以及汝拉和萨瓦的特色佳酿。品鉴的艺术：从葡萄园到餐桌本书不仅是葡萄酒产区的介绍，更是品鉴艺术的指南。我们将学习如何从酒标上解读关键信息，掌握观察、闻香和品尝葡萄酒的技巧。了解不同葡萄酒与食物的搭配原则，让每一次用餐都成为一场味蕾的盛宴。从开胃小食到主菜，从奶酪到甜点，您将发现法国葡萄酒与各式美食的绝妙契合。葡萄酒的语言：术语与文化理解法国葡萄酒的魅力，也需要掌握其独特的语言。我们将解释常见的葡萄酒术语，如“Cru”、“Appellation”、“Assemblage”等，帮助您更深入地理解葡萄酒的等级、产区和酿造过程。同时，我们将触及法国葡萄酒背后的文化，以及它们在法国生活方式中的重要地位。踏上这段法国葡萄酒的探索之旅，开启您的味蕾冒险，发现更多属于您的葡萄酒故事。