具體描述
《食物蛋白源生物活性肽:基礎與應用》：降血壓肽
免疫調節肽
阿片肽及阿片拮抗肽
抗菌肽
抗氧化肽
降血脂肽
抗血栓肽
礦物元素結閤肽
高F值寡肽
其他食物蛋白源生物活性肽
食物蛋白中潛在生物活性肽的預測
生物活性肽的分離純化與鑒定方法
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