Sustainable Agriculture and Food Security in an Era of Oil Scarcity pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Wright, Julia

出品人:

页数:261

译者:

出版时间:

价格:903.00 元

装帧:

isbn号码:9781844075720

丛书系列:

图书标签:

• Sustainable Agriculture
• Food Security
• Oil Scarcity
• Energy
• Climate Change
• Resilience
• Food Systems
• Agricultural Economics
• Rural Development
• Environmental Sustainability

能源转型背景下的全球粮食系统重构：挑战、机遇与政策路径 图书简介 本书深入剖析了全球粮食系统在当前由化石燃料短缺和气候变化驱动的深刻转型期所面临的复杂挑战与潜在机遇。我们不再将粮食生产视为孤立的农业问题，而是将其置于更宏大的能源、环境与地缘政治的交汇点上进行审视。核心议题聚焦于，如何在能源密集型投入——从化肥、农药到机械化耕作——日益昂贵和不可靠的背景下，确保全球人口的营养供给，实现真正的粮食安全（Food Security）。 第一部分：能源输入与粮食系统的脆弱性解析 本书开篇即构建了一个严谨的分析框架，量化了现代农业对化石能源的依赖程度。传统的“绿色革命”模式，尽管极大地提高了产量，但其根基却是廉价、易得的石油和天然气。 1. 氮肥危机与哈伯-博施过程的未来： 我们详细考察了合成氨生产（哈伯-博施法）对天然气的依赖性。天然气不仅是反应的原料，也是提供高温高压所需的能源。随着天然气价格波动加剧，氮肥成本的急剧上升对全球主要粮食产区的投入产出比构成了直接威胁。书中对比了不同地区（如依赖廉价页岩气的北美与依赖进口管道天然气的欧洲和亚洲）的成本结构差异，并预测了在能源价格中位或高位运行情景下，农民将如何调整施肥策略，以及由此引发的土壤健康与作物产量的连锁反应。 2. 农业机械化与运输链的重塑： 柴油燃料是驱动播种、收割、灌溉和农产品运输的核心动力。本书通过案例研究，分析了中小型农场在柴油价格上涨压力下，如何被迫重新评估其机械化水平。我们探讨了向生物燃料（如酯类燃料）过渡的潜力与局限性，特别是在土地利用竞争和能源效率方面的权衡。此外，还深入分析了全球供应链中“最后一公里”的脆弱性，即粮食从田间到餐桌的环节，其对稳定燃料供应的依赖程度。 3. 农用化学品依赖与生态足迹： 现代农业对化石燃料衍生品（如杀虫剂、除草剂）的依赖，不仅造成了环境污染，更使得作物易受特定化学品供应中断的影响。本书对比了高投入、高产出（HILP）模式与侧重生态过程、低投入（LILO）模式在能源转型背景下的经济可行性，强调了通过生物防治和精准投入减少对外部能源依赖的必要性。 第二部分：向韧性粮食系统的转型策略 面对能源约束的现实，本书将重点转向构建具有内在韧性（Resilience）的粮食系统。这不仅是技术问题，更是社会组织和政策选择的问题。 1. 恢复与创新土壤健康实践： 本章是全书的核心之一，详述了如何通过增加土壤有机质来减少对合成肥料的需求。内容涵盖： 免耕/少耕技术（No-till/Reduced Tillage）： 减少了土壤扰动，从而降低了对柴油驱动的深松设备的使用频率，并增强了土壤固碳能力。 覆盖作物（Cover Cropping）与间作轮作（Intercropping）： 通过自然固氮和养分循环，替代部分化学氮肥的作用。我们提供了在不同气候带下，成功实施这些技术的具体操作指南和长期数据反馈。 生物炭（Biochar）的应用： 作为一种稳定的碳载体，生物炭不仅能提高土壤保水性，还能作为持久的养分载体，减少养分淋失，从而间接降低了对持续施肥的需求。 2. 能源自给自足的农业生态学（Agroecology）： 我们考察了分布式可再生能源在农业中的集成应用。这包括：小型太阳能灌溉系统、农场级沼气发电系统（利用农业废弃物生产能源和有机肥），以及如何将农业景观设计成能够产出食物、能源和生态服务的复合系统。书中着重分析了这些“能源中立”或“能源负排放”农场的经济模型，并评估了它们在不同政府补贴和碳定价机制下的竞争力。 3. 地方化与去中心化的食物网络： 能源短缺凸显了长距离、集中式食物供应链的脆弱性。本书探讨了强化地方和区域食物系统的必要性。内容涉及： 城市与近郊农业的复兴： 分析了垂直农场、社区支持农业（CSA）以及室内受控环境农业（CEA）在减少运输需求方面的潜力，并讨论了其能源效率的改进空间。 短链与直接销售模式： 评估了农贸市场、食品合作社和直供零售商如何通过减少中间环节的包装、冷藏和运输需求，从而节省大量隐藏的能源成本。 第三部分：政策、经济与社会层面的应对 本书的最后一部分着眼于宏观政策的制定，以引导农业部门平稳度过能源转型期。 1. 重新评估补贴结构： 现行的农业补贴往往倾向于鼓励高投入、高产出的单一作物模式。本书呼吁将补贴重点转向“生态系统服务”的提供者，例如，对实施良好土壤管理、减少化肥使用和保护生物多样性的农民提供激励。我们提出了碳信用、水资源保护补偿等新型财政工具的设计框架。 2. 风险管理与保险创新： 随着极端天气事件和能源价格波动性增加，农民面临的风险加大。我们需要发展适应性强的作物保险产品，这些产品应能覆盖因转换到低投入系统初期可能出现的产量波动，并激励农民采取气候适应性措施，而非仅仅补偿损失。 3. 消费行为的转变与饮食结构的优化： 粮食安全不仅是生产问题，也是消费问题。书中明确指出，减少对高能耗肉类（特别是反刍动物）的依赖，转向更少资源投入的植物性蛋白质来源，是实现全球粮食系统可持续性的关键一步。我们分析了公共机构（学校、医院）在采购政策上如何引导这种结构性转变，从而减轻生产端的压力。 结论： 《能源转型背景下的全球粮食系统重构》最终描绘了一幅既充满挑战又充满创新潜力的未来图景。它强调，应对能源稀缺，并非简单地寻找替代燃料，而是需要一场系统性的思维变革——从线性、外向型依赖的农业模式，转向循环、内生、依托生态智慧的韧性农业。本书为政策制定者、农业研究人员、行业领袖以及关注未来粮食安全的公众，提供了必要的理论基础和可操作的转型蓝图。

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