Vegan Inspiration

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出版者:
作者:Dacey, Todd/ Patton, Jia
出品人:
页数:224
译者:
出版时间:2009-2
价格:$ 25.93
装帧:
isbn号码:9781577332169
丛书系列:
图书标签:
  • 纯素食
  • 素食主义
  • 健康饮食
  • 植物性食谱
  • 美食
  • 烹饪
  • 生活方式
  • 营养
  • 食谱
  • 环保
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具体描述

《都市绿洲:在钢铁丛林中构建可持续生活指南》 内容提要: 本书深入探讨了如何在快节奏的现代都市环境中,最大限度地实现个人生活的生态化与可持续性。它并非一本关于素食食谱的汇编,而是一部面向城市居民、关注环境、健康与生活质量的实用主义手册。全书围绕“重塑日常、连接自然、减少足迹”三大核心支柱展开,旨在帮助读者在不彻底颠覆现有生活模式的前提下,逐步构建一个更具韧性、更贴近自然的“都市绿洲”。 第一章:城市生态学的初步解读与心态重塑 本章首先打破了“可持续生活必须与城市格格不入”的固有观念。我们将城市视为一个复杂的生态系统,分析其中资源流向、能量消耗与废弃物产生的关键节点。探讨了“慢生活哲学”在高速运转的城市中的适应性调整,强调可持续性并非牺牲效率,而是一种更高维度的效率——即“生态效率”。 1.1 城市作为生态岛: 审视我们日常接触的建筑材料、交通系统和消费模式如何影响周边环境。 1.2 心理调适: 如何应对“环境焦虑”(Eco-anxiety),将对全球问题的担忧转化为可执行的本地行动。 1.3 极简主义的都市实践: 区分“必要”与“想要”,关注物品的生命周期,从源头减少不必要的物质积累。 第二章:家居环境的微气候改造与节能革命 本章聚焦于居住空间,提供一系列低成本、高回报的家居环境优化方案,以减少对集中供暖、空调和不必要电力的依赖。 2.1 优化热力学边界: 探讨窗户、门缝、墙体的隔热与通风策略。例如,如何利用夏季的穿堂风和冬季的被动式太阳能增益,实现季节性温控的平衡。 2.2 水资源的高效管理: 详细介绍灰水(Gray Water)的收集与再利用系统在公寓或小型住宅中的简易安装方法,用于灌溉室内植物或冲洗马桶。同时,分析节水型卫浴设备的选购标准。 2.3 照明与能源审计: 不仅是更换LED灯泡,而是进行一次完整的家庭能源使用时间表记录,识别“能源窃贼”,并建立家庭能源消耗的可视化仪表盘。 第三章:零废弃流动指南:购物、存储与社区参与 本书拒绝推崇“完美无缺”的零废弃生活,而是提供一套适应不同生活节奏的“减量化”路径。本章着重于消费决策与废弃物管理。 3.1 理性消费与“反向包装”策略: 教导读者如何辨识真正的可持续产品,并教授“批量采购”、“自带容器”在超市、干货店和农贸市场中的实操技巧。 3.2 厨余的终极循环: 针对城市高层住户的痛点,介绍桌面堆肥(Bokashi)和蚯蚓箱(Worm Composting)在有限空间内的操作与维护,以及如何安全、无味地处理发酵产物。 3.3 社区互助网络构建: 探索“物品交换站”、“工具图书馆”和“社区共享冰箱”等社会基础设施,将个人废弃物转化为社区资源。 第四章:城市土地的解放:阳台与窗台的生态农业 本章的核心是将城市有限的垂直和水平空间转化为生产性空间,专注于高密度、小尺度的食物生产。重点在于理解植物的生态位,而非盲目跟风种植。 4.1 土壤的艺术: 城市土壤的修复与改良。讲解如何利用厨余废料(如咖啡渣、碎蛋壳)快速构建营养丰富的盆栽土,以及无土栽培技术(如水培、气培)在小空间中的应用。 4.2 垂直生态系统的设计: 介绍攀缘植物的利用、多层架的搭建,以及如何利用墙面实现“微型垂直农场”,最大化光照利用率。 4.3 昆虫与授粉者的邀请函: 讨论如何在阳台上设置简单的“蜂箱”或“昆虫旅馆”,吸引本地授粉媒介,提升阳台作物的产量和生物多样性。 第五章:可持续的都市通勤与社交创新 交通和社交活动是城市碳足迹的两大主要贡献者。本章探讨如何通过策略性选择通勤方式和优化社交互动,来减少出行压力并增强社区联结。 5.1 “20分钟城市”生活模型: 规划居住地与工作、购物、休闲的物理距离,鼓励步行、骑行或利用公共交通进行“有意识的通勤”。 5.2 数字化工具与线下连接的平衡: 如何利用技术工具来组织社区活动(如拼车、共享活动空间),但同时强调面对面互动在建立社区韧性中的不可替代性。 5.3 倡导与影响: 提供非说教式的沟通技巧,引导同事、邻居和朋友关注可持续生活方式,将个人实践转化为集体行动的温和催化剂。 结语:韧性城市中的个人足迹 本书最终旨在描绘一幅积极的未来图景:一个人们不仅在消费,更在生产、不仅在消耗,更在修复的都市环境。可持续生活不是一种牺牲,而是对更高质量、更有意义生活的追求。阅读完此书,读者将拥有一个清晰的路线图,将自己居住的城市空间,打造成一个充满活力、自我调节的“都市绿洲”。

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