Handbook of Muscle Foods Analysis pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:Nollet, Leo M. L./ Toldra, Fidel

出品人:

页数:967

译者:

出版时间:

价格:1467.00 元

装帧:

isbn号码:9781420045291

丛书系列:

图书标签:

• 肌肉食品
• 食品分析
• 食品化学
• 食品科学
• 蛋白质
• 肉类
• 分析化学
• 质量控制
• 食品安全
• 营养学

好的，这是一本关于当代微生物学前沿研究的专著的详细介绍，该书旨在全面梳理和深入探讨近年来微生物学领域取得的突破性进展及其在生物技术、医学和环境科学中的应用。 --- 当代微生物生态学与合成生物学：前沿探索与应用展望 作者： [此处可插入多位领域内权威学者的姓名] 出版社： [此处可插入一家著名的学术出版社名称] 页数： 约 1200 页 装帧： 精装 图书概述 《当代微生物生态学与合成生物学：前沿探索与应用展望》是一部集理论深度、实验广度与前瞻视野于一体的综合性学术巨著。本书汇集了全球顶尖微生物学家、生态学家、遗传学家和生物工程师的智慧结晶，系统地梳理了自二十一世纪以来，特别是近十年间，微生物学领域内最具革命性的进展。本书的重点聚焦于两大核心领域：复杂微生物群落的动态生态学解析和基于基因线路设计的合成生物学应用。 本书的撰写遵循严谨的科学逻辑，结构清晰，内容详实，不仅适合高年级本科生、研究生及博士后研究人员作为核心参考书目，更是生命科学、生物工程、生物制药及环境科学领域研究人员和政策制定者的必备工具书。 第一部分：微生物生态学前沿解析 (Microbial Ecology Frontier Analysis) 本部分深入探讨了微生物在各种复杂环境中如何相互作用、演化，并对宿主或环境产生决定性影响的机制。内容涵盖了从宏基因组学到单细胞分析的最新技术在生态学研究中的应用。 第一章：宏基因组学与宏转录组学的深度整合 本章详细介绍了新一代测序技术（如 PacBio HiFi 和 Oxford Nanopore）如何彻底改变了微生物群落结构和功能的研究范式。重点讨论了基于深度学习的生物信息学工具如何用于从海量数据中重建功能基因通路和代谢网络，尤其关注了在极端环境（如深海热液喷口、地下深层岩石圈）中微生物群落的能量获取策略。 第二章：宿主-微生物互作的精细调控 本章聚焦于动物和植物宿主肠道、皮肤及根际等微生态系统的动态平衡。详细阐述了代谢产物（如短链脂肪酸、吲哚类化合物）如何作为信号分子影响宿主免疫系统和营养吸收。特别设立章节讨论了“微生物组失调”（Dysbiosis）的分子机制，并引入了“生态位竞争与合作模型”来预测群落稳定性。 第三章：环境微生物过程的全球尺度模型 探讨了微生物在全球碳、氮、硫等关键生物地球化学循环中的作用。本书展示了如何利用同位素示踪技术和培养组学（Culturomics）相结合的方法，识别和培养“微生物组中的黑暗物质”（即难以培养的物种），从而更精确地量化其对气候变化（如甲烷和一氧化二氮的产生）的贡献。 第二部分：合成生物学：设计与构建 (Synthetic Biology: Design and Construction) 第二部分聚焦于利用工程学原理对微生物进行基因组和代谢途径的重塑，以实现全新的生物功能或提高现有生物系统的效率。 第四章：新一代基因编辑工具的生物工程应用 详细回顾了 CRISPR-Cas 系统家族（包括 Cas9、Cas12、Cas13 及其变体）的进化和应用拓展。本书侧重于这些工具在基因组规模的筛选、染色体工程以及设计更复杂的多基因调控网络中的实用案例，如构建“逻辑门”或“振荡器”等基础电路。 第五章：从基础电路到复杂代谢工程 本章深入剖析了合成生物学在代谢途径重构中的应用。通过详细的案例分析，展示了如何设计和优化微生物细胞工厂（如大肠杆菌、酿酒酵母或丝状真菌）以高效生产高附加值化学品、生物燃料或新型药物前体。内容包括了对反应动力学和限速步骤的系统分析，以及使用自动化高通量筛选平台优化菌株的策略。 第六章：活体诊断与治疗：微生物作为“生物药物” 本书前瞻性地讨论了工程化微生物在医疗领域的突破。重点介绍了靶向性“活体诊断探针”的设计原理，即通过基因线路编程的细菌，使其在肿瘤微环境或炎症部位释放可检测的信号分子。此外，深入探讨了下一代益生菌的设计理念，这些益生菌被设计用于在体内特定条件下（如低氧、特定 pH 值）激活，以递送治疗性蛋白或代谢物。 第三部分：跨界融合：生态学指导下的系统合成 (Interdisciplinary Integration: Ecology-Guided Systems Synthesis) 本部分是全书的亮点，强调了生态学知识对合成生物学设计的重要性，以及如何将合成系统应用于复杂的环境挑战。 第七章：工程化微生物在环境修复中的应用与生态风险评估 本章探讨了如何设计能够降解新型污染物（如微塑料、持久性有机污染物）的工程菌株。关键在于如何确保这些工程菌株在野外环境中能够与原生群落竞争并维持所需的表达水平，同时严格评估其“基因逃逸”或“生态毒性”的潜在风险。本书提出了“生态安全开关”的设计蓝图，以实现对工程微生物的精确控制和回收。 第八章：人机交互：微生物组与人工智能的协同预测 本章展望了未来研究方向。展示了如何将高维度的微生物组数据与机器学习模型相结合，以预测个体对特定干预措施（如抗生素、益生元或特定饮食）的反应。讨论了建立可解释性的人工智能模型来反推微生物群落中起关键作用的“枢纽物种”或“核心代谢模块”的策略。 总结与展望 本书不仅是对现有知识的总结，更是对未来微生物学研究方向的战略性布局。它强调了跨学科合作的必要性，特别是将生物信息学、高通量自动化和严格的生态学原理相结合，以期解锁微生物界蕴藏的巨大潜力，解决人类面临的重大挑战。通过详尽的数据、图表和案例分析，本书为读者提供了一套理解和应用当代微生物学尖端知识的强大工具箱。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆