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The Right Mix

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National Restaurant Association Educational Foundation
1998-9
190
766.00元
9780471413134

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发表于2024-11-11

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图书描述

Profitable beverage service is crucial to the success of many operations, yet it can be underutilized by managers and employees. Informative and practical in approach, this book helps readers understand and appreciate the intricacies of how to manage a beverage operation profitably.

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