MacRobiotic Diet pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Kushi, Michio/ Kushi, Aveline/ Jack, Alex (EDT)

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页数:0

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价格:0.00 元

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isbn号码:9780870408786

丛书系列:

图书标签:

• Macrobiotic
• Diet
• Health
• Nutrition
• Whole Foods
• Plant-Based
• Eastern Philosophy
• Wellness
• Cooking
• Alternative Medicine

《MacRobiotic Diet》：一本颠覆你对食物与健康的认知的实用指南 在现代社会，我们被各种各样的饮食建议和“超级食物”信息淹没，却常常忽略了最根本的问题：我们真正需要什么？食物的本质是什么？它们如何影响我们的身体、情绪乃至整个生命状态？《MacRobiotic Diet》正是为了回应这些深层次的疑问而生，它不是一本告诉你“吃什么”、“不吃什么”的简单食谱，而是一次深入的探索，一次关于如何通过食物与自然和谐相处的实践哲学。 本书的核心理念，并非简单地推崇某种特定的饮食模式，而是引导读者重新认识食物的能量、性质，以及它们在宇宙运行规律中的位置。它破除了许多关于健康饮食的迷思，将目光投向了食物的“阴阳”平衡、季节性、地域性以及烹饪方法对食物能量的影响。这不是一套教条式的规则，而是一套灵活的原则，允许每个人根据自己的身体状况、生活环境和个人喜好，创造出属于自己的、最适合的饮食方式。 认识食物的本质：超越营养成分表 我们习惯于用卡路里、蛋白质、脂肪、碳水化合物等量化的指标来衡量食物的价值。《MacRobiotic Diet》则鼓励我们超越这些冰冷的数字，去感受食物本身所蕴含的生命力。书中会详细阐述“阴”与“阳”在食物中的体现。例如，生长在炎热、阳光充足地区的蔬菜，其能量偏向“阳”，具有收敛、固定的作用；而生长在潮湿、阴凉地区的食物，如某些根茎类蔬菜，则偏向“阴”，具有散发、扩张的作用。了解这些，能帮助我们更好地根据季节和身体的需求来选择食物。 我们会深入探讨食物的“生长方式”对它们能量的影响。有机种植、自然农法与工业化大量种植的食物，其生命力有着天壤之别。书中将引导读者思考，那些在化肥、农药的催生下，脱离了自然节律而生长的食物，是否真的能为我们提供最纯粹、最有益的能量。 均衡的哲学：阴阳平衡的智慧 “阴阳”是中国古代哲学中至关重要的概念，也是《MacRobiotic Diet》的核心分析工具。书中将细致地解析，如何在日常饮食中实现阴阳的平衡。这不仅仅是关于食物本身的阴阳属性，更包括了烹饪方法、进食时间和用餐环境的阴阳考量。 例如，生食往往被认为是“阴”的，而烹饪过程，尤其是加热，则会增加食物的“阳”性。过多的生冷食物可能导致身体能量的下降，出现畏寒、消化不良等问题；而过度烹饪、油腻的食物则可能导致身体燥热、消化负担过重。本书将提供一系列的烹饪建议，教你如何通过蒸、煮、炖、炒等不同的方法，温和地改变食物的能量，使其更适合你的身体。 此外，书中还会强调“时间”的重要性。早晨的食物应该偏向易于消化、能量充沛，为一天的工作提供动力；而晚间的食物则应温和、易于吸收，帮助身体在睡眠中进行修复。甚至用餐时的情绪和环境，也会影响食物的能量转化，这一点同样会被详细探讨。 从主食到调味：宏观与微观的饮食构建 《MacRobiotic Diet》将从最基础的主食讲起。我们熟悉的谷物，如糙米、小麦、燕麦等，在本书中会被赋予更深层的意义。它们不仅是能量的主要来源，更是连接大地与身体的桥梁。本书将重点推荐全谷物，并详细介绍它们的营养价值、烹饪方法以及如何根据个人体质进行选择。 除了主食，蔬菜、豆类、海藻、种子、坚果等也将占据重要位置。书中会提供丰富的蔬菜选择，并强调选择当季、当地生产的食材。关于豆类，特别是发酵豆制品，如味噌、纳豆，它们所蕴含的益生菌和丰富的营养，将被视为重要的健康补充。海藻类食物，如昆布、海带，因其丰富的矿物质和独特的能量，将被视为滋养身体的珍贵食材。 调味品在我们的饮食中扮演着至关重要的角色。《MacRobiotic Diet》将深入探讨天然调味品，如天然盐、酱油（特别是传统酿造酱油）、醋、姜、蒜等，它们不仅能提升食物的风味，更能为身体带来温和的能量调整。书中会警示人工合成的味精、食品添加剂等对身体的潜在负面影响。 烹饪的艺术：用心制作，感恩享用 烹饪不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种充满爱与智慧的创造过程。《MacRobiotic Diet》将烹饪提升到一种艺术的高度，强调用心制作、专心烹饪的重要性。从食材的选择、清洗，到火候的掌握、调味的搭配，每一个环节都蕴含着对食物的尊重和对身体的关怀。 书中将提供大量实用的烹饪技巧和食谱，这些食谱并非复杂难学的山珍海味，而是以简单、易得的食材，通过精心的烹饪，展现出食物最原始、最美好的味道。例如，如何煮出香糯可口的糙米饭，如何制作一道清淡滋补的蔬菜汤，如何用简单的调味品做出美味的炒菜。这些食谱的精髓在于对食材的理解和对火候的精准把握，而非华丽的摆盘或繁复的步骤。 更重要的是，本书会引导读者在用餐时培养“感恩”的心态。在享用每一餐之前，花一点时间感受食物的来源，感谢大自然的馈赠，感谢辛勤劳作的人们，这种感恩的心态，本身就是一种能量的注入，能让食物的滋养效果达到最大化。 身体的智慧：倾听内在的声音 《MacRobiotic Diet》的核心是教导读者如何倾听自己身体的声音。我们的身体是一部极其精密的机器，它会通过各种信号告诉我们它需要什么，它不喜欢什么。然而，在现代快节奏的生活中，我们常常忽视了这些信号。 本书将帮助读者识别身体发出的各种信号，例如，当你感到疲倦时，身体可能在告诉你需要休息和温和的食物；当你感到燥热时，身体可能在告诉你需要清淡、滋润的食物。它鼓励读者进行自我观察，记录自己的饮食感受，从而逐渐建立起与身体的连接，学会识别和满足身体的真实需求。 灵活的应用：适应个体差异 《MacRobiotic Diet》深知每个人的体质、生活环境、活动量和年龄都存在差异，因此，它提倡的是一种灵活的、个性化的饮食方式，而不是一套僵化的“一刀切”理论。本书将提供指导原则，帮助读者根据自身情况进行调整。 例如，对于寒冷地区生活的人，可以适当增加食物的“阳”性，选择更温和、更易消化的烹饪方式；而对于生活在炎热地区的人，则可以适当增加“阴”性食物的摄入，以帮助身体散热。对于运动量大的人，需要摄入更多优质的能量；而对于需要调养身体的人，则需要更精细、更温和的食物。 本书不是一个“治愈”的万能药，而是一个“赋能”的工具，它赋予读者了解食物、认识身体、并最终为自己创造健康饮食的能力。它鼓励读者在实践中不断探索和调整，找到最适合自己的健康之路。 超越饮食：一种生活方式的哲学 《MacRobiotic Diet》的意义远不止于饮食本身，它是一种生活方式的哲学，一种回归自然、尊重生命的智慧。它鼓励我们放慢脚步，关注身边的自然世界，感受季节的变化，与食物建立更深层次的连接。 通过学习和实践本书的理念，你将不仅仅是改变了你的餐桌，更可能改变你对世界、对生活、对自身的看法。它是一次关于如何通过最简单、最根本的方式——食物——来提升生命品质的深刻旅程。这本书，将是你开启健康、和谐、充满活力的生活方式的钥匙。

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